THE GROWTH AND DEVELOPMENT OF PIGS DEPENDING ON APPROPRIATE CONDITIONS

Full Text

Среди факторов среды важное место занимает микроклимат помещений, т.е. температура и влажность воздуха, концентрация вредных газов, общий газовый состав, загрязнённость микроорганизмами и т.д. На микроклимат влияют плотность размещения свинопоголовья, технология производства, режим и тип кормления, конструкция свинарников, системы навозоудаления и вентиляции, а также внешние климатические факторы [6]. Научные данные, а также опыт практической работы товарного свиноводства свидетельствуют, что одним из перспективных приёмов повышения эффективности производства и улучшения санитарно-гигиенических качеств свинины является оптимизация параметров микроклимата в свинарниках [1]. Таким образом, в настоящее время накоплен обширный, хотя и противоречивый, научно-производственный материал о влиянии параметров микроклимата на жизнеспособность и продуктивность свиней. Несмотря на то, что в помещениях свинокомплексов создаётся регулируемый микроклимат, он всё-таки не всегда соответствует оптимальным значениям. Такие отклонения от рекомендуемых норм могут быть обусловлены временем года, природно-климатическими условиями, конструкцией зданий, особенностями содержания, а также эффективностью функционирования систем обеспечения оптимальных зоогигиенических параметров [2]. Главная особенность организма новорождённых поросят - онтогенетическая незрелость тканей, органов пищеварения и функции механизма терморегуляции. При нарушении температурно-влажностного режима происходит снижение естественной резистентности организма, что вызывает лёгочные и желудочно-кишечные заболевания. При несоблюдении оптимальных параметров микроклимата продуктивность свиней снижается на 20-30%, а отход поросят может достигать 40-50 и даже 80% [3]. Цель исследований - совершенствование технологии производства, зоогигиенических условий содержания подсвинков путём эффективного функционирования систем обеспечения регулируемого микроклимата в корпусах. Задачи исследований - выявить влияние основных параметров микроклимата на сохранность, а также интенсивность роста и развития подсвинков. Материалы и методы исследований. Сравнительная оценка откормочных и мясных качеств свиней в зависимости от зоогигиенических условий содержания проводилась в Мелеузовском (I группа), Белебеевском (II группа) и Илишевском (III группа) свинокомплексах ООО «Башкирский бекон». Для проведения исследований в этих предприятиях по принципу аналогов с учётом происхождения, возраста и живой массы были сформированы подопытные группы поросят-отъёмышей крупной белой породы по 25 голов. Исследования проводились при одинаковом кормовом фоне с использованием полнорационных комбикормов производства ОАО «Изкорм», ОАО «Богдановичский комбикормовый завод» в строгом соответствии с возрастом и программой выращивания. При этом во всех группах применялись корма одной и той же партии выработки. Расход кормов устанавливали по данным группового учёта фактического количества потреблённых комбикормов за период доращивания и откорма [5]. Состояние микроклимата помещений исследовали в порядке текущего контроля с применением соответствующих измерительных приборов, позволяющих с большой точностью устанавливать физические и химические свойства воздушной среды в соответствии с методическими указаниями, разработанными кафедрой зоогигиены и основ ветеринарии Башгосагроуниверситета. При этом для измерения температуры и влажности воздуха использовали статический психрометр Августа, для определения концентрации аммиака - универсальный газоанализатор УГ и углекислого газа - метод Прохорова Д. В. Интенсивность роста и развития подсвинков устанавливали по данным индивидуальных взвешиваний при формировании подопытных групп в возрасте 30 дней, в начале и конце периода откорма в возрасте 120 и 240 дней с последующим определением абсолютного и среднесуточного прироста, а также относительной скорости роста [6]. Изучение продуктивных качеств сельскохозяйственных животных невозможно без знаний закономерностей их индивидуального развития. В нашей стране изучение роста сельскохозяйственных животных было начато А. Ф. Миддендорфом (1867). В биологическом понимании рост как процесс увеличения общей массы клеток организма, его тканей и органов во времени определяется на основе данных показателей живой массы подопытных животных [4, 7]. Изменение показателей живой массы подопытных групп поросят-отъемышей за периоды доращивания и откорма представлены в таблице 1. Таблица 1 Динамика живой массы подсвинков, кг Возраст, дней Группа I II III 30 7,10±0,06 7,26±0,05 6,92±0,08 60 17,74±0,19 17,52±0,22 17,07±0,20* 120 46,31±0,33 45,08±0,36* 42,70±0,36*** 240 126,22±0,49 122,33±0,76*** 117,88±0,39*** Примечание: * - разница достоверна при Р<0,05; *** - Р<0,001. Данные таблицы 1 показывают, что при формировании подопытных групп поросят-отъемышей в 30-дневном возрасте разница по средней живой массе между группами не превышала 5,0% и была недостоверной. В