INDEXES OF BULL’S BLOOD AT THE DIFFERENT RHYTHMS OF THE INTENSIVE PHASE FEEDING

Full Text

В условиях интенсивной технологии производства говядины в молочном скотоводстве большое значение имеет решение вопроса максимального потребления скотом сухого вещества полнорационной смеси [1]. С целью удешевления рационов бычков в их состав вводят большое количество грубых и сочных кормов, среди которых 50-60% по питательности традиционно занимает кукурузный силос [2]. Однако большое количество силоса в полнорационной смеси, как правило, сопровождается снижением уровня потребления животными ее сухого вещества. Решить этот вопрос возможно при увеличении концентрации обменной энергии в сухом веществе кормосмеси [3], но в современных хозяйственных условиях этот подход неэффективен с экономической точки зрения. В такой ситуации может быть уместным способ интенсивного фазового кормления бычков, при котором питательность рационов периодически, через определенный промежуток времени (ритм), изменяют с 80 до 120% от нормы для стимуляции биологического механизма компенсаторности роста [4, 5]. С научной и практической точек зрения до сих пор вызывает интерес определение оптимального ритма фазового кормления скота. Необходимо также обратить внимание на то, что морфологический состав и биохимические показатели крови животного всегда отображают физиологическое состояние организма и находятся в тесной связи с его продуктивностью [6]. Цель исследований - повышение интенсивности роста бычков при сохранении их нормального физиологического состояния путем использования способа фазового кормления. Задачи исследований - определить морфологический состав крови бычков, ряд ее биохимических показателей, а также динамику живой массы молодняка при периодическом изменении питательности рационов по фазовому принципу с 80 до 120% от нормы без изменения структур через каждых 10, 15 и 20 дней. Материалы и методы исследований. Для достижения поставленной цели в ЧСП «Агрофирма Приволье» Троицкого района Луганской области был проведен научно-хозяйственный опыт по схеме, представленной в таблице 1. Для опыта были сформированы четыре группы бычков симментальской породы, которым скармливали полнорационную смесь на основе силосно-концентратных рационов. Таблица 1 Схема научно-хозяйственного опыта Группа Объект исследований n Живая масса бычков, кг Способ кормления бычков Ритм фазы, дн. при постановке перед убоем І Бычки симментальской породы при интенсивном выращивании с 12- до 18- мес. и скармливании кормов силосно-концентратных рационов 15 308,1±3,5 510-520 Традиционный (100% от питательности рационов) - ІІ 15 305,9±3,9 Фазовый (80 и 120% от питательности рационов) 10 ІІІ 15 310,4±4,9 Фазовый (80 и 120% от питательности рационов) 15 IV 15 304,3±4,1 Фазовый (80 и 120% от питательности рационов) 20 Рационы кормления, одинаковые для молодняка всех подопытных групп, были рассчитаны на получение прироста живой массы животных 1100-1200 г в сутки. В структуры рационов входили силос кукурузный (50-55%), злаково-бобовое сено (5%), патока и комбикорма (40-45%). При этом содержание в рационах обменной энергии составляло 95,4-120,5 МДж, количество переваримого протеина - 812-989 г, а сухого вещества - 9,1-11,2 кг. Отбор проб крови бычков для изучения ее морфологического состава и некоторых биохимических показателей проводили в возрасте 13 и 16 месяцев из яремной вены, по три головы из каждой группы. При этом получали сыворотку и стабилизировали кровь