Информация об авторе
Loginova, I. V
Выпуск | Раздел | Название | Файл |
№ 3 (2014) | Статьи | Свободный жир в молоке | |
№ 4 (2014) | Статьи | Свободный жир в сырах и сырных продуктах | |
№ 2 (2016) | Статьи | О роли эмульгаторов в повышении качества сырных продуктов | |
№ 3 (2017) | Статьи | Эмульгирование заменителей молочного жира при производстве сырных продуктов |