PharmatecaPharmatecaФарматека2073-40342414-9128Bionika Media288555ArticlesСтатьиResearch ArticleTHE ROLE OF COMPONENTS OF FRUIT AND VEGETABLE JUICES AND PUREES IN THE FORMATION OF CHILDREN'S HEALTHРОЛЬ КОМПОНЕНТОВ ФРУКТОВЫХ И ОВОЩНЫХ СОКОВ И ПЮРЕ В ФОРМИРОВАНИИ ЗДОРОВЬЯ ДЕТЕЙShumilovP. VШумиловП. В

Department of Hospital Pediatrics n.a. Acad. V.A. Tabolin

Кафедра госпитальной педиатрии им. акад. В.А. Таболина

RyazanovaO. VРязановаО. В

Department of Hospital Pediatrics n.a. Acad. V.A. Tabolin

Кафедра госпитальной педиатрии им. акад. В.А. Таболина

IpatovaM. GИпатоваМ. Г

Department of Hospital Pediatrics n.a. Acad. V.A. Tabolin

Кафедра госпитальной педиатрии им. акад. В.А. Таболина

MukhinaYu. GМухинаЮ. Г

MD, Prof., Department of Hospital Pediatrics n.a. Acad. V.A. Tabolin

д.м.н., проф., кафедра госпитальной педиатрии им. акад. В.А. Таболина

mjug@mail.ruSBEI HPE RNSMU n.a. N.I. Pirogov of RMPHГБОУ ВПО РНИМУ им. Н.И. Пирогова Минздрава России10012016231NO1 (2016)№1 (2016)212626022023Copyright ©; 2016, Bionika MediaCopyright ©; 2016, ООО «Бионика Медиа»2016Bionika MediaООО «Бионика Медиа»https://journals.eco-vector.com/2073-4034/article/view/288555

Rational feeding the baby the first year of life - one of the most important components of its harmonious psychomotor development, adequate immune responses, resistance to infection and other adverse factors. The article justifies the necessity of the use of industrially manufactured enriched foods for supplemental feeding in infants, especially juices, fruit and vegetable purees, which are sufficient source of trace elements and vitamins. The various components in the fruit and vegetable juices and purees allow to improve the health condition of children.

Рациональное вскармливание ребенка первого года жизни - одна из важнейших составляющих его гармоничного психомоторного развития, адекватного протекания иммунных реакций, устойчивости к воздействию инфекционных и других неблагоприятных факторов. В статье обосновывается необходимость использования обогащенных продуктов прикорма промышленного производства у детей раннего возраста, в первую очередь соков, фруктовых и овощных пюре, которые служат достаточным источником микроэлементов и витаминов. Различные компоненты в фруктовых и овощных соках и пюре позволяют улучшать состояние здоровья детей.

