Специализированные продукты на основе козьего молока
- Авторы: Блинкова Л.1, Нартова Л.2, Автандилян Л.2
-
Учреждения:
- Ставропольский государственный медицинский университет
- Краевая детская клиническая больница, Ставрополь
- Выпуск: Том 28, № 1 (2017)
- Страницы: 27-29
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/0236-3054/article/view/116778
- ID: 116778
Цитировать
Полный текст
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Доступ платный или только для подписчиков
Аннотация
Рассмотрены некоторые вопросы использования адаптированных смесей на основе козьего молока. Белки и жиры козьего молока по некоторым параметрам состава, структуры и физико-химических свойств отличаются от коровьего и даже имеют определенные преимущества перед ними.
Ключевые слова
Полный текст
Об авторах
Л. Блинкова
Ставропольский государственный медицинский университет
Email: dietdoctorlnb@yandex.ru
кандидат медицинских наук
Л. Нартова
Краевая детская клиническая больница, Ставрополь
Л. Автандилян
Краевая детская клиническая больница, Ставрополь
Список литературы
- Балаболкин И.И., Юхтина Н.В., Рылеева И.В. Эффективность диетотерапии с использованием козьего молока у детей с дерматореспираторным синдромом. Метод. рекоменд. № 28 / М., 2006; 36 с.
- Диетическая коррекция рационов питания детей с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта специализированными продуктами на основе козьего молока. Метод. рекоменд. для врачей / СПб, 2006; 19 с.
- Маланичева Т.Г. Нарыков Р.Х., Денисова С.Н. Особенности течения и диетотерапии у детей с язвенной болезнью двенадцатиперсной кишки, ассоциированной с грибами рода Candida // Эксперим. и клинич. гастроэнтерология (Казань). - 2012; 5: 87-90.
- Маталыгина О.А. Лечебные и профилактические возможности новых продуктов питания для детей на основе козьего молока // Вопр. соврем. педиатрии. - 2008; 7 (1): 71-81.
- Макарова С.Г., Намазова-Баранова Л.С., Боровик Т.Э. и др. Гастроинтестинальные проявления аллергии на белок коровьего молока у детей // Мед. ювет. - 2014; 1: 28-34.
- Конь И.Я. Козье молоко в питании детей раннего возраста // Детский доктор. - 2000; 2: 55-8.
- Протокол заседания EFSA. Suitability of goat milk protein as a source of protein in infantformulae and in follow-onformulae 7 // EFSA Journal. - 2012; 10 (3): 2603.
- Almaas H., Cases A. et al. Оf bovine and caprine milk by human gastric and duodenal enzymes // Int. Dairy J. - 2006; 16: 961-8.
- Kay A. Allergy and allergyc diseases.Ferst of two parts // N. Engl. J. Med. -2001; 344: 30-7.
- Pintado M., Malcata F. Сaprine and bovine whey proteins by trypsin and pepsin // Bioproc. Engin. - 2000; 23: 275-82.
Дополнительные файлы
