No 1 (2014)

Articles
CORRECTION OF THE DURATION PHYSIOLOGICAL PERIODS COWS AND ITS EFFECT ON THE FUNCTION REPRODUCTION THEIR DAUGHTERS
Baymishev H.B., Altergot V.V., Perfilov A.A., Baymishev M.H.
Abstract
Цель исследований - повышение воспроизводительной функции коров в условиях промышленной технологии производства молока. Продолжительность периода проявления первого полового цикла у дочерей, матери которых имели продолжительность сухостоя 60 дней, составила 33,8 дня, а у их сверстниц, матери которых имели сухостойный период 80, 90 дней данный показатель составил 23,9; 22,8 дня соответственно. Интервал между половыми циклами, продолжительность сервис-периода были больше у животных с коротким сухостойным периодом и удлиненной лактацией. Плодотворность осеменения в первую половую охоту у животных, матери которых имели более продолжительный сухостой, укороченную лактацию при одинаковом сервис-периоде была на 6,7% больше, чем таковая у их сверстниц с продолжительностью севрис-периода - 131,3; сухостоя - 69,9; лактации - 350,3 дня (контрольная группа). Продолжительность родов и течения послеродового периода у животных опытных групп была меньше, чем данный показатель у животных контрольной группы, что является результатом лучшего морфофункционального развития половых органов в эмбриональный и постнатальный периоды у дочерей коров, за счет сокращения лактации и удлинения сухостоя на 30-35 дней. Увеличение периода сухостоя у коров более чем на 80 дней не улучшает достоверно репродуктивные показатели их дочерей. На основании проведенных исследований предлагаем оптимизировать продолжительность физиологических периодов с учетом уровня молочной продуктивности, а также принимать во внимание технологию содержания и кормления животных, что обеспечит получение жизнеспособного приплода и увеличит срок продуктивного долголетия коров.
Bulletin Samara State Agricultural Academy. 2014;(1):5-8
views
DELIVERY AND POSTPARTUM PREVENTION OF PATHOLOGY BY DRUG EMBRIONAL STIMULATOR
Pristyazhnyuk O.N., Baymishev M.H.
Abstract
Цель исследований - повышение репродуктивных качеств коров за счет профилактики послеродовых осложнений с помощью использования тканевого препарата Стимулятор эмбриональный (СТЭМБ). Для проведения исследований были сформированы две группы животных-аналогов (коровы 2 лактации). Использовались методы биоморфометрии, хронометража, статистики, морфологические, биохимические исследования крови и ее сыворотки. Изучено течение родов и послеродового периода у коров, а также восстановление их воспроизводительной способности после отела. Установлено, что продолжительность процесса выведения плода у животных контрольной группы, где не применялся препарат СТЭМБ, в два раза превышает показатель опытной группы животных и составляет 0,84 ч. Продолжительность послеродовой стадии у животных, которым вводили трехкратно препарат СТЭМБ, была достоверно меньше чем в контрольной группе коров на 6,18 дня. Регрессия желтого тела у животных контрольной группы закончилась на 14,82 дня после родового периода, что на 3,73 дня больше, чем таковая у животных опытной группы. Трехкратное введение препарата СТЭМБ сокращает сроки инволюции половых органов, которая завершилась у животных опытной группы к 20,27 дню после родового периода, а в контрольной группе коров - к 29,73 дню. Оплодотворяемость коров, инъецированных с профилактической целью препаратом СТЭМБ в первую половую охоту, составила 50% в то время как в контрольной группе оплодотворяемость в первую половую охоту составила всего лишь 20%. За весь период осеменения в опытной группе плодотворно было осеменено 95% животных, а в контрольной - 70%. Таким образом, препарат СТЭМБ, обладающий комплексным воздействием на организм животных, может быть рекомендован для профилактики послеродовых осложнений.
Bulletin Samara State Agricultural Academy. 2014;(1):8-11
views
INFLUENCE OF NATURAL ORIGIN COMPLEX ADDITIVES FOR PIGS CLINICAL STATUS AND METABOLISM
Riazantceva A.I., Savinkov A.V.
Abstract
Цель исследования - повышение эффективности лечебно-профилактических мероприятий при нарушении фосфорно-кальциевого обмена у молодняка свиней. Изучено влияние комплексного алюмосиликатного препарата Cилимикс, а также препарата Cилимикс с добавлением трикальцийфосфата на минеральный обмен у поросят. Силимикс - комплексная природная минеральная добавка, содержащая в своем составе монтмориллонит, цеолит, глауконит, фосфорит, мел и другие минералы. Трикальцийфосфат широко распространенный препарат минерального происхождения, получаемый из апатита и фосфорита. В рамках цели поставлена задача провести сравнительную оценку влияния препарата Cилимикс в чистом виде и при добавлении трикальцийфосфата на показатели, характеризующие фосфорно-кальциевый обмен поросят-отъемышей. Опыт проводили на базе КФХ «Прогресс» Хворостянского района Самарской области. Работа выполнялась на трех группах поросят, сформированных по принципу аналогов по 7 голов. Первая группа получала препарат Силимикс, вторая - смесь Силимикса с трикальцийфосфатом (3:1), третья - контрольная. Установлено, что включение в рацион Силимикса и смеси Силимикса с трикальцийфосфатом увеличивает приросты массы тела относительно контроля на 5,41 и 6,43% соответственно. Отмечается увеличение кальция в крови на 23,64 и 22,28% относительно данного показателя в начале опыта в первой и второй опытных группах. Отмечается стабилизация концентрации фосфора в опытных группах, относительно изначально повышенной. Использование Силимикса снижает уровень фосфора в конце опыта по отношению к контролю на 14,78%, при использовании смеси результат имел значение ниже контроля на 19,5%. Вследствие этого появилась тенденция к стабилизации кальций-фосфорного отношения. Установлено, что использование смеси препаратов более эффективно при нарушении минерального обмена у поросят. Отмечается также положительное влияние на морфологический состав крови. Показатель гемоглобина во второй группе увеличился на 32,35% относительно фоновых значений. Гематокритная величина возросла относительно таковой в контроле в первой группе на 14%, во второй группе - на 26,08%.
Bulletin Samara State Agricultural Academy. 2014;(1):12-15
views
MORPHOFUNCTIONAL AND BIOCHEMICAL BLOOD AND SERUM PARAMETERS OF COWS IN THE ENDOMETRITIS TREATMENT BY DRUG METROLEK-O USING
Meshkov I.V., Baymishev H.B.
Abstract
Цель исследований - совершенствование приемов контроля эффективного лечения эндометритов у коров. Определена терапевтическая эффективность при лечении послеродового эндометрита с использованием препарата Метролек-О. Предложено к лечению по схеме: бициллин 3000000 действия в дозе по 3,0 мл внутримышечно с интервалом 3 дня + 7% ихтиол на 20% растворе глюкозы по 10 мл внутримышечно с интервалом 24 ч пятикратно + тривит в дозе 10 мл два раза с интервалом 10 дней + Метролек-О в дозе 30 мл, который вводили сразу же после диагностирования эндометрита внутриматочно. Данная модифицированная схема лечения обеспечивает нормализацию клинико-физиологических параметров и повышает процент выздоровления до 85%. Контроль морфологических, биохимических, иммунобиологических исследований крови позволил установить, что содержание гемоглобина в начальной стадии эндометрита на 15,58 г/л меньше чем на 5 день после окончания лечения. Количество эритроцитов, лейкоцитов также имеет меньшую градиенту в начальный период эндометрита. При этом количество лейкоцитов при эндометрите увеличивается в 1,5 раза. Количество тромбоцитов после проведения курса лечения увеличивается. В начальный период эндометрита происходит увеличение содержания общего белка на 0,29 г/л. Процентное соотношение α-, β-, γ-глобулинов неодинаково. При эндометрите содержание β-глобулинов достоверно больше, чем в конце курса лечения и составляет 22,46%. Показатели иммуноглобулинов А, М, G имеют тенденцию к снижению в период эндометрита. На основании проведенных исследований рекомендуем при лечении коров больных послеродовым эндометритом использовать Метролек-О по предложенной схеме, так как он обеспечивает норму морфофункционального статуса организма коров.
Bulletin Samara State Agricultural Academy. 2014;(1):15-17
views
SPIRULINA INFLUENCE FOR RATS REPRODUCTIVE SYSTEM
Pavlova O.N., Zaitsev V.V., Zhelonkin N.N., Pervushkin S.V.
