ОСОБЕННОСТИ ВЫРАЩИВАНИЯ РЕМОНТНО-МАТОЧНОГО СТАДА ОСЕТРОВЫХ РЫБ С ПРИМЕНЕНИЕМ НОВОГО ВЫСОКОЭФФЕКТИВНОГО ПРЕДНЕРЕСТОВОГО КОМБИКОРМА

Полный текст

ВВЕДЕНИЕ Кормление рыб в индустриальных хозяйствах является одной из основ интенсификации в рыбоводстве. В современных рыбоводных хозяйствах естественная пища не имеет столь принципиального значения, поэтому комбикорма для объектов аквакультуры должны быть сбалансированными и отвечать потребностям рыб. Состав кормов оказывает непосредственное влияние на рост и обменные процессы в организме рыб. Выявлена прямая зависимость такого влияния от условий обитания и выращивания, а также от метаболических процессов, протекающих в организме, индивидуальных особенностей вида и ряда других факторов. Помимо этого, для обеспечения высокопродуктивных условий кормления и выращивания рыб необходимо обращать внимание не только на содержание в рационе незаменимых аминокислот и других веществ, но и на типы химических связей между ними в молекулах пептидов и белков. В настоящее время комбикорма для осетровых рыб должны содержать в своем составе не только основные питательные вещества, но и биологически активные вещества, в том числе витамины, способствующие более активному протеканию обменных процессов, росту и развитию организма, стимулированию процесса гонадогенеза [2]. Проведенные экспериментальные работы по изучению витаминной недостаточности у рыб выявили нарушения в жировом и белковом обменах [6]. Отмечено, что при недостатке витаминоподобных веществ и витаминов в комбикормах для осетровых рыб наблюдается снижение темпа роста, кормового коэффициента, ухудшение физиологического состояния рыб, выраженное патологическими изменениями гематологических показателей. В частности, в крови наблюдается снижение уровня гемоглобина, количества эритроцитов, изменение лейкоцитарной формулы. Таким образом, целесообразность введения в комбикорма для рыб витаминов объяснима, однако необходимо учитывать, что их количество должно соответствовать потребностям данного вида и быть сопоставимо с возрастом выращиваемой рыбы и действием тех или иных факторов окружающей среды. Цель данной работы заключалась в разработке рационального метода подготовки производителей осетровых рыб к нересту за счет использования в преднерестовых комбикормах биологически активных веществ и витаминов. МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ Экспериментальные работы проводились на Волгоградском осетровом рыбоводном заводе. В качестве объектов исследований были использованы производители стерляди. Выдерживание производителей осуществлялось в бассейнах объемом 13 м3 с круговым током воды. Плотность посадки стерляди в бассейны рассчитывалась в зависимости от массы тела рыб. Для оценки физиологического состояния производителей стерляди были исследованы основные рыбоводно-биологические, гематологические и биохимические показатели. Половые продукты у рыб были получены методом подрезания яйцеводов [7]. Оплодотворение икры осуществлялось «полусухим» способом, инкубация проводилась в аппаратах «Осетр». Качество производителей и половых продуктов оценивалось на основании процента оплодотворения икры, выживаемости эмбрионов, личинок и молоди. Оценка качества полученных от самцов эякулятов была проведена по подвижности сперматозоидов, количеству сперматозоидов, сперматокриту и времени движения сперматозоидов. Кормление производителей осуществлялось влажным комбикормом, разработанным на основе сведений о питании стерляди в естественных условиях и составе питательных веществ в отдельных компонентах [2]. При разработке преднерестового комбикорма особое внимание уделялось физиологической потребности осетровых рыб в питательных веществах и витаминах в период гонадогенеза. Комбикорма были изготовлены в лабораторных условиях методом влажного прессования с применением кормовых компонентов отечественного производства. Статистическая обработка полученных результатов проводилась согласно общепринятым методам математической обработки c использованием программы Microsoft Exсel. При этом были применены элементы статистического анализа с определением средней ошибки [8]. РЕЗУЛЬТАТЫ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ Оценка эффективности применения разработанного преднерестового комбикорма проводилась на производителях стерляди. Для этого исследуемые рыбы были разделены на контрольную и опытную группы. Рыбы в опытной группе потребляли разработанный преднерестовый