возрасте 60 дней подсвинки I группы достигли живой массы 17,74 кг, что больше по сравнению со II группой на 0,22 кг или 1,2 % и с III - на 0,66 кг или 3,8% (Р<0,05). Свое превосходство подсвинки I группы по живой массе сохраняли и в последующих возрастных периодах. Так, в 120 дней их живая масса была выше по сравнению с данным показателем подсвинков II группы на 1,24 кг или 2,8% (Р<0,05) и III - на 3,62 кг или 8,5% (Р<0,001), а в конце откорма в возрасте 240 дней соответственно на 3,88 кг (3,2%) и на 8,44 кг (7,1%) при достоверной разнице (Р<0,001). Подсвинки II группы превосходили по живой массе сверстников III группы в возрасте 60 дней на 0,44 кг (2,6%), в возрасте 120 дней - на 2,33 кг (5,6%) и 240 дней - на 4,46 кг (3,4%). Анализ откормочных показателей свидетельствует, что лучшими качествами характеризовались подсвинки I группы (табл. 2). Таблица 2 Откормочные качества подопытного молодняка Группа Скороспелость, суток Среднесуточный прирост, г Затраты корма на 1 кг прироста, ЭКЕ I 193,8±0,68 567,2±2,16 5,30 II 205,4±0,99*** 548,0±3,42*** 5,42 III 211,5±0,60*** 528,4±1,54*** 5,55 Примечание: *** - P<0,001. Данные таблицы 2 показывают, что за весь период доращивания и откорма среднесуточный прирост живой массы подсвинков I группы, которые содержались при более благоприятных условиях, был выше по сравнению с исследуемым показателем сверстников II группы на 19,2 г (P<0,001) и III группы - на 38,8 г (P<0,001) или соответственно на 3,5 и 7,3%. В свою очередь прирост поросят II группы был больше по сравнению со сверстниками III группы - на 19,2 г или на 3,7% (P<0,001). Вследствие этого молодняк I группы достигал живой массы 100 кг на 11,6-17,7 суток раньше сверстников II и III групп при достоверной межгрупповой разнице (P<0,001). Затраты корма на 1 кг прироста в этой группе также были ниже на 0,12-0,25 ЭКЕ или 2,2-4,5%. Показатели абсолютного прироста живой массы не в полной мере характеризуют истинную скорость роста. Для этой цели вычисляют относительный прирост, который выражают в процентах (табл. 3). Таблица 3 Абсолютный прирост и относительная скорость роста молодняка Возрастной период, дней Абсолютный прирост, % Относительный прирост, % I II III I II III 30-60 10,6±0,14 10,3±0,17 10,2±0,15* 85,7±0,41 82,8±0,55*** 84,6±0,66 61-120 28,6±0,21 27,6±0,15*** 25,6±0,21*** 89,2±0,54 88,1±0,38 85,8±0,49*** 120-240 79,9±0,27 77,3±0,47*** 75,2±0,15 92,7±0,34 92,3±0,29 93,7±0,42 30-240 119,1±0,44 115,1±0,72*** 111,0±0,32*** - - - Примечание: * - разница достоверна при Р<0,05; *** - Р<0,001. Данные таблицы 3 свидетельствуют о том, что наибольший относительный прирост у подсвинков был в период откорма. При этом относительно плохие условия содержания подсвинков III группы по сравнению с условиями содержания сверстников I и II группы отразились на относительной скорости роста в период доращивания с 61 до 120-дневного возраста. Сохранность молодняка в период доращивания и откорма представлена в таблице 4. Таблица 4 Показатели сохранности поголовья по периодам доращивания и откорма, % Группа Возрастной период, дней В среднем за период доращивания и откорма 30-60 61-120 121-199 200-240 I 96,00 91,66 95,46 95,24 94,6 II 96,12 91,18 95,24 95,00 94,4 III 96,00 87,50 95,20 95,00 93,4 Данные таблицы 4 показывают, что сохранность молодняка в определенной степени обуславливается зоогигиеническими условиями содержания. Так, условия содержания и доращивания поросят-отъемышей в возрасте от 30 до 60 дней во всех группах в основном соответствовали рекомендуемым нормам, и в связи с этим интенсивность роста подопытного молодняка в этот возрастной период, а также их сохранность были примерно одинаковыми. В последующие возрастные периоды достоверных различий по сохранности молодняка в разрезе групп не выявлено и во всех группах этот показатель был на уровне 95%. Заключение. Вышеприведенные данные свидетельствуют о том, что наиболее восприимчивыми к зоогигиеническим условиям содержания были поросята-отъёмыши при их доращивании по сравнению со сверстниками в период откорма. Менее благоприятными были условия содержания поросят 3 группы в период доращивания от 2- до 4-месячного возраста. При этом в корпусах, где содержались подсвинки этой группы, было выявлено превышение по относительной влажности на 6,0%, концентрации СО2 - 7,4% и аммиака на 8,9%. Вследствие чего интенсивность роста и сохранность поросят III группы была ниже по сравнению с таковым показателем сверстников I и II групп соответственно на 7,0-3,6% и 4,16-3,68%.

About the authors

G M Dolgenkova

FSBEI HVE Bashkir SAU

Email: bgau@ufanet.ru
cand. of agricultural sciences, associate professor of the department «Technology of meat and meat products» 450001, Republic of Bashkortostan, Ufa, 50 years of October, 34 str

Z A Galieva

FSBEI HVE Bashkir SAU

Email: zulfia2704@mail.ru
cand. of agricultural sciences, associate professor of the department «Technology of meat and milk» 450001, Republic of Bashkortostan, Ufa, 50 years of October, 34 str

References

Supplementary files