Abstract
В статье рассмотрено влияние биомассы спирулины на репродуктивную систему крыс для выявления возможного её токсического действия. В эксперименте участвовали 80 самок и 32 самца одного месяца рождения, массой 190-210 г, которые были разделены поровну на 8 групп и в соответствии с групповой принадлежностью получали биомассу спирулины в виде суспензии. Суспензию биомассы спирулины готовили на дистиллированной воде и вводили животным ежедневно в соответствии с групповой принадлежностью и установленным сроком внутрижелудочно в дозе 10 мг/100 г веса тела, объемом 1 мл. Контрольным животным вводили дистиллированную воду объемом 1 мл. За животными вели ежедневное наблюдение. В зависимости от длительности поступления биомассы спирулины в организм крыс оценивали эмбриональную (пред- и постимплантационную) гибель плодов; отставание в развитии, проявляющееся уменьшением массы тела и кранио-каудальных размеров плодов. В результате эксперимента было выявлено, что на фоне нагрузки биомассой спирулины не наблюдается достоверных различий в динамике массы тела беременных самок; в зависимости от длительности поступления водоросли в организм отмечено увеличение среднего количества крысят в помете и мест имплантации из расчета на самку; на фоне нагрузки биомассой спирулины снижается общая смертность эмбрионов, увеличивается масса и кранио-каудальный размер плодов, также средняя масса плаценты.
Bulletin Samara State Agricultural Academy. 2014;(1):18-21
views
FEED ADDITIVES VODNIT INFLUENCE FOR MORPHOPHISIOLOGICAL AND PRODUCTIVE INDICATORS OF PIGS
Grigoryev V.S.
Abstract
Цель исследований - обосновать влияние минеральной кормовой добавки Воднит в рационе животных на морфофизиологические и продуктивные показатели свиней, содержащихся в условиях свинокомплекса ЗАО «Северный ключ» Похвистневского района Самарской области. Минеральная кормовая добавка Воднит в силу адсорбции токсических соединений в желудочно-кишечном тракте животных повышает общее физиологическое состояние организма. Повышается функция сердечно-сосудистой системы и системы органов дыхания, обеспечивающих доставку к органам и тканям кислорода и питательных веществ. Повышение концентрации общего белка и его альбуминовой фракции при одновременном снижении концентрации глобулиновой фракции указывает на то, что кормовая добавка Воднит действует положительно на организм животных и способствует повышению темпа роста, развитию животных и получению биологически полноценной продукции питания. Установлено, что выход мяса был выше на 2,11%, сала - ниже на 2,24% относительно таковых показателей в контрольной группе. В мясе животных опытных групп влаги было ниже на 0,76%, сухого вещества - выше на 0,76%, белка - выше на 3,41%, жира - меньше на 2,68% относительно аналогичных показателей в контроле. Установлено, что использование в кормлении свиней минеральной кормовой добавки Воднит в дозе 3,00% к основному рациону оказывало положительное влияние на морфофизиологический статус свиней, это выражалось в повышении в пределах физиологической нормы частоты пульса, дыхания, числа эритроцитов в циркулирующей крови, концентрации гемоглобина.
Bulletin Samara State Agricultural Academy. 2014;(1):21-25
views
EFFECT OF FEED ADDITIVES DIHYDROQUERCETIN AND VODNIT FOR HUMORAL PROTECTION FACTORS OF CALVES
Kolesnikov A.V., Molyanova G.V.
Abstract
В условиях интенсивной технологии содержания, сельскохозяйственные животные испытывают влияние абиотических и биотических факторов как естественно, так и искусственно созданной среды обитания. Природно-климатические условия, состав кормов и воды, действуя в комплексе, становятся причиной нарушения обмена веществ, иммунодефицитного состояния, дезадаптации, что является причиной снижения продуктивности животных, особенно у молодняка крупного рогатого скота. Целью исследования явилось обоснование возрастных изменений морфофизиологических и гуморальных факторов защиты организма телят, при включении в их рацион Дигидрокверцетина и Воднита. Исследования проводили на 4 группах физиологически здоровых телят с 30-суточного возраста, содержащихся в условиях ЗАО «им. Калягина» Кинельского района, Самарской области. Группы животных были сформированы по принципу аналогов (по живой массе, породе и возрасту) по 10 голов в каждой, которые содержались и кормились в одинаковых условиях. Установлено, что включение к основному рациону 3,00% Воднита и 0,50% Дигидрокверцетина от общей массы корма позволило повысить в крови у телят в раннем постнатальном онтогенезе бактерицидную активность на 1,56-6,47%, лизоцимную - 1,93-4,43%. Природно-минеральные адсорбенты Дигидрокверцетин и Воднит в рационе животных способствуют более полному усвоению с кормами биологически активных веществ и формированию защитных сил организма.
Bulletin Samara State Agricultural Academy. 2014;(1):25-29
views
PATHOGENIC AND OPPORTUNISTIC MICROBES IN FERRET FRETKA MICROBIOCENOSIS IN SAMARA REGION
Ermakov V.V.
Abstract
Цель исследования - повышение резистентности организма хорьков (фретка) к представителям патогенных и условно-патогенных микробов в микробиоценозе хорьков, в зависимости от сезона года. Исходя из цели исследования, были поставлены следующие задачи - выделение и идентификация у хорьков, содержащихся в домашних условиях, возбудителей инфекционных болезней, оппортунистических инфекций; изучение морфологических, тинкториальных, культуральных, биохимических и серологических свойств данных микробов. Материалом и объектом для исследования являлись самцы и самки хорьков, обитающих в домашних условиях у жителей г. Самара. Были отобраны по средней живой массе тела и возрасту 10 хорьков (5 самцов и самок), из которых сформировали две группы животных. Возраст хорьков составлял 2-2,5 года, масть чёрная. Летом (в июле) у хорьков фретка некоторые культуры микробов были выявлены в большей концентрации: Staphylococcus aureus колониеобразующие единицы (КОЕ) 2,87х(10•3)±0,31 у трёх самцов, Micrococcus luteus КОЕ 4,37х(10•5)±0,33, Helicobacter pylori КОЕ 4,69х(10•4)±0,38 у двух самцов и трёх самок, Leptotrichia buccalis КОЕ 3,57х(10•3)±0,32 у двух самцов и самок, Prevotella oralis КОЕ 3,72х(10•4)±0,12. По сравнению с ними культуры Streptococcus pneumoniae КОЕ 1,36х(10•3)±0,45 у трёх самцов и двух самок, Bordetella bronchiseptica КОЕ 3,45х(10•3)±0,17 у трёх самцов и одной самки, напротив выделены в меньшей концентрации. Резидентные и транзиторные культуры микробов, выделенные от исследованных самцов и самок хорьков фретка в зимний и летний периоды года, изменялись незначительно, за исключением Leptospira interrogans. Микробиоценоз хорьков включает представителей нормальной микрофлоры, условно-патогенных микробов, занимающих определённую экологическую нишу в организме животных. Патогенные микробы Salmonella enteritidis, Yersinia enterocolitica, Campylobacter coli, Helicobacter pylori, Leptospira interrogans попадают в организм животных фекально-орально, посредством подкормки и охоты на грызунов, а источником Helicobacter pylori являются инфицированные человеком вода и корма.
Bulletin Samara State Agricultural Academy. 2014;(1):29-35
views
REACTIVE CHANGES LIVER AND MORPHOLOGICAL COMPOSITION RAT BLOOD AS A RESULT OF LOAD SCHROTH POMEGRANATE SEEDS
Pavlova O.N., Chigareva A.V., Zhelonkin N.N., Pervushkin S.V.
