Dietary therapy: historical and practical aspects


Cite item

Full Text

Open Access Open Access
Restricted Access Access granted
Restricted Access Subscription or Fee Access

Abstract

The purpose of this literature review included brief outline of the history of dietary therapy and characteristics of basic approaches to the formation of therapeutic diets and organization of dietary therapy in healthcare facilities of the Russian Federation. References to the basic normative legal documents governing the health care delivery in the profile «Dietology» in the Russian Federation are provided. Dietary treatment is a nutrition that provides the satisfaction of the physiological needs of the human body in nutrients and energy, taking into account mechanisms of disease development, the features of the course of the main and related diseases, and performing preventive and therapeutic tasks. It is an integral part of the treatment process and preventive measures, and includes food rations, which have established chemical composition, caloric content, and consist of certain products, including specialized dietary products being subjected to relevant technological process.

Full Text

Restricted Access

About the authors

Antonina V. Starodubova

Federal research institute of nutrition

Email: lechebnoedelo@yandex.ru
MD, Department of health and preventive nutrition

References

  1. Гаппаров М.М.Г., Каганов Б.С., Шарафетдинов Х.Х. Организация лечебного питания в учреждениях здравоохранения. М.: Династия, 2012. 208 с. [Gapparov M.M.G., Kaganov B.S., Sharafetdinov Kh.Kh. Organization of therapeutic nutrition in health care institutions. Moscow: Dynasty, 2012. 208 p. (in Russ.)]
  2. Мартинчик А.Н., Маев И.В., Янушевич О.О. Общая нутрициология. Учебное пособие. М.: Медпресс-информ. 2005. 392 с. [Martinchik A.N., Maev I.V., Yanushevich O.O. General nutrition science. Textbook. M.: Medpress-inform. 2005. 392 p. (in Russ.)]
  3. Тутельян В.А., Гаппаров М.М.Г., Каганов Б.С. и др. Лечебное питание: современные подходы к стандартизации диетотерапии. М.: Династия, 2010. 304 с. [Tutelian V.A., Gapparov M.M.G., Kaganov B.S., etc. health food: modern approaches to standardization of diet. Moscow: Dynasty, 2010. 304 p. (in Russ.)]
  4. Федеральный закон от 21.11.2011 года №323-ФЗ «Об основах охраны здоровья граждан в Российской Федерации». [Federal law dated 21.11.2011 №323-FZ «About bases of health protection of citizens in Russian Federation» (in Russ.)]
  5. Диетология: Руководство. Под. ред. А.Ю. Барановского. СПб.: Питер, 2008. 1022 с. [Dietetics: A Guide. Under. Edited by A.Yu. Baranovsky. Saint Petersburg: Piter, 2008. 1022 p. (in Russ.)]
  6. Ефремов В.В., Штенберг А.И. Вопросы питания. 1980;5:4-9. [Yefremov V.V., Stenberg A.I. Nutrition. 1980;5:4-9 (in Russ.)]
  7. Маршак М.С. Организация лечебного питания в больничных учреждениях. М.: Медгиз, 1951. [Marshak M.S. Organization of clinical nutrition in hospitals. Moscow: Medgiz, 1951 (in Russ.)]
  8. Певзнер М.И. Основы лечебного питания. М.: Медгиз; 1958. [Pevzner M.I. fundamentals of clinical nutrition. Moscow: Medgiz, 1958 (in Russ.)]
  9. Тутельян В.А. Институт сегодня. ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» [Электронный ресурс]. Режим доступа: www.ion.ru>index.php, свободный. [Tutelian V.A. Institute today. Federal research center of food and biotechnology. [Electronic resource]. Mode of access: www.ion.ru>index.php free. (in Russ.)]
  10. Приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации от 05.08.2003 №330 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации» (с изменениями и дополнениями). [Order of the Ministry of healthcare of the Russian Federation dated 05.08.2003 №330 «About measures on improvement of clinical nutrition in medical institutions of the Russian Federation» (with changes and additions) (in Russ.)]
