Питание школьников при разных типах образовательного процесса
- Авторы: Гмошинская М.В.1, Сафронова А.И1, Алешина И.В1, Олюшина Е.А2, Котова Н.В2
-
Учреждения:
- Федеральный исследовательский центр питания и биотехнологии
- Приволжский исследовательский медицинский университет
- Выпуск: Том 29, № 9 (2022)
- Страницы: 67-71
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4034/article/view/321067
- DOI: https://doi.org/10.18565/pharmateca.2022.9.67-71
- ID: 321067
Цитировать
Полный текст
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Доступ платный или только для подписчиков
Аннотация
Актуальность. Состояние здоровья, динамика роста и развития детей и подростков во многом определяются правильным полноценным питанием, поэтому изучение организации питания детей школьного возраста с учетом особенностей образовательного процесса - одна из актуальных задач по укреплению здоровья подрастающего поколения. Цель исследования: оценка подходов к организации школьного питания с учетом особенностей организации учебного процесса. Методы. Дети и подростки 7-18 лет, обучающиеся в образовательных учреждениях с различными подходами к организации школьного питания. Результаты. Изучение подходов к организации школьного питания при различных типах образовательного процесса позволило выявить их особенности в зависимости от длительности нахождения ребенка в образовательной организации. Выводы. Особенности организации школьного питания обусловлены спецификой учебного процесса и длительностью пребывания учащихся в школьной среде, что необходимо учитывать при решении вопросов по организации питания детей и подростков школьного возраста.
Ключевые слова
Полный текст
Об авторах
Мария Владимировна Гмошинская
Федеральный исследовательский центр питания и биотехнологии
Email: mgmosh@yandex.ru
д.м.н., ведущий науч. сотр. лаборатории возрастной нутрициологии Москва, Россия
А. И Сафронова
Федеральный исследовательский центр питания и биотехнологииМосква, Россия
И. В Алешина
Федеральный исследовательский центр питания и биотехнологииМосква, Россия
Е. А Олюшина
Приволжский исследовательский медицинский университетНижний Новгород, Россия
Н. В Котова
Приволжский исследовательский медицинский университетНижний Новгород, Россия
Список литературы
- Каркашадзе Г.А., Намазова-Баранова Л.С., Захарова И.Н. и др. Синдром высоких учебных нагрузок у детей школьного и подросткового возраста. Педиатрическая фармакология. 2017;14(1):7-23.
- Акарачкова Е.С., Блинов Д.В., Котова О.В. и др. Стресс и тревожность у детей: причины и методы коррекции. Фарматека. 2018;1:28-35.
- Duckworth A.L., Kim B., Tsukayama E. Life stress impairs self control in early adolescence. Front Psychol. 2012;3:608. Doi: 10.3389/ fpsyg.2012.00608.
- Зайцева Н.В., Устинова О.Ю., Лужецкий К.П. и др. Риск-ассоциированные нарушения здоровья учащихся начальных классов школьных образовательных организаций с повышенным уровнем интенсивности и напряженности учебного процесса. Анализ риска здоровью. 2017;1:66-83.
- Суворова А.В., Якубова И.Ш., Чернякина Т.С. Динамика показателей состояния здоровья детей и подростков Санкт-Петербурга за 20-летний период. Гигиена и санитария. 2017;4:332-38.
- Штина И.Е., Валина С.Л., Ямбулатов А.М., Устинова О.Ю. Особенности основных видов обмена у учащихся средних общеобразовательных учреждений в зависимости от организации учебного процесса и общественного питания. Вопросы питания. 2019;88(1):62-70. doi: 10.24411/0042-8833-2019-10007.
- Тармаева И.Ю., Ханхареев С.С., Богданова О.Г Оценка питания обучающихся общеобразовательных учреждений различного типа. Гигиена и санитария. 2016;95(12):1213-16. doi: 10.18821/0016-9900-2016-95-121213-1216.
- Кучма В.Р 2018-2027 годы - десятилетие детства в России: цели, задачи и ожидаемые результаты в сфере здоровьесбережения обучающихся. Вопросы школьной и университетской медицины и здоровья. 2017;3:4-14.
- Мартинчик А.Н., Батурин А.К., Кешабянц Э.Э. и др. Анализ фактического питания детей и подростков России в возрасте от 3 до 19 лет. Вопросы питания. 2017;86(4):50-60.
- Тутельян В.А., Конь И.Я. Руководство по детскому питанию. М., 2004. 661 с.
- Богомолова Е.С., Кузмичев Ю.Г., Олюшина Е.А. и др. Влияние социально-гигиенических факторов на формирование пищевого статуса детей и подростков. Гигиена и санитария. 2016;95(9):847-53.
Дополнительные файлы