Abstract
В статье представлено исследование реактивных изменений ткани печени и морфологического состава крови крыс на фоне нагрузки шротом семян граната в виде суспензии внутрижелудочно. Для изучения тканей печени использовались классические гистологические методы. Материалом для гистоструктурного анализа послужила печень от эмбрионов, находящихся на 15 и 21 сутки развития, и взрослых половозрелых самок, которые в течение 30 дней до наступления беременности и до родов в качестве дополнительной нагрузки внутрижелудочно получали суспензию шрота семян граната в дозе 10 мг/100 г веса тела, объемом 1 мл, приготовленную на дистиллированной воде. Оценку морфологического состава крови крыс проводили по следующим показателям: количество эритроцитов и лейкоцитов, лейкоформула, содержание гемоглобина и СОЭ. По результатам исследования было выявлено, что длительное введение шрота семян граната в виде суспензии в организм крыс не вызывает патологических изменений ткани печени взрослых особей и тканей печени их потомства; способствует увеличению количества эритроцитов в крови половозрелых животных на 59,10% и концентрации гемоглобина - на 44,60%, а также количества лейкоцитов - на 16,10% по сравнению с данными показателями животных контрольной группы. Установлено, что шрот семян граната не вызывает аллергических реакций.
Bulletin Samara State Agricultural Academy. 2014;(1):35-40
views
FEATURES OF POSTTRAUMATIC TISSUE REGENERATION OF THE LOWER UTERINE SEGMENT DUE TO STRETCHING
Grigorieva Y.V.
Abstract
В современной морфологии ведущее место продолжает занимать проблема регенерации тканей как в составе органов, так и отдельных их частей. В акушерско-гинекологической практике неосвещенной остается проблема патологии шейки матки, вследствие травматических повреждений, которые приводят к ее несостоятельности во время беременности и ригидности в период родов. С целью выяснения особенностей структурной перестройки тканей нижнего сегмента матки вследствие травмы, было выполнено ее экспериментальное растяжение. Проведенное комплексное морфологическое исследование тканевого состава нижнего сегмента матки крыс с использованием методов: световой микроскопии, фазово-контрастной микроскопии и трансмиссионной электронной микроскопии, позволило выяснить, что растяжение шейки матки провоцирует развитие воспаления, затрагивающее все оболочки. Воспаление в первую неделю регенерации носит экссудативный характер, на более поздних сроках пролиферативный характер, и к концу 21 суток посттравматического периода не заканчивается. Растяжение приводит к возникновению дефектов эпителия, разрывам коллагеновых волокон в структуре собственной пластики эндометрия и в миометрии, некрозу отдельных миоцитов. Восстановление эпителия сопровождается гиперплазией с явлениями кератинизации. В ходе репаративной регенерации запускается синтез более грубой соединительной ткани, приводящий к перестройке гистоархитектоники данной части органа и, как следствие, к нарушению строения функционального синцития. Регенерация осуществляется за счет фибробластов и фенотипической трансформации миоцитов с сократительных на сократительно-синтетические. Данное морфологическое исследование нижнего сегмента матки может позволить раскрыть основные закономерности функционирования его в норме и при патологии.
Bulletin Samara State Agricultural Academy. 2014;(1):40-44
views
IDENTIFICATION OF THE CAUSATIVE AGENT OF HEPATITIS E VIRUS IN CHICKENS CONDITIONS IN THE ROSTOV REGION
Lapina T.I., Klimenko A.I., Klyuchnikov A.G., Bodryakova M.A.
Abstract
Вирусный гепатит Е - широко распространенное заболевание с фекально-оральным путем передачи. Цель исследований - усовершенствование методов диагностики вирусного гепатита Е кур. Основное поголовье птицы, которое подвергалось обследованию, было завезено из Европейских стран. Доказано, что вирус может размножаться в организме кур, свиней и некоторых других видов животных. Проведенные исследования патологического материала павших кур с синдромом гепато- и спленомегалия позволили подтвердить циркуляцию вируса гепатита Е кур в Ростовской области. Рибонуклеиновая кислота (РНК) вируса гепатита Е кур была выделена в 8,5% случаев. С этой целью проводилась полимеразная цепная реакция (ПЦР), в которой использовались вирусная комплементарная дезоксирибонуклеиновая кислота (кДНК), специфические олигонуклеотидные праймеры, фланкирующие участок генома в 176 н.п. Благодаря использованию метода последовательных пассажей на первично-трипсинизированной клеточной культуре ФЭК удалось выделить и провести концентрирование вируса из суспензии внутренних органов инфицированной птицы. Путем заражения куриных эмбрионов установлено, что вирус гепатита Е кур обладает высокой вирулентностью и вызывает гибель эмбрионов на 2-4 день в зависимости от концентрации вируса в суспензии.
Bulletin Samara State Agricultural Academy. 2014;(1):44-47
views
HEMOSENSORNY FORMATIONS OF THE DOMESTIC ANIMALS NOSE AND FLEMEN
Degtyarev V.V.
Abstract
Цель исследования - выявить морфологические особенности хемосенсорных образований носа и закономерности возникновения флемена у домашних животных. Объектами исследования служили домашние животные (лошадь, крупный и мелкий рогатый скот, свиньи, собаки, кошки) пренатального и постнатального периодов развития. Результаты комплексных исследований позволяют утверждать, что полость носа и ходы образуют единый воздухоносный комплекс, обеспечивающий их полифункциональность. На основании результатов собственных исследований автор предлагает построить ряд макроосматиков среди домашних животных: собака, кошка, лошадь, коза, свинья, крупный рогатый скот. Хемосенсорными образованиями носа следует признать: основную обонятельную выстилку, септальный орган, сошниковоносовой орган, их одноименные нервы, а также концевой нерв и ветви тройничного нерва - внутренний носовой, решетчатый, каудальный носовой и носонебный нервы. Слизистая оболочка полости носа представляет собой единую сложную биосистему, состоящую из шести слоев с характерными региональными клеточно-тканевыми структурами. Все установленные формы флемена можно подразделить на две группы. Так, у парнокопытных животных, непарнокопытных и мозоленогих поза флемена одинакова: вытянутая напряженная шея, приподнятая голова, сморщенная и скрученная верхняя губа. У кошачьих и псовых такой позы нет. Вместо этого у них существует своеобразная «улыбка», когда приподнимаются углы рта, оголяются зубы. Возникают обе позы в ответ на запаховые стимулы, что и дало нам возможность объединить их под общим термином «флемен».
Bulletin Samara State Agricultural Academy. 2014;(1):47-50
views
DYNAMICS OF ANTIBODIES COLOSTRIC PERSISTENCE AND IMMUNITY RESISTANCE IN CALVES BLOOD, FEDDING BY COLOSTRUM LEUKEMIA MILKERS
Motavina L.I., Sahautdinov I.S.
Abstract
Цель исследования - научное отслеживание возрастной динамики персисистирования в сыворотке крови антител у телят, получавших молозиво больных лейкозом коров-матерей. Результаты представленные в данной статье говорят о том, что у телят, полученных от РИД¯и особенно от РИД + коров-матерей в процессе роста и развития в организме нарушается баланс Т- и В-лимфоцитов. Наиболее ярко эти негативные перестройки развиваются в организме телят от РИД + коров-матерей. Они проявляются в виде уменьшения в крови уровня Т-лимфоцитов, Т-хелперов, В-лимфоцитов и активизации реакции Т-супрессоров в крови телят от РИД + коров-матерей и развития положительных иммунологических перестроек в содержании Т- и В-клеток, хотя эти изменения не являются достаточными для их полного баланса и по выраженности уступают таковым в организме телят от РИД ¯коров-матерей. Известно, что молоко от больных лейкозом коров не только содержит вирус, но и способно вызывать инфицирование телят. Однако в стаде с высоким процентом животных, инфицированных ретровирусом, установлено, что около 90% телят после приема молозива имеют антитела к вирусу лейкоза крупного рогатого скота, но лишь 19% из них являются вирусоносителями. То есть, большинство телят получают материнские антитела к ретровирусу с молозивом и для выделения инфицированных телят в это время лучше применять методы, позволяющие выявлять вирус, такие как тест синцитиеобразования. Установлено, что все телята, родившиеся от больных лейкозом коров-матерей и содержащиеся в изоляторах, в месячном возрасте имели антитела к вирусу лейкоза крупного рогатого скота (ВЛКРС). Причём, титры антител у 90,4% телят в 5-дневном возрасте были максимальными (1:32 - 1:64). Выявили постоянное снижение титров к 6-месячному возрасту и лишь у 19% телят обнаруживали антитела в титре 1:16. У большинства незараженных телят колостральные антитела исчезают через 5 месяцев после рождения. У телят, зараженных ВЛКРС и своевременно получивших молозиво матери, высокая концентрация антител сохранятся в течение всего первого года жизни, у безмолозивных животных антитела к ВЛКРС выявляются с 2-3-месячного возраста.
