Cand. Sci. (Biol.), Leading Researcher, Department of Biophysics, Faculty of Biology
кандидат биологических наук, ведущий науч. сотрудник кафедры биофизики биологического факультета
Dr. Sci. (Biol.), Professor, Chief Researcher, Faculty of Biology, Laboratory of Vitamins and Minerals
доктор биологических наук, профессор, биологический факультет, главный науч. сотрудник лаборатории витаминов и минеральных веществ
Micronutrients that have proven importance for health and immunity include all vitamins, essential macro- and microelements. Insufficient provision of the body with vitamins and minerals increases the risk of disease, the duration and severity of infection, and the developing infectious process has a negative impact on the micronutrient status of the body. According to actual nutrition data, the consumption of several vitamins at the same time in 30–89% of children does not reach the recommended age norms. In 40-99% of children, low vitamin D blood levels are detected. The widespread prevalence of micronutrient deficiency among the child population requires its compensation, which is achieved by using vitamin- and mineral-fortified foods (mass market and specialized), as well as taking vitamin-mineral supplements by children or mothers of children who are exclusively breastfed, and timely introduction of complementary foods with added micronutrients. Although improving the micronutrient status does not prevent infections, it can help reduce disease symptoms and facilitate recovery.
К микронутриентам, имеющим доказанное значение для здоровья и иммунитета, относятся все витамины, эссенциальные макро- и микроэлементы. Недостаточная обеспеченность организма витаминами и минеральными веществами увеличивает риск возникновения заболевания, длительность и тяжесть течения инфекции, а развивающийся инфекционный процесс оказывает негативное влияние на микронутриентный статус организма. По данным фактического питания, потребление одновременно нескольких витаминов у 30–89% детей не достигает рекомендуемых возрастных норм. У 40–99% детей обнаруживается сниженный уровень в крови витамина D. Массовое распространение среди детского населения недостаточности микронутриентов требует ее компенсации, что достигается путем использования в питании обогащенных витаминами и минеральными веществами пищевых продуктов (массового спроса и специализированных), а также приема витаминно-минеральных комплексов детьми или матерями детей, получающих исключительно грудное вскармливание, своевременным введением продуктов прикорма с добавленными микронутриентами. Улучшение микронутриентного статуса хотя и не предотвращает инфекции, но может способствовать уменьшению симптомов заболевания и облегчить выздоровление.