комбикорм, в контрольной - влажный комбикорм рецептуры ВОРЗ-Ст. Кормление производителей стерляди разработанным комбикормом начинали после осенней бонитировки, когда у всех рыб гонады находились в III завершенной стадии зрелости. Использование нового комбикорма в преднерестовый период оказало положительное влияние на рыбоводно-биологические показатели производителей. После проведения гипофизарных инъекций в опытной группе созрело 95 % самок, в контрольной - 88 % (табл. 1). Высокий процент созревания самок, потреблявших разработанный комбикорм, связан с повышенным содержанием в комбикорме токоферола и аскорбиновой кислоты, способствующим нормальному физиологическому состоянию рыб и лучшему созреванию гонад. При изучении биохимического состава икры стерляди установлено, что при использовании разработанного комбикорма в опытном варианте уровень питательных веществ в составе икры был выше (рис. 1). Уровень белка в икре, полученной от самок стерляди опытного варианта, был на 5,6 % выше, жира - на 2,3 %, что свидетельствует о хорошей обеспеченности личинок питательными веществами [10]. Во время проведения экспериментальных работ рыбы опытной и контрольной групп, имели нормальное физиологическое состояние. Однако производители стерляди в опытном варианте имели лучшие гематологические показатели (табл. 2). Изучение картины красной крови стерляди, потреблявшей разработанный преднерестовый комбикорм, показало увеличение гематокритного числа на 1,2 %, гемоглобина на 10,9 % в сравнении с контрольным вариантом. Также было обнаружено увеличение количества эритроцитов, что напрямую зависит от возраста выращиваемых рыб, условий содержания и качества используемых комбикормов. В крови рыб контрольной и опытной групп количественные показатели эритроцитов не превышали 1,0х106 мкл, что соответствует литературным данным [9]. Другим не менее важным показателем, отражающим физиологическое состояние рыб, является белковая картина крови. Повышение содержания общего сывороточного белка в крови рыб в пределах установленных норм является благоприятным показателем. Так, у производителей стерляди в опытной группе данный показатель был выше на 6 %, чем в контрольной, что может быть связано с активным участием белков в генеративном обмене, свидетельствующем об их интенсивном накоплении в тканях и половых продуктах. Таким образом, гематологические показатели производителей стерляди, потреблявших новый преднерестовый комбикорм, свидетельствуют о хорошем физиологическом состоянии рыб и их эффективной подготовленности к нересту. За время проведения инкубации икры стерляди осуществляли наблюдение за развитием эмбрионов. В этот период были отмечены эмбрионы с различными размерами желточной пробки. Если зародыши имели большие размеры желточной пробки, то они были нежизнеспособны и в дальнейшем погибали, а зародыши с маленькой желточной пробкой отличались нормальной жизнеспособностью. Выявлено, что на 19 стадии развития (стадия ранней нейрулы) количество эмбрионов с нарушением процесса гаструляции в опытной группе было на 0,8 % меньше, чем в контрольной. У данных зародышей отмечалось укорочение и искривление нервной пластинки. Для 37 стадии было характерно недоразвитие переднего отдела тела. Подобные аномалии отмечались у 5,0 % зародышей опытного и 5,7 % особей контрольного вариантов (табл. 3). Выход предличинок после инкубации был также выше в опытной группе и составил 72,4 %, тогда как в контрольной данный показатель был ниже - 64,2 %. При переходе личинок, полученных от производителей контрольного варианта, на смешанное питание были отмечены: искривленность и укороченность хвостового отдела, совершение судорожных движений передними отделами тела и дальнейшая гибель. Вероятно, это связано с тем, что производители стерляди, получавшие разработанный преднерестовый комбикорм, были более подготовлены к нерестовой кампании и имели лучшие физиологические показатели. Определение эффективности применения преднерестового комбикорма для производителей стерляди осуществляли также по качеству половых продуктов самцов. При искусственном воспроизводстве важным фактором является качество эякулята, однако цвет спермы не отражает какие-либо нарушения. Сперма, полученная от 90 % самцов опытного варианта и от 85 % контрольного, по цвету и консистенции была близка к цельному молоку, остальная - к разбавленному. Для одного самца из контрольной группы был характерен розовый цвет спермы, что свидетельствует