Bulletin Samara State Agricultural Academy. 2014;(1):51-55
views
PRODUCTIVE QUALITIES OF DAIRY BREEDS AT THE LOOSE HOUSING MAINTENANCE OF COWS
Karamayev S.V., Korovin A.V., Karamayeva A.S.
Abstract
Скотоводство в регионе приобретает экстенсивные формы ведения. Уменьшается численность животных, сокращается срок их производственного использования. Генетический потенциал племенных животных реализуется не в полной мере. Мешают развитию молочного скотоводства и недостатки в племенной работе, включая использование неоцененных по качеству потомства быков-производителей. Всё это подтверждает, что выбранная тематика исследований своевременна и актуальна. Целью исследований является повышение молочной продуктивности у коров молочных пород с разной степенью адаптации к условиям промышленного комплекса по производству молока. Исследования проводились на базе современного молочного комплекса ОПХ «Красногорское» Безенчукского района Самарской области на трёх основных породах крупного рогатого скота, разводимых в регионе для производства молока. В работе изучены особенности молочной продуктивности коров молочных пород с разной продолжительностью разведения в природно-климатических условиях Среднего Поволжья, с разной степенью адаптации к условиям кормления на современных высокомеханизированных комплексах по производству молока с беспривязным содержанием животных. Установлено, что коровы голштинской породы превосходят сверстниц бестужевской и чёрно-пёстрой пород по уровню молочной продуктивности на 83,0-75,6%, но при этом почти в два раза уступают им по продолжительности продуктивного использования, что не позволяет в полной мере окупить затраты на их приобретение за рубежом.
Bulletin Samara State Agricultural Academy. 2014;(1):56-60
views
COWS DAIRYTY INDEX AND BREAST REPRODUCTIVE FUNCTION RELATIONSHIP
Valitov H.Z., Golovin A.S.
Abstract
Цель исследований - улучшение воспроизводительных качеств животных путем выявления влияния индекса молочности на воспроизводительные функции молочных коров. Объектом исследований были коровы черно-пестрой породы ОАО племенной завод «Дружба» Самарской области. Животные для исследований были отобраны по принципу пар-аналогов. В ходе исследований установлена зависимость оплодотворяемости после первого осеменения от индекса молочности. Так, у коров с индексом молочности до 600, после первого осеменения стельность наступает в 56,4% случаев. При увеличении индекса молочности до 1000 оплодотворяемость от первого осеменения сохраняется на достаточно высоком уровне - 53,3-41,3%. По мере роста индекса молочности свыше 1000 происходит достоверное снижение доли оплодотворенных коров до 27,8% (Р<0,05). Увеличение индекса молочности до 800 не оказало существенного влияния на кратность осеменения. Более интенсивное ухудшение этого показателя наблюдается у коров с индексом молочности более 800. Наивысший индекс осеменения (2,20) был зафиксирован у животных с индексом молочности свыше 1000.
Bulletin Samara State Agricultural Academy. 2014;(1):60-63
views
GROWTH AND DEVELOPMENT OF BESTUZHEV HOLSTEIN HEIFERS RECEIVED BY DIFFERENT METHODS OF CROSSING
Fomina L.V., Bakayeva L.N.
Abstract
Совершенствование бестужевской породы крупного рогатого скота как породы комбинированного направления продуктивности проводится по комплексу признаков, среди которых одно из важных значений имеет живая масса животных. Правильное выращивание молодняка, основанное на знании закономерностей индивидуального развития животных и факторов, влияющих на этот процесс, является одним из основных элементов племенной работы. Связано это с тем, что в процессе роста и развития животное приобретает не только видовые и породные свойства, но и присущую ему индивидуальность со всеми особенностями его конституции, экстерьера, темперамента, жизнеспособности и продуктивности. Цель исследований - разработка нормативов роста и развития ремонтных тёлок бестужевской породы с разной долей крови голштинов, полученных разными методами скрещивания, в период от рождения до 18 месяцев. Исследования проводились на современном комплексе по производству молока с беспривязным содержанием животных в ОПХ «Красногорское» Самарской области. В ходе исследований установлено, что лучшие результаты по скороспелости, интенсивности роста и живой массе ремонтных тёлок получены при поглотительном и воспроизводительном скрещивании. При этом помесные животные четвёртого поколения от поглотительного скрещивания превосходили по живой массе своих сверстниц от вводного скрещивания на 22,3-30,4 кг (5,7-7,9%), возвратного - на 37,2-34,5 кг (9,9-9,1%), воспроизводительного - на 32,3-14,2 кг (8,5-3,6%). Очень интересен вариант воспроизводительного скрещивания, так как наряду с увеличением интенсивности роста и повышения живой массы во все возрастные периоды, происходит консолидация полученных результатов.
Bulletin Samara State Agricultural Academy. 2014;(1):63-66
views
EFFECTIVENESS OF INBREEDING FOR BLACK-MOTLEY BREED OF CATTLE IMPROVING
Lubimov A.I., Yudin V.M.
Abstract
Цель исследования - повышение эффективности селекционного процесса с использованием плановых родственных спариваний. В связи с переводом молочного скотоводства на промышленную основу, перед зоотехниками-селекционерами поставлена задача по созданию высокопродуктивных стад, отличающихся однородностью по экстерьеру и живой массе, пригодностью к промышленной технологии, обладающих хорошей воспроизводительной способностью и устойчивостью к заболеваниям. Исследования проводились на основе анализа родословных животных по племенным карточкам формы 2-МОЛ, данных записей зоотехнического и племенного учета. Среди изучаемого поголовья были выделены животные, полученные при использовании родственного и неродственного спаривания. Степень инбридинга определялась согласно методу Пуша-Шапоружа и коэффициента инбридинга Райта-Кисловского: отдаленный, умеренный, близкий или тесный инбридинг и очень тесный инбридинг или кровосмешение. В зависимости от типов инбридинга: простой, сложный и комплексный инбридинг. В зависимости от разведения по линиям: внутрилинейный, инбридинг на линию матери и инбридинг на посредника. В исследуемых стадах проведена оценка частоты применения инбридинга и аутбридинга, влияние инбридинга на живую массу коров, молочную продуктивность в сравнении с аутбредными посёстрами и сверстницами. Проведена оценка селекционно-генетических параметров стад: изменчивость и наследуемость признаков. В ходе исследований было выявлено, что большинстве стад инбредные коровы превосходят по живой массе аутбредных сверстниц от 3,6 до 27,2 кг (Р>0,999); все животные полученные с применением инбридинга превосходят по удою своих аутбредных сверстниц от 2,8 до 13,6%, (Р>0,999); по массовой доле жира в молоке от 0,01 до 0,05%; коэффициент вариации удоя, в большинстве стад, ниже у инбредных коров (от 0,7 до 6,6%); наблюдается четкая тенденция к увеличению коэффициента наследуемости удоя с возрастанием тесноты родственного спаривания с 0,45 при отдаленном инбридинге до 0,8 при близком.
Bulletin Samara State Agricultural Academy. 2014;(1):66-69
views
PRODUCTIVITY AND QUALITY OF FRESH COW’S MILK USING CARNITINE
Klementeva Y.I., Chabaev M.G., Gadzhiev A.M.
Abstract
Цель исследования - повышение молочной продуктивности высокопродуктивных коров при использовании L-карнитина в защищённой форме. На высокопродуктивных голштинизированных коровах черно-пестрой породы (на 4 группах, n=32) проведены исследования по определению оптимальных норм скармливания карнитина в защищенной форме (витамин В Т). В научно-хозяйственном опыте установлено, что обогащение рационов карнитином в защищённой форме в количестве 0,30; 0,45; 0,60 мг соответственно на 1 кг произведенного молока обеспечивает у опытных животных повышение молочной продуктивности (в пересчете на молоко 4%-й жирности) на 3,7-10,7% с одновременным снижением энергетических затрат на 3,8-10,8% и переваримого протеина - на 3,5-10,3% по сравнению с контрольными животными. Одним из показателей, определяющих качество молока, характеризующим его безопасность, а также состояние здоровья животных является число содержащихся в нём соматических клеток. Количество соматических клеток в среднем в молоке коров контрольной и опытных групп составило соответственно 292,0; 242,5; 217,5; 225,0 тыс. в 1 см 3 и было ниже по сравнению с таковым показателем молока от животных контрольной группы на 49,5-74,5 тыс. в 1 см 3. Общее содержание летучих жирных кислот в рубцовой жидкости коров опытных групп было на 15,5-24,5% выше по сравнению с аналогичным показателем контрольных животными, что свидетельствует о более интенсивном протекании гидролиза углеводов у животных опытных групп за счет увеличения численности бактерий в рубце. Обогащение рационов лактирующих коров в период раздоя карнитином в защищенной форме обеспечило повышение переваримости питательных веществ кормов рациона и улучшение белкового, углеводно-жирового обмена крови. Чистая прибыль от реализации продукции в опытных группах лактирующих коров составила соответственно 1458; 4959; 4582,5 руб. на голову.
