Full Text

В последнее время заболевания органов пищеварения имеют широкое распространение в результате несбалансированного питания, стрессов, аутоиммунных заболеваний, злоупотребления алкоголем и курения [4]. В народной медицине володушка козелецелистная (Bupleurum scorzonerifolium Willd.) используется в качестве противовоспалительного, желчегонного средства в виде настоев. Надземные органы этого растения содержат эфирное масло, флавоноиды (кверцетин, гиперозид, рутин), дубильные вещества, сапонины, аскорбиновую кислоту, каротиноиды, полисахариды [1, 2]. Экстракты сухие из растительного сырья характеризуются высоким содержанием биологически активных соединений (БАС), на их основе возможно создание дозированных лекарственных средств - таблеток, капсул [3]. Цель исследования: является разработка способа получения экстракта сухого из травы володушки козелецелистной. В задачи исследования входило установить оптимальные параметры экстракции, исследовать химический состав полученного экстракта, установить количественное содержание основных биологически активных веществ. Материалы и методы Сырье володушки козелецелистной собирали в южных районах Иркутской области и сушили воздушно-теневым способом. Определялись технологические параметры: вид экстрагента, степень измельченности сырья, кратность и температура экстракции, соотношение сырья и экстрагента. Контроль за процессом экстракции проводился с учетом выхода экстрактивных веществ и суммы флавоноидов. Количественное определение суммы флавоноидов проводили спектрофотометрическим методом. Расчет процентного содержания суммы флавоноидов проводили в пересчете на рутин, измерение оптической плотности осуществляли при 412 нм на приборе «Leki SS 1207» (Финляндия). Состав БАС в экстракте исследовали аналитическими реакциями. Качественный состав фенольного комплекса экстракта сухого определяли методом ВЭЖХ на приборе «GILSTON», модель 305 (Франция). Результаты и обсуждение В ходе товароведческого анализа травы володушки козелецелистной установлены числовые показатели: влажность - 10%, экстрактивных веществ, извлекаемых 60% спиртом этиловым - 39,70%, суммы флавоноидов - 5,95%. Экстрактивных веществ больше всего извлекается 10-30% спиртом этиловым, флавоноидов - 60-70% спиртом этиловым. Так как флавоноиды володушки козелецелистной являются одними из основных БАС этого растения, то для получения экстракта сухого выбран 60% и 70% спирт этиловый (таблица 1). Таблица 1 Влияние экстрагента на выход экстрактивных веществ и флавоноидов Экстрагент Содержание, %* Экстрактивные вещества Сумма флавоноидов Вода очищенная 30,70 0,64 Спирт этиловый 10% 33,98 0,90 20% 33,18 1,22 30% 32,51 1,95 40% 31,20 2,61 50% 30,67 2,88 60% 30,98 3,63 70% 30,40 3,64 80% 25,89 3,68 90% 21,89 2,89 96% 9,71 0,97 * в таблице приведены данные среднего значения 3-х определений Размер частиц сырья, при котором наблюдается максимальный выход экстрактивных веществ и флавоноидов, составляет 1-2 мм. Оптимальное соотношение сырья и экстрагента - 1:14, т.к. дальнейшее увеличение количества экстрагента не приводит к повышению выхода БАС (таблица 2). Таблица 2 Влияние размера частиц и соотношения сырья и экстрагента на выход экстрактивных веществ и флавоноидов Параметры Содержание, %* Экстрактивные вещества Сумма флавоноидов Размер частиц сырья, мм 0,5 30,34 3,44 1 30,75 3,70 2 30,50 3,69 3 25,06 3,23 5 20,93 2,76 Соотношение сырья и экстрагента 1:8 30,45 3,59 1:10 30,17 3,73 1:12 30,98 4,44 1:14 31,08 4,69 1:16 30,95 4,70 * в таблице приведены данные среднего значения 3-х определений На выход БАС влияет повышение температуры экстракции и перемешивание сырья. Нами установлена оптимальная температура экстракции - 600С, а также предлагается вести процесс экстракции в динамических условиях (при перемешивании сырья). Экспериментально установлено оптимальное количество ступеней экстракции - 3 и время контакта фаз: 1-ая ступень экстракции 60% спирт этиловый - 120 мин, 2-ая ступень экстракции 60% спирт этиловый - 60 мин, 3-я ступень экстракции 70% спирт этиловый - 30 мин (таблица 3). С каждой ступени экстракции вытяжки объединяли и для очистки от сопутствующих (балластных) веществ выдерживали при температуре +50С в течение 48 часов, затем фильтровали. Далее вытяжки упаривали на водяной бане до 1/4 первоначального объема и сушили в вакуум-сушильном шкафу при температуре 600С в течение 8 часов. Выход экстракта сухого составляет 22,42 %. Качественными реакциями в нем обнаружено содержание флавоноидов, дубильных веществ, сапонинов. Методом ВЭЖХ в составе фенольного комплекса экстракта сухого идентифицированы флавоноиды - лютеолин-7-глюкозид, изокверцитрин, рутин, гиперозид, изорамнетин-3-глюкозид. Сухой экстракт представляет собой аморфный порошок коричневого цвета с приятным запахом, с горьковатым вкусом, хорошо растворимый в горячей воде. Влажность экстракта сухого составила 3,8%, количественное содержание суммы флавоноидов - 19,39%. Выводы Таким образом, нами установлены оптимальные условия экстракции сырья володушки козелецелистной при получении экстракта сухого, количественное содержание суммы флавоноидов в экстракте сухом составляет 19,39%.

About the authors

S A PETUKHOVA

Irkutsk State Medical University

Email: lanapetukhova@gmail.com

V M MIROVICH

Irkutsk State Medical University

Email: mirko02@yandex.ru

References

Statistics

Article Metrics

Refbacks

• There are currently no refbacks.