гепарином. В крови молодняка определяли содержание эритроцитов и гемоглобина, резервную щелочность, содержание общего кальция и неорганического фосфора, каротина, количество общего белка и его фракций по соответствующим методикам [7]. Результаты исследований. Способ интенсивного фазового кормления бычков позволил повысить использование ими полнорационной смеси на 8-14%. Вследствие этого было возможным увеличение интенсивности роста молодняка на 5,4-15,6% (табл. 2). Таблица 2 Динамика живой массы бычков, М±m Показатель Группа I II III IV Живая масса, кг, в возрасте: 12 мес. 308,1±3,5 305,9±3,9 310,4±4,9 304,3±4,1 15 мес. 395,5±5,1 404,7±5,8 407,0±7,7 395,6±6,4 18 мес. 481,2±7,9 505,9±8,2* 499,9±9,8 486,6±9,2 Среднесуточные приросты за период 12-18 мес., г 951 1099 1041 1002 Примечание: *P>0,95. Для определения влияния фазового кормления на физиологическое состояние бычков в возрасте 13 и 16 месяцев был исследован морфологический состав крови животных и некоторые ее биохимические показатели (табл. 3). Анализируя полученные данные, можно отметить повышение содержания эритроцитов на 6,7-8,5% и гемоглобина на 23,2-26,4% в крови животных всех групп с 13 до 16 месяцев, что связано с возрастным фактором. В то же время все показатели находились в пределах физиологических норм. Вместе с тем, в оба возрастных периода использование фазового способа кормления бычков способствовало достоверному увеличению содержания эритроцитов в их крови на 11,3-11,4% (P>0,95), по сравнению с этим показателем у сверстников, которых кормили традиционным способом. Это свидетельствует о большей интенсивности окислительно-восстановительных процессов в организме. Однако увеличение содержания эритроцитов и гемоглобина в крови бычков в условиях фазового кормления зависело от продолжительности ритма изменения питательности рационов с 80 до 120% от нормы. Оптимальным оказался ритм 10 дней, когда содержание эритроцитов в крови составляло 6,24-6,81 т/л, гемоглобина - 108,11-137,14 г/л, что было на 0,9-15,2 и 3,5-11,6% выше, чем соответствующие показатели при фазовом кормлении животных с ритмом 15 и 20 дней. Таблица 3 Морфологический состав и биохимические показатели крови бычков Показатель Норма Група І (n=3) ІІ (n=3) ІІІ (n=3) IV (n=3) Возраст 13 месяцев Эритроциты, т/л 5,0-7,5 5,60±0,25 6,44±0,15* 6,38±0,09 5,59±0,11 Гемоглобин, г/л 90-120 98,02±2,52 108,11±2,94 96,90±2,17 102,52±1,59 Резервная щелочность, об.%СО2 45-60 47,81±0,74 52,20±0,95 50,15±0,80 49,93±1,00 Фосфор, мг% 5,5-6,5 6,01±0,09 6,07±0,11 6,21±0,20 6,15±0,09 Кальций, мг% 9,5-13,5 10,05±0,20 10,21±0,28 9,38±0,30 10,01±0,18 Каротин, мг% 0,2-0,5 0,24±0,02 0,29±0,04 0,21± 0,07 0,26±0,09 Общий белок, г% 6,4-8,0 6,24±0,16 6,69±0,14 6,42±0,13 6,38±0,10 Альбумины, г% 2,4-4,0 2,82±0,06 3,14±0,10 2,95±0,04 2,98±0,06 Глобулины, г% 3,5-4,0 3,42±0,08 3,55±0,04 3,47±0,08 3,40±0,09 А/Г коэффициент, ед. 0,7-0,9 0,83±0,09 0,89±0,08 0,85±0,06 0,88±0,07 Возраст 16 месяцев Эритроциты, т/л 5,0-7,5 6,12±0,18 6,81±0,21 6,50±0,17 6,07±0,34 Гемоглобин, г/л 90-120 119,42±3,18 137,14±3,81* 132,50±4,21 121,18±3,04 Резервная щелочность, об. % СО2 45-60 52,15±0,99 59,11±0,76 55,64±1,10 54,38±1,41 Фосфор, мг% 5,5-6,5 6,12±0,16 6,41±0,12 6,48±0,18 6,44±0,14 Кальций, мг% 9,5-13,5 10,14±0,26 10,42±0,20 11,00±0,34 10,47±0,21 Каротин, мг% 0,2-0,5 0,30±0,06 0,39±0,08 0,32± 0,02 0,30±0,05 Общий белок, г% 6,4-8,0 6,71±0,15 7,14±0,11 6,97±0,15 6,83±0,14 Альбумины, г% 2,4-4,0 2,91±0,08 3,25±0,12 3,10±0,10 3,01±0,09 Глобулины, г% 3,5-4,0 3,80±0,06 3,89±0,09 3,87±0,09 3,82±0,11 А/Г коэффициент, ед. 0,7-0,9 0,77±0,06 0,84±0,08 0,80±0,10 0,79±0,05 Примечание: * P>0,95. Резервная щелочность в плазме крови скота контрольной и опытных групп также увеличивалась в зависимости от возраста бычков на 9,1-13,2%, но во все возрастные периоды была в пределах физиологической нормы (45-60 об.