Bulletin Samara State Agricultural Academy. 2014;(1):70-75
views
SIMMENTAL COWS OF DIFFERENT GENOTYPES DAIRY PRODUCTIVITY
Valitov H.Z., Idrisova M.D.
Abstract
Цель исследований - повышение качественных показателей молока коров симментальской породы и их помесей с красно-пестрыми голштинами. Живую массу первотелок подопытных групп изучали путем ежемесячного индивидуального взвешивания, на основании которого была рассчитана средняя живая масса. Молочную продуктивность первотелок опытных групп определяли путем ежемесячных контрольных доек за лактацию. В пробах молока определяли содержание протеина, общего белка и белковых фракций по методике Къельдаля и на электронных приборах «Лактан 1-4М» и «Клевер-1М», жир - по методу Гербера и на вышеупомянутых приборах, кислотность - по Герберу. Общепринятыми методами изучали плотность, кислотность, содержание сухого вещества, СОМО, лактозы, белка, сычужной свертываемости, кальция и фосфора. От помесных первотелок надоено за лактацию 4112 кг молока, что на 122 кг (Р>0,05) больше, чем от первотелок чистопородных симменталов. Массовая доля жира в молоке помесей превышала соответствующий показатель чистопородных симменталов на 0,05%. Количество молочного жира, полученного от помесных первотелок, превышало аналогичный показатель чистопородных на 3,1 кг или 2,0%. Содержание общего белка и казеина было наиболее высоким в молоке помесей 3,4 и 2,79%, что выше по сравнению с аналогичными показателями чистопородных симменталов на 0,1; 0,09%. Время свертывания под действием сычужного фермента у помесей составило 30,2 мин, что на 2,5 мин или на 8,2% меньше, чем у чистопородных симменталов. По содержанию лактозы чистопородные симменталы уступали помесям на 0,08%.
Bulletin Samara State Agricultural Academy. 2014;(1):75-79
views
REPRODUCTIVE QUALITIES OF COWS OF DAIRY BREEDS IN THE CONDITIONS OF THE INDUSTRIAL COMPLEX
Karamayeva A.S., Korovin A.V.
Abstract
Работа посвящена актуальной теме, так как интенсивное использование коров на современных промышленных комплексах по производству молока оказывает негативное влияние в первую очередь на воспроизводительные качества животных. Целью работы автор ставит проведение комплексной оценки воспроизводительных качеств тёлок и коров, разводимых в регионе молочных пород. Исследования проводились в ОПХ «Красногорское» Безенчукского района Самарской области на животных чёрно-пёстрой, бестужевской и голштинской пород, которые характеризуются разной степенью адаптации к местным условиям. Представлены результаты сравнительного изучения воспроизводительных качеств тёлок и коров молочных пород, разводимых в Самарской области, отличающихся разной степенью адаптации к природно-климатическим и кормовым условиям зоны Среднего Поволжья. Установлено, что голштинская порода более скороспелая, достигает живой массы необходимой для первого оплодотворения в возрасте 16 мес., но при этом оплодотворяемость животных от первого осеменения ниже, чем у бестужевской и чёрно-пёстрой на 13,2-8,2%, а индекс осеменения выше технологической нормы на 25,3%, что создаёт определённые трудности при их разведении.
Bulletin Samara State Agricultural Academy. 2014;(1):79-81
views
IMPROVING OF BLACK AND MONTLEY BREED COWS MILK QUALITY BY PROBIOTICAL SUPPLEMENT VETOSPORIN-ACTIVE
Valitova A.A., Mironova I.V., Faizullin I.M.
Abstract
Цель исследований - повышение качества молока черно-пестрой породы при использовании в составе рациона коров черно-пестрой породы пробиотической добавки Ветоспорин-актив с установкой ее оптимальной дозы. Препарат содержит живые микроорганизмы сенной палочки штаммов Bacillus subtilis 12В и Bacillus subtilis 11В, обладает широким спектром антагонистической активности и устойчивостью к широкому кругу антибиотиков. Удой за лактацию изучали на основании данных контрольных доек, массовую долю жира в молоке - кислотным методом Гербера, общего белка - на анализаторе молока АМ-2, содержание сухого вещества - путем высушивания при 102±2 0С, количество молочного жира и белка, полученных за лактацию, - расчетным методом. В связи с тем, что штаммы применяемого пробиотического препарата продуцируют протеолитические ферменты и другие биологические активные вещества, установлено увеличение удоя молока на 273,03-561,23 кг (4,98-10,23%), а также выхода жира на 9,18-20,72 кг (4,27-9,63%) и белка на 7,30-17,26 кг (4,06-9,61%). При изучении сезонной изменчивости физико-химических показателей замечено, что наибольшее значение кислотности наблюдалось в зимний период, наименьшее - в летний, занимали промежуточные значения весенний и осенний сезоны года. Увеличение содержания питательных веществ в молоке коров, получающих в составе рациона пробиотик, способствовало повышению энергетической ценностью молока весной на 0,36-1,07 ккал (0,50-1,50%), летом - на 0,1-0,87 ккал (0,14-1,21%), осенью - на 0,22-0,76 ккал (0,30-1,03%), зимой - на 0,05-0,89 ккал (0,07-1,20%). При этом оптимальной дозой использования добавки Ветоспорин-актив является 100 г на 1 т комбикорма.
Bulletin Samara State Agricultural Academy. 2014;(1):82-85
views
FEATURES OF CICATRICIAL DIGESTION OF HOLSTEIN BREED COWS DURING THEIR ADAPTATION
Kitayev E.A., Karamayev V.S., Karamayev S.V.
Abstract
Импортные животные, попадая в новые для них природно-климатические и кормовые условия, характерные для зоны Среднего Поволжья, испытывают состояние глубокого стресса, которое не позволяет им в полной мере реализовать генетически обусловленный потенциал молочной продуктивности. Под действием стресса снижается переваримость и усвояемость питательных веществ корма, в результате чего нарушаются нормальные обменные процессы в организме, замедляющие синтез молока в альвеолах. Поэтому, целью работы является повышение рубцового метаболизма в организме импортных коров голштинской породы в период адаптации при разных типах рациона. Изучены в сравнительном аспекте особенности рубцового метаболизма в организме коров голштинской породы, в период адаптации к природно-климатическим условиям региона Среднего Поволжья, при кормлении животных рационами силосного и сенажно-силосного типа. Установлено, что рубцовое пищеварение оказывает решающее значение на переваримость питательных веществ корма. В зависимости от типа кормления коров наблюдаются существенные различия по химическому и биохимическому составу рубцовой жидкости. Соотношение летучих жирных кислот и в целом кислотность химуса оказывают влияние на содержание и активность микрофлоры рубца, что в конечном итоге определяет уровень переваримости питательных веществ рациона у крупного рогатого скота.
Bulletin Samara State Agricultural Academy. 2014;(1):85-89
views
MEAT EFFICIENCY OF BLACK - MOTLEY BREED YOUNG CATTLE AND ITS HYBRIDS WITH AUBRAC
Ishakov R.S., Gubaidullin N.M., Tahirov H.H.
