Cand. Sci. (Polit.), Associate Professor
кандидат политических наук, доцент
This study examines the current problem of food waste and hunger in the world, with an emphasis on the situation in Russia. Food shortages have been identified in many countries due to various factors such as conflict, climate change and pandemic. The article highlights the importance of sustainable food management to reduce food waste and fight hunger. The study showed that each person throws away a huge amount of food every year, which negatively affects both the people themselves and the environment. Provides evidence of how rising food waste is impacting climate change and threatening ecosystems. An overview of various food sharing models is given, showing examples of platforms and organizations involved in the exchange of food on a commercial, charitable and public basis. The author notes the significant potential of food sharing not only in reducing food waste, but also in solving problems of food availability for those in need. The need to revise tax policy to stimulate the participation of companies in charitable programs, including food sharing, is pointed out.
В данном исследовании рассмотрена актуальная проблема пищевых отходов и голода в мире, с акцентом на ситуацию в России. Была выявлена нехватка продовольствия во многих странах из-за различных факторов, таких как конфликты, климатические изменения и пандемия. В статье подчеркнута важность рационального использования продуктов питания для снижения пищевых отходов и борьбы с голодом. Исследование показало, что каждый человек за год выбрасывает огромное количество еды, это негативно сказывается как на самих людях, так и на окружающей среде. Приведены данные о том, как рост пищевых отходов влияет на изменение климата и угрожает экосистемам. Дан обзор различных моделей фудшеринга, показаны примеры платформ и организаций, занимающихся обменом продовольствием на коммерческой, благотворительной и общественной основе. Автор отмечает значительный потенциал фудшеринга не только в сокращении пищевых отходов, но и в решении проблем доступности продуктов питания для нуждающихся. Указывается на необходимость пересмотра налоговой политики для стимулирования участия компаний в благотворительных программах, включая фудшеринг.