Влияние особенностей питания матерей с избыточной массой тела и ожирением на формирование пищевого поведения детей


Цитировать

Полный текст

Открытый доступ Открытый доступ
Доступ закрыт Доступ предоставлен
Доступ закрыт Доступ платный или только для подписчиков

Аннотация

Обоснование. Последние эпидемиологические и экспериментальные исследования свидетельствуют о том, что склонность к ожирению и связанным с питанием неинфекционным заболеваниям может быть запрограммирована во время внутриутробного развития и раннего детства и она определяется состоянием питания матери до и во время беременности. Эпигенетические изменения возможны в период внутриутробного развития под действием внешних факторов, в частности недостаточного или избыточного питания плода, что в свою очередь может вызывать изменения в метаболических процессах, структуре и функциях органов и систем, тем самым повышая восприимчивость к хроническим заболеваниям. Модель пищевого поведения человека формируется в раннем возрасте, когда закладываются устойчивые вкусовые предпочтения и воспитывается отношение к процедуре приема пищи (режиму, объему порции, культуре поведения за столом). Цель исследования: изучение особенностей питания беременных (БЖ) и кормящих женщин (КЖ) с нормальной массой тела и ожирением, а также особенностей питания детей этих матерей. Методы. Изучение фактического питания методом 24-часового воспроизведения и частотным методом БЖ и КЖ с нормальной и избыточной массой тела и особенностей питания детей этих матерей и КЖ с нормальной массой тела. Результаты. У беременных женщин с индексом массы тела (ИМТ) более 24,9 кг/м2 и у носителей мутантных аллелей указанных полиморфизмов установлено более частое потребление ряда продуктов с высоким содержанием белка и жира и легкоусвояемых углеводов по сравнению с женщинами с нормальным ИМТ. У кормящих женщин с ИМТ более 24,9 были установлены те же закономерности, что свидетельствует о сохранении в период лактации пищевых стереотипов, свойственных периоду беременности. Выявлены различия в формировании пищевого поведения у детей в зависимости от нутритивного статуса матери: раннее введение продуктов и блюд прикорма детям матерей с избыточной массой тела и ожирением, после 1,5-2 лет матери чаще подсаливают пищу детям и используют добавленный сахар. Заключение. Проведенное исследование подтвердило, что неправильное пищевое поведение беременных и кормящих женщин с избыточной массой тела и ожирением, приводящее к избыточному потреблению продуктов, содержащих насыщенные жиры и сахара с высоким гликемическим индексом, соль и вещества, стимулирующие аппетит, способствует формированию неправильного пищевого поведения и у детей, т.к. матери раньше начинают давать грудным детям прикорм, чем матери с ИМТ=18,5-24,9.

Полный текст

Доступ закрыт

Об авторах

З. Г Ларионова

Федеральный исследовательский центр питания и биотехнологии

М. В Гмошинская

Федеральный исследовательский центр питания и биотехнологии

Email: mgmosh@yandex.ru
д.м.н., ведущий науч. сотр., лаборатория возрастной нутрициологии

