Отправить статью по E-mail Оптимизация температурных условий высушивания плодов черники обыкновенной
- Авторы: Рязанова ТК1, Ryazanova TK2
-
Учреждения:
- Самарский государственный медицинский университет
- Выпуск: Том 13, № 1-2 (2013)
- Страницы: 210-212
- Раздел: Статьи
- URL: https://aspvestnik.ru/2410-3764/article/view/24809
- DOI: https://doi.org/10.17816/2072-2354.2013.0.1-2.210-212
- ID: 24809
Цитировать
Полный текст
Аннотация
С использованием тонкослойной хроматографии и спектрофотометрии разработаны условия высушивания плодов черники обыкновенной (Vaccinium myrtillus L.), позволяющие минимизировать потери антоцианов как наиболее уязвимой группы биологически активных соединений сырья данного растения. Предлагаемая схема сушки плодов предусматривает предварительное провяливание сырья при комнатной температуре с последующим досушиванием при +40-50 °С при толщине слоя не более 2 см до остаточной влажности не более 17%.
Ключевые слова
Полный текст
Оптимизация температурных условий высушивания плодов черники обыкновенной×
Список литературы
- Атлас ареалов и ресурсов лекарственных растений СССР / Под общ. ред. А. И. Толмачева. М., 1976. 340 с.
- Куркин В.А. Фармакогнозия: Учебник для студентов фармацевтических вузов (факультетов). – 2-е изд., перераб. и доп. – Самара: ООО «Офорт», ГОУ ВПО «СамГМУ Росздрава», 2007. -1239 с.
- Государственная фармакопея СССР: Вып. 2. Общие методы анализа. Лекарственное растительное сырье / МЗ СССР. 11-е изд., доп. М.: Медицина, 1990. - 400 с.
- Государственный реестр лекарственных средств. Официальное издание по состоянию на 1 апреля 2009 года: в 2-х т. Т.1. М.: Издательство «Медицинский совет», 2009. - 1359 с.
- European Pharmacopoeia. 6-th Ed. Rockville: United States Pharmacopoeial Convention. Inc., 2008. P. 738-739.
- Куркин В.А. Основы фитотерапии: Учебное пособие для студентов фармацевтических вузов. Самара: ООО «Офорт», ГОУ ВПО «СамГМУ Росздрава», 2009. 963 с.
- Kowalczyk, E., Krzesiñski P., Kura M., Szmigiel B., Blaszczyk J. Anthocyanins in medicine. Pol. J. Pharmacol. 2003. Vol. 55. P. 699–702.
- Lohachoompol V., Srzednicki G., Craske J. The Change of Total Anthocyanins in Blueberries and Their Antioxidant Effect after Drying and Freezing // J. Biomed. Biotechnol. 2004. No. 5. Р. 248–252.
- Правила сбора и сушки лекарственных растений (сборник инструкций). М.: Медицина, 1985. 328 с.
- Куркин В.А., Рязанова Т.К. Новые подходы в области стандартизации сырья и препаратов черники обыкновенной // Известия Самарского научного центра Российской Академии Наук. 2011. Т. 13, № 1(8). С. 2010-2015.
Дополнительные файлы
