Meat Efficiency and Quality of Young Pigs by Spirulina Influence.

Abstract


The microalga spirulina makes stimulating impact for meat efficiency and quality indicators of pigs meat.

About the authors

V V Petryakov

References

  1. Воровков, М. Ф. Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии стандартизации продуктов животноводства / М. Ф. Воровков, В. П. Фролов, С. А. Серко. - СПб. ; М. : Краснодар, 2007. - 448 с.
  2. ГОСТ 9793-74 «Продукты мясные. Методы определения влаги». - С. 50-55.
  3. Марианне Е. М. Чудо-водоросль спирулина. Сенсационное целебное средство. - М. : АСТ Астрель, 2008. - 160 с.
  4. Сусь, И. В. Новый ГОСР Р «Свиньи для убоя. Свинина в тушах и полутушах» / И. В. Сусь, Т. М. Миттельшьейн, М. М. Вишняков, Л. П. Игнатьева // Свиноводство. - 2009. - №5. - С.4-6.
  5. Подколозин, А. А. Действие биологически активных веществ в малых дозах / А. А. Подколозин, К. Г. Гуревич. - М., КМК, 2002. - 170 с.
  6. Ребров, В. Г. Витамины и микроэлементы / В. Г. Ребров, О. А. Громова. - М. : Алев-В, 2003. - 648 с.
  7. Рогожин, В. В. Биохимия мышц и мяса. - СПб. : ГИОРД, 2006. - 240 с.
  8. Рогов, И. А. Общая технология мяса и мясопродуктов / И. А. Рогов, А. Г. Забашта, Г. П. Казюлин. - М. : Колос, 2000. - 367 с.
  9. Рудь, А. И. Определение площади мышечного глазка и выход мяса с помощью ультразвуковых сканеров различного типа / А. И. Рудь, П.В. Ларионова, И. Ю. Атамась, А. А. Заболотная // Свиноводство. - 2011. - №4. - С. 20-23.
  10. Фисин, В. И. Технологические основы производства и переработки продукции животноводства / В. И. Фисин, Н. Г. Макарцева. - М. : Изд-во МГТУ им. Н.Э. Баумана, 2003. - 808 с.
  11. Химическая энциклопедия [Электронный ресурс]. - URL : http://www.xumuk.ru/encyklopedia/776.html (дата обращения : 9.10.2011).

Statistics

Views

Abstract - 30

Cited-By


Article Metrics

Metrics Loading ...

PlumX

Dimensions

Refbacks

  • There are currently no refbacks.

Copyright (c) 2012 Petryakov V.V.

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.

This website uses cookies

You consent to our cookies if you continue to use our website.

About Cookies