Информация об авторе

Dibirasulaev, Magomed Abdulmalikovich

Выпуск Раздел Название Файл
Том 104, № 7 (2015) Статьи Разработка быстрого спектрофотометрического метода идентификации мяса, замороженного в парном состоянии или после охлаждения
Том 105, № 4 (2016) Статьи Исследование состава и содержания свободных нуклеотидов мяса КРС на различных этапах холодильной обработки и хранения
Том 105, № 7 (2016) Статьи Влияние субкриоскопической температуры хранения на количество вымороженной воды в мясе крупного рогатого скота различных качественных групп
Том 108, № 6 (2019) Статьи Зависимость качества и безопасности копченовареных окороков от способа охлаждения
Том 108, № 5 (2019) Статьи Исследование микроструктурных изменений мяса КРС, замороженного в парном состоянии и после охлаждения, для идентификации способа замораживания и прогнозирования «окоченения - оттаивания»