Abstract
С целью сравнительной оценки мясной продуктивности молодняка черно-пестрой породы и ее полукровных помесей с породой обрак был проведен научно-хозяйственный опыт в СПК «Алга» Чекмагушевского района Республики Башкортостан. При этом из новорожденных бычков были сформированы 4 группы молодняка по 10 животных в каждой. В I и III группы входили чистопородные бычки черно-пестрой породы, во II и IV группы - полукровные помесные (½ черно-пестрая х ½ обрак) бычки. Бычков III и IV групп в возрасте 3 мес. кастрировали открытым способом. Для изучения мясной продуктивности и качества мяса проводили контрольный убой 3-х животных из каждой группы согласно схемы опыта в 18 мес. Уже при рождении помесные бычки превосходили чистопородных сверстников по величине изучаемого показателя на 4,1-4,3 кг (14,2-14,9%; Р<0,001). В 18-месячном возрасте чистопродный молодняк уступал помесным сверстникам по живой массе на 21,9-26,0 кг (5,0-6,2%; Р<0,01). Во все периоды выращивания бычки превосходили по живой массе кастратов. В 18-месячном возрасте разница в пользу бычков составляла 23,7-26,9 кг (4,6-5,5%; Р<0,01). При этом преимущество во всех случаях было на стороне помесного молодняка. Бычки черно-пестрой породы уступали помесным аналогам по массе парной туши на 26,8 кг (9,5%, Р<0,001), ее выходу - на 2,2%. Промышленное скрещивание коров черно-пестрой породы с быками породы обрак способствует существен-ному увеличению продуктивных качеств помесного молодняка.
Bulletin Samara State Agricultural Academy. 2014;(1):89-93
views
BLACK WHITE BREED BULLS INTERIOR PERFORMANCE AND ITS TWOTHREE PEDIGREE HYBRIDS
Mironova I.V., Mamaev I.I.
Abstract
Цель исследований - повышение энергии роста при интенсивном выращивании, доращивании и откорме бычков черно-пестрой породы и ее помесей с породой салерс, обрак и голштинской. Рост бычков оценивали по результатам ежемесячных взвешиваний. В крови определяли содержание: гемоглобина - по Сали, количество лейкоцитов - подсчетом в камере Горяева, эритроцитов - на ФЭКе, в сыворотке крови: содержание общего белка - рефрактометрическим методом по Робертсону, белковые фракции - методом электрофореза на бумаге. Естественную резистентность оценивали по бактерицидной активности сыворотки крови (БАСК), активности лизоцима и бета-лизинов. При одинаковых условиях кормления и содержания помесный молодняк превосходил чистопородных сверстников по величине живой массы: новорожденные - на 1,3-3,3 кг (4,56-11,58%; Р<0,01-0,001), в 12 мес. - на 16,8-42,9 кг (4,97-12,70%; Р<0,001), в 18 мес. - на 26,3-64,9 кг (5,42-13,38%; Р<0,001). При оценке интерьерных особенностей установлено, что у бычков всех групп наблюдалось снижение содержания гемоглобина и увеличение лейкоцитов с возрастом. При этом помеси в сравнении с чистопородными бычками имели более высокие показатели концентрации гемоглобина, эритроцитов и общего белка, что согласуется с характером интенсивности роста бычков всех подопытных групп. Показатели неспецифического гуморального иммунитета у животных всех подопытных групп были на достаточно высоком уровне, причем двух- и трехпородные помесные бычки не уступали своим чистопородным сверстникам по этим показателям, что указывает на высокие приспособительные качества изучаемых генотипов. Предпочтительными по комплексу признаков были помеси ½ салерс х ¼ голштинская х ¼ черно-пестрая.
Bulletin Samara State Agricultural Academy. 2014;(1):93-97
views
PRODUCTIVE QUALITY OF YOUNG BLACK - MOTLEY BREED CATTLE AND ITS HYBRIDS WITH LIMOUSINE
Tahirov H.H., Ishakov R.S., Gubaidullin N.M.
Abstract
С целью сравнительной оценки мясной продуктивности чистопородных бычков и кастратов черно-пестрой породы и их помесных сверстников с лимузинской породой был проведен научно-хозяйственный опыт. Для проведения исследований подбирались полновозрастные (по третьему-четвертому отелу) коровы черно-пестрой породы. Маточное поголовье согласно схеме опыта осеменяли спермой высококлассных быков лимузинской породы. Из полученного приплода было сформировано 4 группы бычков по 15 голов в каждой. Бычков III и IV групп в возрасте 2 мес. кастрировали. В I группу бычков и III группу кастратов входили чистопородные животные черно-пестрой породы, а во II и IV - соответственно полукровные бычки и кастраты по лимузинской породе. Изучение роста и развития молодняка проводили путем ежемесячного взвешивания, на основании чего определяли среднесуточный прирост живой массы. Для изучения мясных качеств бычков и кастратов разных генотипов проводился контрольный убой трех животных из каждой группы в 15, 18 и 21 мес. Экономическую эффективность выращивания подопытного молодняка устанавливали на основе исчисления экономического эффекта. Помесные животные превосходили чистопородных сверстников как по прижизненным, так и послеубойным показателям мясной продуктивности. Превосходство помесных бычков над чистопородными сверстниками по живой массе в 21 мес. составило 31 кг (5,5%; Р<0,05), у кастратов эта разница составило соответственно 28,8 кг (5,3%; Р<0,05). Установлено преимущество бычков над кастратами соответствующего генотипа: в 18 мес. преимущество бычков составляло 13,9-33,5 кг (3,0-6,7%). Наиболее тяжеловесные туши получены от помесных бычков. В 15 мес. они превосходили по массе парной туши чистопородных сверстников на 21,7 кг (10,1%; Р<0,01), чистопородных кастратов - на 30,2 кг (14,6%; Р<0,001). Таким образом, эффективным методом увеличения производства говядины является промышленное скрещивание коров черно-пестрой породы с лимузинскими быками и интенсивное выращивание помесного молодняка.
Bulletin Samara State Agricultural Academy. 2014;(1):97-101
views
EXTERIOR-CONSTITUTIONAL FEATURE OF HEREFORD BREED COWS OF LlС «СFE “POLYANSKOYE”»
Hakimov I.N., Mudarisov R.M.
Abstract
При создании нового племенного стада важное значение приобретает оценка коров стада по живой массе, экстерьеру, телосложению и конституции. Проведенные исследования позволили выявить, что живая масса коров-первотелок герефордской породы составила в среднем 423,8 кг, что ниже требований стандарта этой породы на 1,5%, у коров после второго отела она составила 441,3 кг, что ниже требований стандарта на 8,7%, а у коров третьего отела и старше - ниже на 5,6%. Полновозрастные коровы стада по высоте в холке, по высоте в крестце, по ширине груди, по ширине в маклаках, по обхвату пясти незначительно превосходят по своим промерам коров герефордской породы, включенных в Государственную племенную книгу этой породы, по глубине груди и обхвату груди они идентичны, а по ширине в седалищных буграх и косой длине туловища незначительно уступают. Изучение изменчивости промеров показало, что наибольшая изменчивость наблюдается по ширине в груди - 9,79%, по ширине в седалищных буграх - 7,20%, по длине зада - 7,19%. Это указывает на необходимость консолидации этих признаков и на перспективность работы в этом направлении. По другим промерам изменчивость составляет от 3,31 до 5,53%, указывая на высокую степень консолидации по этим признакам. Более низкий показатель индекса растянутости и ширины зада подтверждают данные о более коротком туловище и недостаточной ширины животных в седалищных буграх. Исследования дали возможность определить основные направления селекционно-племенной работы в стаде, которые должны быть направлены на проведение отбора животных по живой массе, косой длине туловища и ширине в седалищных буграх.
Bulletin Samara State Agricultural Academy. 2014;(1):101-105
views
CHANGES IN MUSCLE AND ADIPOSE TISSUE OF VARIOUS PRODUCTIVE DIRECTION PIGS
Uhtverov A.M., Zaspa L.F., Zaitseva E.S.
Abstract
Цель исследований - улучшение мясных качеств свиней крупно-белой породы при гомогенном подборе по толщине шпика. Для эксперимента были отобраны ремонтные хряки и свинки крупно-белой породы, выращенные в ЗАО «Северный ключ» Самарской области. Использовали гомогенный подбор хряков и свиноматок по толщине шпика (мясные - 3,0 см и жирные - 4,0 см) . По остальным показателям - живому весу, возрасту, условиям кормления и содержания - были сформированы группы животных по принципу аналогов. Рассмотрели динамику роста мышечной и жировой тканей у потомства свиней, полученных от родителей с различной толщиной шпика. Туши свиней, полученных от родителей с тонкой толщиной шпика, характеризовались большим относительным содержанием мяса и меньшим содержанием жира в сравнении с тушами свиней, полученных от родителей с большей толщиной шпика. Наибольшая разница между показателями получена при убое подсвинков массой 100 кг: по содержанию мяса - на 7,4%, по содержанию жира - на 8,0%. Полученные среднесуточные привесы свиней свидетельствуют о том, что период от рождения до достижения живой массы 60 кг для подсвинков 1-й («мясной») группы и до достижения 40 кг для подсвинков 2-й («жирной») группы характеризуется исключительно высокой интенсивностью образования мышечной ткани. Наиболее эффективным оказался подбор хряков и свиноматок с тонкой толщиной шпика для получения свиней мясного типа при одинаковых условиях кормления и содержания.