о повышенном содержанием эритроцитов (гемоспермия). Глазомерное определение соотношения живых и мертвых спермиев указало на значительную разнокачественность рассматриваемых проб: их качество варьировало в пределах от 3 до 5 баллов (табл. 4). В спермиальной жидкости спермии всех рыб были неподвижны. Сперма осетровых рыб активируется в пресной воде при совершении спермиями поступательных и зигзагообразных движений. Оплодотворение икры происходит преимущественно в период поступательного движения спермиев, и его длительность во многом определяет качество спермы. Полученные оценки времени показывают, что спермии в опытной группе сохраняли поступательное движение в течение 6,4 мин, тогда как в контрольной группе данный показатель был ниже и составил 4,5 мин, что можно объяснить не вполне удовлетворительным состоянием самцов контрольного варианта. Протекание процесса оплодотворения не всегда позволяет в полной мере оценить полноценность половых клеток. Для этого необходимо знать, при какой концентрации спермиев проходило оплодотворение. Для стерляди ряда популяций концентрация спермиев в единице объема эякулята находится в пределах от 0,2 до 7,6 млн/мм3 [11]. Полученные в процессе экспериментальных работ данные вполне соответствуют этому диапазону, однако концентрация спермиев в образцах проб опытной группы была на 0,3 млн/мм3, чем контрольной. Уровень сперматокрита отражает соотношение спермиев и спермальной жидкости. Для всех исследуемых эякулятов данный показатель варьировал от 5,2 до 6,8 %, что соответствует удовлетворительным показателям, характерным для осетровых рыб [11]. Таким образом, применение разработанного преднерестового корма для производителей осетровых рыб оказывает положительное влияние на репродуктивную функцию организма и приводит к увеличению плодовитости и размеров яйцеклеток, ускорению созревания самок, более высокому проценту оплодотворения. ЗАКЛЮЧЕНИЕ В данной статье научно обоснована эффективность применения разработанного преднерестового комбикорма для производителей осетровых рыб. В составе комбикорма использовали рыбную муку с повышенным содержанием протеина, витазар в качестве источника легкоусваиваемого растительного белка, пшеничную муку, как связующий элемент, дополнительно были введены аскорбиновая кислота и токоферол. Использование нового комбикорма положительно влияет на такие репродуктивные показатели производителей осетровых рыб как плодовитость, процент оплодотворения икры, ее выживаемость, а также способствовало снижению количества аномалий в развитии эмбрионов. Так как процесс гонадогенеза осуществляется за счет эндогенных ресурсов организма, поэтому необходимо тщательно следить за преднерестовым содержанием производителей и обеспечивать их необходимыми питательными веществами, которые в дальнейшем позволят получить жизнестойкое потомство. Таким образом, в результате применения разработанного комбикорма для производителей осетровых рыб можно наблюдать его положительное влияние на репродуктивную функцию, выраженное в повышении плодовитости производителей, оплодотворяемости икры, в снижении риска заболеваний. Таблица 1. Рыбоводно-биологические показатели производителей стерляди Рис. 1. Химический состав икры производителей стерляди, % в сухом веществе Таблица 2. Гематологические показатели производителей стерляди Таблица 3. Аномалии в развитии икры самок стерляди, % Таблица 4. Основные показатели качества эякулята стерляди

Об авторах

Анна Александровна Бахарева

Астраханский государственный технический университет

Email: bahareva.anya@yandex.ru
доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры «Аквакультура и рыболовство»

Аделя Джуманияшевна Жандалгарова

Астраханский государственный технический университет

Email: zhandalgarova@mail.ru
кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры «Аквакультура и рыболовство»

Юлия Николаевна Грозеску

Астраханский государственный технический университет

Email: grozesku@yandex.ru
доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры «Аквакультура и рыболовство»

Александр Николаевич Неваленный

Астраханский государственный технический университет

Email: rector@astu.org
доктор биологических наук, профессор, ректор

Вера Ивановна Егорова

Астраханский государственный технический университет

Email: lekaego@mail.ru
кандидат биологических наук, доцент, директор Института рыбного хозяйства, биологии и природопользования

Список литературы

Дополнительные файлы