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Nº 1 (2012)
About raw materials for cheese making
Proshkina T., Belov A., Vistovskaya V., Proshkina T., Belov A., Vistovskaya V.
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(Rus)
Nº 6 (2012)
Date the future
Bykovskaya G., Girinovich O.
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(Rus)
Nº 1 (2009)
Sanitarian and hygienic control of a cheese making production
Sviridenko G., Zakharova M., Sviridenko G., Zaharova M.
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(Rus)
Nº 5 (2011)
Methods for detectingfalsification of the fat phaseof the products
Lepilkina O., Tetereva L., Lepilkina O., Tetereva L.
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(Rus)
Nº 5 (2012)
Automation of the control at dairy butter production
Davydova G.
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(Rus)
Nº 2 (2018)
Risks managing in the critical control points at the production of the cheese «Rossiiskii»
Dunchenko N., Mihailova K.
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(Rus)
Nº 1 (2017)
Some issues of identification of the products of cheese and butter making
Topnikova E.
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(Rus)
Nº 2 (2012)
Draft new national standards on the methods to control butter and cheese making products
Onosovskaya N.
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(Rus)
Nº 6 (2016)
Some issues of identification of the products of cheese and butter making
Topnikova E.
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(Rus)
Nº 4 (2011)
Principle factors effecting quality and keepability of the dairy butter
Topnikova E.
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(Rus)
Nº 6 (2015)
Assessment of risks at the production of the cheese «Rossiiskii»
Dunchenko N., Mikhailova K., Popova A.
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(Rus)
Nº 2 (2011)
Protein - an important component of the cheese making products
Tetereva L., Tetereva L.
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(Rus)
Nº 3 (2015)
Vegetable oil has been found in cheese! Is it really so?
Lepilkina O., Topnikova E.
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(Rus)
Nº 4 (2009)
Microbiological control in the processed cheese manufacturing
Sviridenko G., Sviridenko G.
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(Rus)
Nº 6 (2014)
Control of the indices of quality and safety of raw milk materials and milk products under the terms of working technical regulations of the Customs Union
Yurova E.
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(Rus)
Nº 2 (2009)
Typical program for production control of cheese
Mordvinova V., Sviridenko G., Tetereva L., Onosovskaya N., Mordvinova V., Sviridenko G., Tetereva L., Onosovskaya N.
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(Rus)
Nº 3 (2014)
Role of the sensor evaluation in improvement of the milk products research objectivity
Ojgihina N., Tetereva L.
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(Rus)
Nº 1 (2009)
Inlet control of the raw milk quality
Proshkina T., Proshkina T.
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(Rus)
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