Bulletin Samara State Agricultural Academy. 2014;(1):105-107
views
MEAT AND FEEDING QUALITIES OF PIGS DIFFERENT GENOTYPES
Zaitsev V.V., Zaitsevа L.M.
Abstract
Изучены откормочные и мясные качества чистопородного и помесного молодняка. Установлено, что мясо, полученное от помесных свиней, отличалось меньшей толщиной шпика на 6-7 грудных позвонков. Площадь мышечного глазка чистопородных животных составила 28,0 см 2, а помесных животных - 29,5-31,4 см 2. Получены данные о химическом составе жира у свиней, о содержании в нём незаменимых полиненасыщенных жирных кислот (линолевой-омега 6, линоленовой-омега 3, арахидоновой-омега 6), которые не синтезируются в организме высших животных (их часто объединяют в группу витаминов F). Эти три полиненасыщенные жирные кислоты у человека и животных могут превращаться друг в друга. Незаменимые жирные кислоты необходимы для синтеза эйкозаноидов - производных арахидоновой кислоты (простагландинов, лейкотриенов, тромбоксанов, образующихся во всех тканях и органах), которые относятся к гормонам местного действия, регулируя функции клеток тех тканей, в которых они образуются. При некоторых физиологических состояниях они могут оказывать системное действие на гладкомышечные клетки всего органа (кишечника, лёгких, матки, кровеносных сосудов, яичников, молочной железы). Синтез эйкозаноидов происходит после освобождения содержащихся в мембранах клеток арахидоновой и других полиненасыщенных жирных кислот (при участии гистамина, иммунных комплексов, механических и других факторов). Они действуют на всех этапах защитной воспалительной реакции, стимулируя хемотаксис лейкоцитов в очаг воспаления, секрецию ими лизосомных ферментов в процессе фагоцитоза.
Bulletin Samara State Agricultural Academy. 2014;(1):108-110
views
SAFFRON MILK-CAP OIL CAKE FEEDING EFFICIENCY FOR LACTATING GOATS
Zoteev V.S., Simonov G.A., Kirichenko N.V.
Abstract
Цель исследования - обосновать эффективность использования в рационах лактирующих коз зааненской породы рыжикового жмыха. Опыт проведен на трех группах коз, подобранных по принципу пар-аналогов по живой массе, возрасту, удою, стадии лактации, породе. Изучены оптимальные нормы скармливания рыжикового жмыха лактирующим козам. Рыжиковый жмых получен при переработке семян озимого рыжика сорта Пензяк, выращенного в хозяйствах Борского района Самарской области. Основные показатели питательности и химического состава рыжикового жмыха: 1,22 ЭКЕ, 38,0% сырого протеина, 9,4% сырого жира, 13,9% сырой клетчатки, 26,9% БЭВ, 3,1 г кальция, 6,3 г фосфора. Разработаны и апробированы рецепты комбикормов-концентратов с включением в их состав 5,0 и 10,0% рыжикового жмыха. Изучено влияние испытываемой добавки на молочную продуктивность коз и экономическую эффективность их использования. Установлено, что среднесуточный удой молока жирностью 4% у коз всех групп был практически одинаковым 3,50-3,54 кг. Наибольший экономический эффект был получен в III опытной группе. Общие затраты на производство молока у коз II и III опытных групп были ниже контроля на 17,0-34,0 руб. Себестоимость 1 кг молока во II и III опытных группах была ниже, чем в контрольной группе на 30-60 коп. Уровень рентабельности превысил контроль на 2,1 абс.%. Установлено, что оптимальная норма ввода рыжикового жмыха в состав комбикорма-концентрата составляет 10,0% по массе.
Bulletin Samara State Agricultural Academy. 2014;(1):111-114
views
FERMENTAL PREPARATIONS IN PIGS FEEDING AND THEIR INFLUENCE FOR DIGESTIBILITY OF NUTRIENTS
Anisova N.I., Nekrasov R.V., Silin M.А.
Abstract
Цель проведенных исследований - повышение использования обменной энергии и протеина в комбикормах растущих откармливаемых свиней за счет ввода в их состав новых ферментных препаратов протеолитического и глюко-амилазного действия. В экспериментах были задействованы помесные свинки (F-1:КБхЛ), разделенные по принципу аналогов на три группы: контрольную и две опытные. Установлено, что использование Протосубтилина Г3х в составе полнорационных комбикормов способствовало увеличению среднесуточных приростов живой массы на 8,1-13,2%. Животные опытных групп, благодаря лучшей переваримости протеина, меньше «теряли» азота с калом; ретенция азота была выше контроля на 8,19-12,99 г на голову в сутки. Биохимические показатели крови подопытных животных находились в пределах физиологической нормы. По затратам комбикорма на получение 1 кг прироста показатели в двух опытных группах были ниже контрольной на 7,5-11,8%. Показатели затрат обменной энергии на получение 1 кг прироста живой массы свиней также были ниже контроля на 5,1-5,6%. При повышении энергетической ценности корма включение ферментного препарата в количестве 50-75 г/т (в зависимости от ингредиентного состава) позволяет снизить долю ввода дорогих высокопротеиновых компонентов. Изучена эффективность применения отечественного ферментного препарата ГлюкоЛюкс-F при выращивании молодняка свиней. Экспериментальные данные свидетельствуют о том, что добавка ГлюкоЛюкс-F в полнорационные комбикорма повышает переваримость питательных веществ, увеличивая энергетическую ценность корма. Установлено, что использование ГлюкоЛюкс-F способствует увеличению среднесуточных приростов живой массы на 9,8-10,3%, повышению переваримости питательных веществ, снижению затрат кормов на единицу прироста на 9,0-9,3%. За счет использования ГлюкоЛюкс-F возможно удешевление компонентного состава комбикормов.
Bulletin Samara State Agricultural Academy. 2014;(1):114-118
views
EXTRUDED FEEDS USE FOR PIGS FATTENING
Bolotina E.N.
Abstract
В статье приведены основные результаты исследований по изучению влияния экструдированных кормов на прирост свиней на окорме. В результате баротермической обработки в процессе экструдирования под воздействием тепла и влаги в зерне протекают сложные структурно-механические и биохимические преобразования в виде желатинизации и частичной декстринизации углеводно-лигнинового комплекса, что служит основой повышения продуктивного действия кормов. Животное усваивает до 96% питательных веществ экструдированного корма. Образно говоря, экструзия выполняет большую часть работы пищеварительного тракта животных, освобождая, таким образом, энергию для повышения прироста и общего развития организма. Введение экструдированных кормов в состав рациона способствует увеличению среднесуточного прироста живой массы свиней на 13,3% и массы туши на 11,5% соответственно по отношению к контрольной группе. Животные, получавшие рацион с включенными в его состав экструдированными кормами, на 12,6% меньше затрачивали кормов на производство 1 кг прироста в отличие от их сверстников из контрольной группы. Рацион с введенным в его состав экструдированным кормом, при скармливании молодняку свиней на откорме, позволяет получить дополнительную условную прибыль в количестве 285,8 руб., в целом за период опыта, на одну голову.
Bulletin Samara State Agricultural Academy. 2014;(1):118-122
views
MEAT PRODUCTIVITY OF PREKOS AND SOVIET MERINO SHEEP BREEDS DIFFERENT BY DATES OF BIRTH
Galiyeva Z.A., Usmanov S.G.
