Биокоррекция ферментативных и микробиологических процессов в рубце, межуточный обмен у овец путем применения в питании антиоксиданта и органического йода

Включение в рацион овец антиоксиданта дигидрокверцетина отдельно и в сочетании с органическим йодом оказало значительное влияние на ферментативные и микробиологические процессы в рубце, межуточный обмен и резистентность организма овец. Под влиянием дигидрокверцетина в сочетании с органическим йодом в рубце отмечено незначительное повышение рН химуса, усиление окислительных процессов, увеличение содержания аммиака и количества микроорганизмов, в основном за счет инфузорий. При включении в рацион одного дигидроквертицена нормализовался рН химуса, снизилась его окисленность, усилились восстановительные процессы, увеличилось количество микроорганизмов за счет как инфузорий, так и бактерий. В то же время наблюдалось снижение содержания в химусе летучих жирных кислот и аммиака. Кормовые добавки существенно влияли на микробиоту рубца. Под действием дигидрокверцетина в сочетании с органическим йодом в рубцовом содержимом количество лактобацилл увеличилось в 10 раз, КМАФАнМ – в 4 раза, лактозоположительной палочки  снизилось на 98,9%, грибов рода Candida, плесеней и дрожжей – на 65,3%. При включении в рацион только дигидрокверцетина количество лактобацилл увеличилось в 11,5 раз, КМАФАнМ – в 21 раз, лактозоположительной палочки снизилось на 92,2%, грибов, плесеней и дрожжей повысилось в 2,2 раза. Под действием дигидрокверцетина в сочетании с органическим йодом в сыворотке крови овец увеличилось содержание глобулинов, снизился уровень триглицеридов, билирубина и активности АЛТ и АСТ. При включении в рацион только дигидрокверцетина установлено повышение в сыворотке крови содержания альбуминов при одновременном снижении глобулинов, в результате соотношение альбумины/глобулины составило 0,99. Также уменьшилось содержание триглицеридов и билирубина и активности АЛТ и АСТ. Дигидрокверцетин в сочетании с органическим йодом и дигидрокверцетин отдельно снизили количество лейкоцитов в крови на 22,7 и 27,1%, повысили количество эритроцитов на 13,9 и 16,5% и гематокрит, что свидетельствует об улучшении здоровья овец.