nutrition of infantsindustrially manufactured enriched foods for supplemental feedingtrademark «FrutoNyanya»питание детей раннего возрастаобогащенные продукты прикорма промышленного производстваторговая марка «ФрутоНяня»Тутельян В.А., Конь И.Я., Руководство по детскому питанию. М., 2006.Тутельян В.А., Конь И.Я. Детское питание. Руководство для врачей. М., 2009. С. 420-36.Национальная программа оптимизации вскармливания детей первого года жизни в российской Федерации. М., 2011. 68 с.Руководство по детскому питанию / Под ред. В.А. Тутельяна, И.Я. Коня. М., 2004. 662 с.Скворцова В.А., Боровик Т.Э. Научное обоснование схемы введения прикорма, изложенной в «Национальной программе оптимизации вскармливания детей первого года жизни в РФ. Часть I. Вопросы современной педиатрии. 2011; 10(6): 128-36.Папаян А.В., Жукова Л.Ю. Анемии у детей. СПб., 2001. 381 с.Конь И.Я., Гмошинская В.М., Георгиева О.В. и др. Использование соков прямого отжма в питании детей первого года жизни. Российский вестник перинатологии и педиатрии. 2005; 4.Stappenbeck T.S., Hooper L.V., Gordon J.I. Developmental regulation of intestinal angiogen-esis by indigenous microbes via Paneth cells. Proc. Natl. Acad. Sci. USA. 2002; 99(24): 15451-55.Нетребенко О.К. Кишечная микробиота и мозг: обоюдное влияние и взаимодействие. Педиатрия 2015; 94(6).Montiel Castro A., Gonzales-Servantes R., et al. The microbiota-gut-brain axis: neurobehav-ioral correlates health and sociality. Frontiers in Integrative Neuroscience. 2013; article 70.O'Mahony S., Hyland N., et al. Maternal separations as a model of brain-gut axis dysfunction. Psychopharmaciligy. 2011; 214: 71-88.Carabotti M., Scitocco N., Marselli M., et al. The gut-brain axis: interaction between enteric microbiota, ctntral and enteric nervous system. Annals of Gastroenterol. 2015; 28: 203-9.Stilling R., Dinan T., et al. Microbial genes, brain&behavior - epigenetic regulation of the gut-brain axis. Genes, Brain and Behav. 2013; 13: 69-86.Morgan M.Y. The treatment of chronic hepatic encephalopathy. Hepatogastroenterology. 1991; 38: 377-82.Kau A.L., Ahern P.P., Griffin N.W., Goodman A.L., Gordon J.I. Human nutrition, the gut microbiome and the immune system. Nature. 2011; 474 (7351): 327-36.Li K., Bihan M., Yooseph S., Methe B.A. Analyses of the microbial diversity across the human microbiome. PLoS One. 2012; 7(6): e32118.Ursova N.I. Vopr. sovr. Pediatrii. Current pediatrics. 2006; 1(1): 51-6.Arumugam M., et al. Nature. 2011; 473: 174-80.Farah A., de Paulis T., Trugo, L.C., Martin, P.R. Effect of roasting on the formation of chlorogenic acid lactones in coffee. J. Agric. Food Chem. 2005; 53: 1505-13.Shin H.S., Satsu H., Bae M.J., Zhao Z.H., Ogiwar H., Totsuka M., Shimizu M. Anti-inflammatory effect of chlorogenic acid on the IL-8 production in Caco-2 cells and the dextran sulphate sodium-induced colitis symptoms in C57BL/6 mice. Food Chem. 2015; 168: 167-75.Hwang J., Kim Y.-W., Park Y., Lee H.-J., Kim K.-W. Anti-inflammatory effects of chlorogenic acid in lipopolysaccharide-stimulated RAW 264.7 cells. Inflamm. Res. 2014; 63(1): 81-90.Mitjavila M.T., Moreno J.J. The effects of polyphenols on oxidative stress and the arachidonic acid cascade. Implications for the prevention / treatment of high prevalence diseases. Biochem. Pharmacol. 2012; 84: 1113-22.Shan J., Fu J., Zhao Z., Kong X., Huang H., Luo L., Yin Z. Chlorogenic acid inhibits lipopolysaccha-rideinduced cyclooxygenase-2 expression in RAW264.7 cells through suppressing NF-kB and JNK/AP-1 activation. Int. Immunopharmacol. 2009; 9: 1042-48.Evid Based Complement Alternat Med. 2013; 2013: 801457. Roles of Chlorogenic Acid on Regulating Glucose and Lipids Metabolism: A Review Shengxi Meng, Jianmei Cao, Attele A.S., Zhou Y.-P., Xie J.-T., et al. Antidiabetic effects of Panax ginsengberry extract and the identification of an effective component. Diabetes. 2002; 51(6): 1851-58.Nicasio P., Aguilar-Santamaria L., Aranda E., Ortiz S., Gonzalez M. Hypoglycemic effect and chlorogenic acid content in two Cecropia species. Phytotherapy Research. 2005; 19(8): 661-64.Jung U.J., Lee M.-K., Park Y.B., Jeon S.-M., Choi M.-S. Antihyperglycemic and antioxidant properties of caffeic acid in db/db mice. J. Pharmacol. Exp. Therapeut. 2006; 318(2): 476-83.Tunnicliffe J.M., Eller L.K., Reimer R.A., Hittel D.S., Shearer J. Chlorogenic acid differentially affects postprandial glucose and glucose-dependent insulinotropic polypeptide response in rats. Applied Physiol., Nutr. Metab.2011; 36(5): 650-59.Завьялова А.Н., Суржик А.В. Физиологическая роль природных каротиноидов Вопросы современной педиатрии. 2008; 6(7).Шашкина М.Я., Шашкин П.Н., Сергеев А.В. Биодоступность каротиноидов. Вопр. мед. химии. 1999; 2: 8-12.Zimmer J.P., Hammond B.R. Jr. Possible influences of lutein and zeaxanthin on the developing retina. Clin. Ophthalmol. 2007; 1(1): 25-35.Valko M., Liebfritz D., Moncol J., Cronin M.T.D., Mazur M., Tesler J. Free radicals and antiok-sidants in normal physiological functions and human disease. Int. J. Biochem. Cell. Biol. 2007; 39: 44-84.Serafini M. The role of antioksidants in disease prevention. Medicine 2006; 34: 533-35.Garcia-Bailo B., El-Sohemy A., Haddad P., Arora P., Benzaied F., Karmali M., Badawi A. Vitamins D, C, and E in the prevention of type 2 diabetes mellitus: modulation of inflammation and oxidative stress. Biologs. 2011; 5: 1-13.Cahill L.E., El-Sohemy A. Vitamin C transporter gene polymorphisms, dietary vitamin C and serum ascorbic acid. J. Nutrigenet. Nutrigenomics. Elsevier, 2012.Borel P., Moussa M., Reboul E., Lyan B., Defoort C., Vincent-Baudry S., Maillot M., Gastaldi M., Darmon M., Portugal H., Lairon D., Planells R. Human fasting plasma concentrations of vitamin E and carotenoids, and theirassociations with genetic variants in apo C-lll, cholesteril ester transfer protein, hepatic lipase, intestinal fatty acid binding protein and microsomal triacylglycerol transfer protein. Br. J. Nutr. 2009; 101: 680-87.Masella R., Di Benedetto R., Vari R., Filesi C., Giovannini C. Novel mechanisms of natural antioxidant compounds in biological systems: involvement of glutathione and glutathione-related enzymes. J. Nutr. Biochem. 2005; 16: 577-86.Dragsted L.O., Pedersen A., Hermetter A., Basu S., Hansen M., of oxidative stress GR, Kall M., Breinholt V., Castenmiller J.J.M., Stagsted J., Jakobsen J., Skibsted L., Rasmussen S.E., Loft S., Sandstrom B. The 6-a-day study: effects of fruit and vegetables on markers of oxidative stress and antioxidative defense in healthy nonsmokers. Am. J. Clin. Nutr. 2004; 79: 1060-72.Dilgard C., Cristiansen L., Jonung T., Mackness M.l., De Maat M.P.M., Horder M. No inflyence jf increased intake of organe and blackcur-rantjuices and dietary amounts of vitamin E onparaoxonase-1 activity in patients with peripheral arterial disease. Eur. J. Nutr. 2007; 46: 354-63.Bub A., Barth S.W., Watzl B., Briviba K., Rechkemmer G. Paraoxonase 1 Q192R (PON1-192) polymorphism is associated with reduced lipid peroxidation in healthy young men on a low-caratenoid diet supplemented with tomato juice. Br. J. Nutr. 2005; 93: 291-97.