  11. Приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации от 21.06.2013 N 395н «Об утверждении норм лечебного питания» (зарегистрировано в Минюсте России 05.07.2013 №28995). [Order of the Ministry of healthcare of the Russian Federation dated 21.06.2013 №395н «On approval of rules of clinical nutrition» (registered in Ministry of justice of Russia 05.07.2013 №28995) (in Russ.)]
  12. Методические рекомендации МР 2.3.1.24.32-08 «Нормы физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии для различных групп населения Российской Федерации». М., 2008. [Methodical recommendations MR 2.3.1.24.32-08 «Norms of physiological needs for nutrients and energy for different population groups of the Russian Federation». Moscow, 2008 (in Russ.)]
  13. Погожева А.В. Нормативно-правовое обеспечение новых норм лечебного питания. Заместитель главного врача. 2014;11:68-76. [Pogozheva A.V. Normative-legal provision of the new norms of clinical nutrition. Deputy chief physician. 2014;11:68-76 (in Russ.)]
  14. Косюра С.Д., Павловская Е.В., Стародубова А.В., Строкова Т.В., Красилова А.А., Поленова Н.В. Поражение поджелудочной железы при ожирении. Лечебное дело. 2016;3:100-104. [Kotsyura S.D., Pavlovskaya Ye.V., Starodubova A.V., Strokova T.V., Krasilov A.A., Polenova N.V. Failure of the pancreas in obesity. Lechebnoe delo. 2016;3:100-104 (in Russ.)]
  15. Стародубова А.В., Павловская Е.В., Строкова Т.В., Сурков А.Г. Эффективность диетотерапии ожирения у девушек. Педиатрия. Журнал им. Г.Н. Сперанского. 2014;93(5):61-6. [Starodubova A.V., Pavlovskaya Ye.V., Strokova T.V., Surkov A.G. Effectiveness of diet therapy of obesity in girls. Pediatrics. Journal named after G.N. Speransky. 2014;93(5):61-6 (in Russ.)]
  16. Приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации от 15.11.2012 №920н «Об утверждении Порядка оказания медицинской помощи населению по профилю "диетология"» [Order of the Ministry of healthcare of Russian Federation dated 15.11.2012 №920н «On approval of the Procedure for the provision of medical care in the profile "nutrition"» (in Russ.)]
  17. Тутельян В.А., Самсонов М.А. Справочник по диетологии. М.: Медицина, 2002. [Tutelian V.A., Samsonov M.A. Nutritional guide. M.: Medicine, 2002. (in Russ.)]
  18. Тутельян В.А., Киселева Т.Л., Кочеткова А.А., Смирнова Е.А., Киселева М.А., Саркисян В.А. Перспективные источники фитонутриентов для специализированных пищевых продуктов с модифицированным углеводным профилем: опыт традиционной медицины. Вопросы питания. 2016;85(4):46-60. [Tutelian V.A., Kiseleva T.L., Kochetkova A.A., Smirnova Ye.A., Kiseleva M.A., Sarkisyan V.A. Perspective sources of phytonutrients for specialized food products with modified carbohydrate profile: the experience of traditional medicine. Questions of nutrition. 2016;85(4):46-60 (in Russ.)]
  19. Гроздова Т.Ю. Лечебное питание под контролем. Практическая диетология. 2013;4(8):11-7. [Grozdova T.Yu. Health food under control. Practical dietetics. 2013;4(8):11-7 (in Russ.)]
  20. Суханов Б.П., Керимова М.Г., Елизарова Е.В. Актуальные аспекты надзора за диетическим лечебным и профилактическим питанием в медицинских организациях. Вопросы питания. 2014;83(1):12-9. [Sukhanov B.P., Kerimova M.G., Yelizarova Ye.V. Actual aspects of supervision for dietary therapeutic and preventive nutrition in medical institutions. Questions of nutrition. 2014;83(1):12-9 (in Russ.)]

Supplementary files

Supplementary Files
Action
1. JATS XML
Download

Copyright (c) 2017 Bionika Media

This website uses cookies

You consent to our cookies if you continue to use our website.

About Cookies