И. В Алешина

Федеральный исследовательский центр питания и биотехнологии

С. А Черезова

Федеральный исследовательский центр питания и биотехнологии

Т. И Бочарова

Федеральный исследовательский центр питания и биотехнологии

Список литературы

  1. Lobstein TJ.-L.R. Estimated burden of paediatric obesity and co-morbidities in Europe. Part 2. Numbers of children with indicators of obesity-related disease. Int. J. Pediatr. Obes. 2006; 1(1):33-41.
  2. Pizzi M.A., Vroman K. Childhood obesity: effects on children's participation, mental health, and psychosocial development. Occupational Ther. Heath Care. 2013;27(2):99-112.
  3. Litwin S.E. Childhood Obesity and Adulthood Cardiovascular Disease: Quantifying the Lifetime Cumulative Burden of Cardiovascular Risk Factors. J. Am. Coll. Cardiol. (JACC). 2014;64(15): 1588-90.
  4. Nader P.R., O'Brien M., Houts R., et al. Identifying risk for obesity in early childhood. Pediatrics. 2006;118(3):594-601.
  5. Baird J., Fisher D., Lucas P., et al. Being big or growing fast: systematic review of size and growth in infancy and later obesity. BMJ. 2005;331:929.
  6. Monteiro P.O., Victora C.G. Rapid growth in infancy and childhood and obesity in later life a systematic review. Obes. Rev. 2005;6:143-54.
  7. Ong K.K., Loos R.J. Rapid infancy weight gain and subsequent obesity: systematic reviews and hopeful suggestions. Acta Paediatr. 2006;95:904-8.
  8. Chandler-Laney P.C., Gower B.A., Fields D.A. Gestational and early life influences on infant body composition at one year. Obesity. 2013;21(1):144-48.
  9. Koletzko B., Brands B., Poston L., et al. Early nutrition programming of long-term health. in: Symposium on “Metabolic flexibility in animal and human nutrition" Session i: early nutrition programming, life performance and cognitive function. Proc. Nutr. Soc. 2012;71(3):371-78.
  10. Rinaudo P., Wang E. Fetal programming and metabolic syndrome. Ann. Rev. Physiol. 2012;74:107-30.
  11. ymonds M.E., Pope M., Sharkey D., Budge H. Adipose tissue and fetal programming. Diabetol. 2012;55(6):1597-606.
  12. Holness M.J., Caton P.W., Sugden M.C. Acute and long-term nutrient-led modifications of gene expression: potential role of SiRT1 as a central co-ordinator of short and longer-term programming of tissue function. Nutrition. 2010;26(5): 491-501.
  13. Vickers M.H. Developmental programming of the metabolic syndrome - critical windows for intervention. World J. Diab. 2011;2(9):137-48.
  14. Ong T.P., Moreno F.S., Ross S.A. Targeting the epigenome with bioactive food components for cancer prevention. J. Nutrigenet. Nutrigenom. 2011;4(5):275-92.
  15. Drake A.J., Reynolds R.M. Impact of maternal obesity on offspring obesity and cardiometabolic disease risk. Reproduct. 2010;140(3):387-98.
  16. Duque-Guimaräes D.E., Ozanne S.E. Nutritional programming of insulin resistance: causes and consequences. Trends Endocrinol. Metab. 2013;24(10):525-35.
  17. Seki Y., Williams L., Vuguin P.M., Charron M.J. Minireview: epigenetic programming of diabetes and obesity: animal models. Endocrinol. 2012;153(3):1031-38.
  18. Cetin I., Berti C., Calabrese S. Role of micronutrients in the periconceptional period. Hum. Reprod. Update. 2010;16(1): 80-95.
  19. Fernandez-Twinn D.S., Ozanne S.E. Early life nutrition and metabolic programming. Ann. N.Y. Acad. Sci. 2010;1212:78-96.
  20. Dominguez-Salas P., Moore S.E., Baker M.S., et al. Maternal nutrition at conception modulates DNA methylation of human metastable epialleles. Nat. Commun. 2014;5:3746.
  21. Grunewald M., Hellmuth C., Demmelmair H., Koletzko B. Excessive weight gain during full breast-feeding. Ann. Nutr. Metab. 2014;64(3-4): 271-75.
  22. Larsson M.W., Larnkjar A., Molgaard C., Michaelsen K.F. Very high weight gain in exclusively breastfed infants: what are the causes and consequences? in Proceed. Of The 3rd International Conference on Nutrition and Growth Vienna, Austria, March 17-19,2016. 298p.
  23. Symonds M.E., Mendez M.A., Meltzer H.M., Koletzko B., Godfrey K., Forsyth S., van der Beek E.M. Early life nutritional programming of obesity: mother-child cohort studies. Ann. Nutr. Metab. 2013;62(2):137-45.
  24. Yajnik C.S. Transmission of Obesity-Adiposity and Related Disorders from the Mother to the Baby. Ann. Nutr. Metab. 2014;64(Suppl. 1):8-17.
  25. Li N., Liu E., Guo J., et al. Maternal Prepregnancy Body Mass index and Gestational Weight Gain on Offspring Overweight in Early infancy PLoS One. 2013;8(10).
  26. Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации. MP 2.3.1.2432-08. М., 2008. 42 с.
  27. Блохина Л.В., Кондакова Н.М., Щербакова М.Ю. Характер фактического питания пациентов с ожирением. Вопросы диетоло гии. 2011;1(1)16-19
  28. Bodnar L.M., Parrott M.S. intervention strategies: to improve outcome in obese pregnancies: micronutrients and dietary supplementations. in: M.W. Gillman, L. Poston, eds. Maternal obesity. Cambridge: Cambridge University Press. 2012. P. 199-207.
  29. Sen S., iyer C., Meydani S.N. Obesity during pregnancy alters maternal oxidant balance and micronutrient status. J. Perinatol. 2014; 34(2):105-11.

Дополнительные файлы

Доп. файлы
Действие
1. JATS XML
Скачать

© ООО «Бионика Медиа», 2018