Abstract
Проведены исследования по изучению мясной продуктивности баранчиков породы прекос и советский меринос разных сроков рождения. Выявлена тенденция увеличения мясной продуктивности баранчиков ранних сроков рождения. Учитывая факт резкого снижения поголовья овец в последние годы, увеличение объемов производства баранины возможно лишь за счет интенсивных технологий выращивания и откорма молодняка до высоких весовых кондиций. Для более полного использования биологических возможностей животных, энергетических и производственных затрат необходимо разработать рациональную ресурсосберегающую технологию производства баранины. Одним из технологических элементов в производстве баранины является выбор оптимального времени окота овцематок и реализации высококачественной молодой баранины. Проведена комплексная оценка хозяйственно-полезных и биологических особенностей овец по изучению эффективного использования кормов, обмена веществ и энергии в организме, мясной продуктивности, качества мяса и экономической эффективности выращивания молодняка разных пород овец с учетом их генетического потенциала, с определением оптимальных сроков ягнения овцематок. Изучены экстерьерные особенности, рост и развитие молодняка овец разных сроков окота, мясная продуктивность, физико-технические свойства жира-сырца овец, рассчитана экономическая эффективность производства молодой баранины при различных сроках осеменения и ягнения овцематок. Теоретическая и практическая значимость исследований - для хозяйств республики Башкортостан, независимо от их форм собственности, предложен дополнительный резерв увеличения мясной продуктивности молодняка овец при использовании зимних окотов овцематок, позволяющий получить максимальную прибыль и повысить рентабельность производства баранины до 21-24%.
Bulletin Samara State Agricultural Academy. 2014;(1):122-124
views
MEAT QUALITY OF CROSSBRED GEESE
Gadiev R.R., Galina C.R.
Abstract
Цель исследования - повышение качества ремонтного молодняка гусей путем скрещивания итальянской и кубанской пород. Для выявления лучших сочетающихся линий в исследованиях было использовано реципрокное скрещивание. При выращивании гусят с суточного до девятинедельного возраста наиболее высокая сохранность наблюдалась у помесей, полученных при скрещивании итальянских гусаков с гусынями кубанской породы, и составила 98,1%, что на 1,2-5,0% выше, чем у молодняка других групп. По живой массе помесные самцы 3 группы превосходили сверстников на 2,5%-14,9%, по абсолютной массе потрошеных тушек - на 7,0-34,9%, по выходу съедобных частей - на 0,9-3,1%, соответственно; соотношение массы мышц к массе костяка у самцов данной группы составило 2,15, против 1,96, 1,84 и 2,08 - в 1, 2 и 4 группах, соответственно. Аналогичная тенденция наблюдалась и у самок. За период выращивания наиболее низкие затраты корма на единицу прироста живой массы были выявлены у гусят, полученных при скрещивании итальянских гусаков с кубанскими гусынями, и составили 2,81 кг, что на 4,4-15,1% ниже, по сравнению с другими группами. Выявлено, что гусята 3 опытной группы отличаются лучшей сохранностью, живой массой, высокими мясными качествами, а также относительно низкими затратами корма на единицу продукции, что свидетельствует о целесообразности скрещивания итальянских гусаков с гусынями кубанской породы.
Bulletin Samara State Agricultural Academy. 2014;(1):124-127
views
RABBITS MEAT PRODUCTIVITY DYNAMICS WHEN PROBIOTIC SUPPLEMENTS BIOGUMITEL ADMINISTERED IN THE DIET
Chernenkov E.N., Gizatov A.Y.
Abstract
Цель исследования - повышение мясной продуктивности кроликов за счёт применения в рационе пробиотической кормовой добавки Биогумитель. Для изучения динамики изменения мясной продуктивности в зависимости от дозировки пробиотика Биогумитель было подобрано 40 кроликов в возрасте 60 дней (4 группы по 10 в каждой) породы Серый Великан×Бабочка массой от 1603 до 1615 г. Кролики I (контрольной) группы получали только основной рацион, кроликам II (опытной) группы к основному рациону дополнительно вводили 0,1 г пробиотика Биогумитель на 1 кг живой массы, III (опытной) группы - 0,2 г/кг живой массы, IV (опытной) группы - 0,3 г/кг живой массы. Мясную продуктивность кроликов оценивали по динамике изменения живой массы, по абсолютному приросту живой массы, по среднесуточному приросту живой массы и по результатам контрольного убоя кроликов. Взвешивание проводилось утром до кормления каждые 15 дней, начиная с 60-дневного возраста. Во все возрастные периоды показатели мясной продуктивности кроликов опытных групп были выше по сравнению с контрольной группой. На конец опыта параметры живой массы, абсолютного прироста живой массы и среднесуточного прироста живой массы исследуемых групп варьировалась от 3508 до 3938 г; от 1901 до 2335 г; от 21,1 до 25,9 г соответственно. В результате контрольного убоя кроликов масса парной туши варьировалась от 1860 до 2205 г, а показатели выхода туши и убойного выхода - от 53,0 до 56,0%, и от 56,1 до 59,3% соответственно. Максимальные показатели исследуемых параметров были получены при дозировке 0,2 г/кг живой массы. Установлено, что включение пробиотической кормовой добавки Биогумитель в рацион кроликов положительно влияет на динамику изменения мясной продуктивности.
Bulletin Samara State Agricultural Academy. 2014;(1):128-131
views
FEATURES OF DIFFERENT FISH SPECIES BREEDING AT DIFFERENT PLANTING DENSITIES
Dolgosheva E.V.
Abstract
Наиболее распространенными объектами прудового рыбоводства в третьей рыбоводной зоне, в которую входит Среднее Поволжье, являются карп чешуйчатый и форель радужная. Известно, что с повышением плотности посадки рыб в прудах полнее используются естественные корма, и повышается рыбопродуктивность, но при чрезмерной плотности снижается штучная навеска рыб из-за ухудшения гидрохимических показателей и меньшей доли естественных кормов. Целью исследований является повышение эффективности выращивания форели и карпа в условиях ООО «Рыбопитомник Студеный ключ» за счет применения оптимальной плотности посадки. Оценены показатели рыбопродуктивности при выращивании форели и карпа на протяжении ряда лет. Наиболее высокий выход продукции с 1 га прудов при выращивании карпа получен в 2010 г. (186 кг/га). В этом же году отмечены наивысшие среднесуточные приросты двухлетков (2,967 г) и достоверно большие величины средней штучной навески рыбы. В форелевом пруду наивысшая рыбопродуктивность (51336 кг/га), среднесуточные приросты (2,317 г) и штучная навеска рыбы получены в 2012 г. Установлено, что основным фактором, влияющим на выход товарной рыбы, является плотность посадки рыб. При выращивании карпа наблюдается положительная связь между количеством посаженных рыб и рыбопородуктивнстью, при выращивании же форели - отрицательная. Данный факт объясняется биологическими особенностями рыб, в частности, характером их питания. В рыбопитомнике наиболее оправдано выращивание двухлеток карпа (уровень рентабельности 12,4-14,1%) и форели (уровень рентабельности 14,6-17,4%).
Bulletin Samara State Agricultural Academy. 2014;(1):131-134
views
INFLUENCE OF TWO DAILY RATE AND TWO NIGHT RATE FOR THE RELATION OF INDIVIDUALCOMPONENTS OF EGGS IN EARLY CHICKEN EGGS LAYING
Musayev A.M.
Abstract
Цель исследования - увеличение массы желтка в яйце путем изменения периодичности светового режима. Задача исследований - изучение влияния естественного ритма активности и покоя куриных на соотношение отдельных составных частей яйца у кур, выращенных в закрытых помещениях в начале яйцекладки. Впервые приводятся данные о соотношениях отдельных составных частей яиц кур, выращенных в двух дневных и двух ночных ритмах. В начале яйцекладки средняя масса желтка у опытных птиц больше на 0,84%, чем масса белка. Масса белка уменьшилась на 0,93%, доля скорлупы увеличилась на 0,1%. Установлена прямая корреляционная связь между весом яйца и весовыми долями желтка и белка, между массами яйца и желтка - тесная (r = +0,996); между массами яйца и белка, массами желтка и белка также тесная корреляция (r = +1,0). Отношение массы белка к массе желтка у яиц опытных птиц уменьшилось на 0,1%. Установлено, что у птиц, выращенных в двух ночных и двух дневных ритмах, выделяемые в ночные часы гормоны стимулируют функции яйцевода. В результате этого активизируются обменные процессы в организме молодки, направленные на мобилизацию веществ, необходимых для построения яйца.
Bulletin Samara State Agricultural Academy. 2014;(1):134-137
views

This website uses cookies

You consent to our cookies if you continue to use our website.

About Cookies