Bulletin Samara State Agricultural AcademyBulletin Samara State Agricultural Academy1997-32252782-4225Samara State Agrarian University23929ANALIZ RYNKA SLABOALKOGOL'NYKh NAPITKOV V ROSSIIMurashkinaA B-15122006414114311032020Copyright © 2006, Murashkina A.B.2006[Ермолаева Г.А. Справочник работника лаборатории пивоваренного предприятия. - СПб.: Профессия, 2004. - 536 с.][Ермолаева Г.А., Колчева Р.А. Технология и оборудование производства пива и безалкогольных напитков. - М.: ИРПО; Академия, 2000. - 416 с. Инструкция санитарно-микробиологического контроля пивоваренного и безалкогольного производства. ИК10-04-06-140-87.][Лихтенберг Л.А. и др. Атлас производственных дрожжей Saccharomyces cerevisiae расы XII. - М.: Пищепромиздат, 1999. - 24 с.][Прист Ф. Дж., Кемпбелл Й. - СПб.: Профессия, 2005. - 368 с.]