The lecture describes the role of nutritional imbalance in the pathogenesis of inflammatory bowel disease. In particular, the impotence of excessive intake of simple carbohydrates, lack of fresh fruit and vegetables, food fibers, ω-3-polyunsaturated fatty acids, food intolerances, obesity are analysed. The gouls of clinical nutrition have been outlined in the treatment of inflammatory bowel disease, as well as the factors that should be considered in developing the diets. Influence of therapeutic diets on inflammation, impairment of intestinal motility, and intestinal microbial imbalance has been demonstrated. Role of nutrition both enteral and parenteral, has been described in the therapy of protein-energy malnutrition, a common finding in inflammatory bowel disease (especially Crohn’s disease). Further research in patient’s genotype for developing tailor-made diets is required.
В статье рассматривается роль питания в возникновении и развитии воспалительных заболеваний кишечника: избыточное потребление простых углеводов, недостаток свежих фруктов и овощей, пищевых волокон, ω-3-полиненасыщенных жирных кислот, пищевая непереносимость, наличие ожирения. Описаны задачи лечебного питания при воспалительных заболеваниях кишечника и факторы, которые необходимо учитывать при построении диеты. Показаны возможности лечебного питания влиять на некоторые механизмы патогенеза заболевания: воспаление, нарушение моторики кишечника, состав кишечной микрофлоры. Освещена роль питания, в том числе парентерального и энтерального, в коррекции белково-энергетической недостаточности, которая часто развивается при воспалительных заболеваниях кишечника, особенно при болезни Крона. Подчеркнута необходимость дальнейших исследований генотипа пациентов для составления индивидуальной диеты.