Cheesemaking and buttermaking
ISSN 2073-4018 (Print)
Мәзір
Мұрағат
Бастапқы
Журнал туралы
Редакция саясаты
Авторларға арналған ережелер
Журнал туралы
Шығарылымдар
Іздеу
Ағымдағы шығарылым
Ретракцияланған мақалалар
Мұрағат
Байланыс
Жазылу
Editorial Board
Барлық журналдар
Пайдаланушы
Пайдаланушының аты
Құпиясөз
Мені есте сақтау
Құпия сөзді ұмыттыңыз ба?
Тіркеу
Хабарламалар
Қарау
Тіркелу
Жазылу
Жазылымды тексеру үшін жүйеге кіріңіз
Іздеу
Іздеу
Іздеу аумағы
Барлығы
Авторлар
Атауы
Түйіндеме
Терминдер
Толық мәтін
Парақтау
шығарылымдар
авторлар
атаулары бойынша
басқа журналдар
Категориялар
Кілтсөздер
butter making
cheese
cheese making
cheese product
cheese products
curds
dairy butter
equipment
export
import
keepability
milk
milk products
packaging
processed cheese
production
quality
ripening
soft cheese
spreads
technology
×
Пайдаланушы
Пайдаланушының аты
Құпиясөз
Мені есте сақтау
Құпия сөзді ұмыттыңыз ба?
Тіркеу
Хабарламалар
Қарау
Тіркелу
Жазылу
Жазылымды тексеру үшін жүйеге кіріңіз
Іздеу
Іздеу
Іздеу аумағы
Барлығы
Авторлар
Атауы
Түйіндеме
Терминдер
Толық мәтін
Парақтау
шығарылымдар
авторлар
атаулары бойынша
басқа журналдар
Категориялар
Кілтсөздер
butter making
cheese
cheese making
cheese product
cheese products
curds
dairy butter
equipment
export
import
keepability
milk
milk products
packaging
processed cheese
production
quality
ripening
soft cheese
spreads
technology
Бастапқы
>
Іздеу
>
Автор туралы ақпарат
Автор туралы ақпарат
Delitskaya, I. N
Шығарылым
Бөлім
Атауы
Файл
№ 1 (2019)
Articles
Perspectives of using complex milk-clotting enzyme preparations for ripening rennet cheeses production
№ 6 (2018)
Articles
Current market trends of milk-coagulating enzyme preparations
№ 5 (2018)
Articles
Original technologies of the brine cheese
№ 2 (2018)
Articles
The temperature of the second heating as a way to regulate syneresis and intensity of the lactic acid process at hard cheese production
№ 3 (2012)
Articles
To the item of applying calcium chloride in cheese making
№ 1 (2013)
Articles
Grated cheeses in the Russian market
№ 1 (2014)
Articles
And again about cheese varieties or new developments of the All Russian Research Institute of Cheese and Butter Making
№ 2 (2014)
Articles
Special features of proteolysis in different groups of cheese types
№ 5 (2014)
Articles
Experience of applying dry bacterial concentrates in the semi-hard cheese manufacturing
№ 5 (2015)
Articles
Production of the elite cheese in the terms of the Russian cheesemaking
№ 1 (2016)
Articles
Brine cheese: from the past to the future
№ 6 (2016)
Articles
Organoleptic assessment of the products of cheese making according to the new intergovernmental standard
№ 6 (2016)
Articles
The methods to control degree of cheese ripeness
№ 2 (2017)
Articles
Effects of the way of the milk mixture normalization on the hard cheese quality
№ 3 (2017)
Articles
Special features of production of cheeses with cheddaring and thermo-mechanical treatment
№ 5 (2017)
Articles
Special features of salting new type of the hard cheese
Осы сайт cookie-файлдарды пайдаланады
Біздің сайтты пайдалануды жалғастыра отырып, сіз сайттың дұрыс жұмыс істеуін қамтамасыз ететін cookie файлдарын өңдеуге келісім бересіз.< / br>< / br>
cookie файлдары туралы< / a>
TOP