%СО2). Ее показатель, который также имеет положительную корреляцию с интенсив-ностью роста животных, был наибольшим при ритме фазового кормления 10 дней (ІІ группа) в возрасте 13 месяцев - на 4,1-4,5%, а в 16 месяцев - на 6,2-8,7%, по сравнению со сверстниками ІІІ и IV групп, которым питательность рационов периодически уменьшали и увеличивали на 20% через каждые 15 и 20 дней. Содержание в крови животных всех групп неорганического фосфора и общего кальция в течение опытного периода также было в пределах нормы для крупного рогатого скота, что свидетельствует о сбалансированности рационов по показателям минеральной питательности и отсутствии отрицательного влияния фазового кормления на физиологическое состояние бычков. В проведенных исследованиях не было определено статистически достоверных различий по содержанию в крови фосфора и кальция при разных ритмах фазового кормления молодняка, однако тенденция повышения их содержания в крови животных (вместе с увеличением потребления бычками сухого вещества полнорационной смеси), была очевидной. Показатели содержания каротина в крови (0,21-0,39 мг%) свидетельствовали о сбалансированности рационов бычков и подтверждали высокое качество кормов в составе полнорационной смеси. По результатам опыта тенденция увеличения содержания общего белка в сыворотке крови на 6,4-7,2% оказалась постоянной, но статистически недостоверной в течение всего учетного периода, когда при интенсивном выращивании бычков использовали фазовый способ кормления. При этом содержание альбу-минов в крови молодняка ІІ группы, которому питательность рационов периодически изменяли через каждых 10 дней, было выше на 11,3-11,7%, по сравнению со сверстниками І группы, при кормлении которых использовали традиционную технологию. Увеличение ритма фазового кормления бычков с 10 до 15 и 20 дней сопровождалось снижением содержания альбуминов в их крови на 6,4 и 5,4% в возрасте 13 месяцев, и на 4,8 и 7,8% - в 16 месяцев. Соответственно, значение А/Г коэффициента, который имеет высокую корреляцию с интенсивностью роста животных, было наибольшим в крови бычков, при кормлении которых использовали фазовый способ с ритмом 10 дней (0,77-0,83 ед.). Заключение. Фазовый способ кормления бычков не обуславливает существенных изменений морфологического состава крови и ее биохимических показателей, которые находятся в пределах физиологических норм. Наиболее эффективным является уменьшение и увеличение питательности рационов бычков по фазовому принципу на 20% от нормы через каждых 10 дней. При этом содержание эритроцитов и гемоглобина в крови бычков увеличивается на 11,3-11,4 и 10,3-14,8% (P>0,95), содержание общего белка - на 6,4-7,2%, а альбуминов - на 4,8-7,8%. Это свидетельствует о повышении напряжения окислительно-восстанови-тельных процессов в организме бычков, сопровождающимся увеличением интенсивности роста скота на 15-16%.

About the authors

T I Lejbina

Lugansk national agrarian university

Email: Krollon@rambler.ru
assistant of the department «Аnimals feeding and forage technologi department» Luhansk, small town LNAU, 28

References

Supplementary files