Optimization of the temperature conditions for drying bilberry fruits

Abstract


With the using of thin-layer chromatography and spectrophotometry the conditions for drying bilberry fruits there were defined that minimize the loss of anthocyanins as the most labile group of biologically active compounds of the plant material. The fruits should have been dried at temperature range +40-50 °C at a layer thickness of 2 cm to attain a residual humidity of 17%.

Full Text

Оптимизация температурных условий высушивания плодов черники обыкновенной

About the authors

T K Ryazanova


T K Ryazanova


References

  1. Атлас ареалов и ресурсов лекарственных растений СССР / Под общ. ред. А. И. Толмачева. М., 1976. 340 с.
  2. Куркин В.А. Фармакогнозия: Учебник для студентов фармацевтических вузов (факультетов). – 2-е изд., перераб. и доп. – Самара: ООО «Офорт», ГОУ ВПО «СамГМУ Росздрава», 2007. -1239 с.
  3. Государственная фармакопея СССР: Вып. 2. Общие методы анализа. Лекарственное растительное сырье / МЗ СССР. 11-е изд., доп. М.: Медицина, 1990. - 400 с.
  4. Государственный реестр лекарственных средств. Официальное издание по состоянию на 1 апреля 2009 года: в 2-х т. Т.1. М.: Издательство «Медицинский совет», 2009. - 1359 с.
  5. European Pharmacopoeia. 6-th Ed. Rockville: United States Pharmacopoeial Convention. Inc., 2008. P. 738-739.
  6. Куркин В.А. Основы фитотерапии: Учебное пособие для студентов фармацевтических вузов. Самара: ООО «Офорт», ГОУ ВПО «СамГМУ Росздрава», 2009. 963 с.
  7. Kowalczyk, E., Krzesiñski P., Kura M., Szmigiel B., Blaszczyk J. Anthocyanins in medicine. Pol. J. Pharmacol. 2003. Vol. 55. P. 699–702.
  8. Lohachoompol V., Srzednicki G., Craske J. The Change of Total Anthocyanins in Blueberries and Their Antioxidant Effect after Drying and Freezing // J. Biomed. Biotechnol. 2004. No. 5. Р. 248–252.
  9. Правила сбора и сушки лекарственных растений (сборник инструкций). М.: Медицина, 1985. 328 с.
  10. Куркин В.А., Рязанова Т.К. Новые подходы в области стандартизации сырья и препаратов черники обыкновенной // Известия Самарского научного центра Российской Академии Наук. 2011. Т. 13, № 1(8). С. 2010-2015.

Statistics

Views

Abstract - 43

Cited-By


Article Metrics

Metrics Loading ...

PlumX

Dimensions

Refbacks

  • There are currently no refbacks.

Copyright (c) 2013 Ryazanova T.K., Ryazanova T.K.

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.

This website uses cookies

You consent to our cookies if you continue to use our website.

About Cookies