ACUTE ENTERIC INFECTIONS: FOODBORNE ROUTE OF PATHOGEN TRANSMISSION
- Authors: Sergevnln V.1
-
Affiliations:
- Acad. E.A. Vagner Perm State Medical Academy
- Issue: Vol 24, No 6 (2013)
- Pages: 40-42
- Section: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/0236-3054/article/view/115680
- ID: 115680
Cite item
Open Access
Access granted
Abstract
A list of acute enteric infections (AEI) with the leading foodborne route of pathogen transmission is compiled. The major types of microbial contamination of foods are considered. The role of dairy and poultry products and salads is defined in the spread of AEI pathogens under present-day conditions.
Full Text
About the authors
V. Sergevnln
Acad. E.A. Vagner Perm State Medical Academy
Email: viktor-sergevnin@mail.ru
References
- Сергевнин В.И., Вольдшмидт И.Б., Сармометов Е.В. и др. Влияние рота-вирусной контаминации молочных продуктов на заболеваемость населения // Гигиена и санитария. - 2007; 1: 56-9.
- Сергевнин В.И. Эпидемиология острых кишечных инфекций / ГОУ ВПО ПГМА им. Е.А. Вагнера Росздрава. Пермь, 2008; 279 с.
- Сергевнин В.И., Подгорбунская И.Л., Сармометов Е.В. и др. Микробиологическая оценка контаминации овощей, фруктов и ягод возбудителями бактериальных, вирусных и протозойных инфекций // Здоровье населения и среда обитания. - 2008; 5: 25-7.
- Сергевнин В.И., Ладейщикова Ю.И., Девятков М.Ю. и др. Оценка эпидемиологической значимости и условий микробной контаминации овощных салатов как факторов передачи возбудителей острых кишечных инфекций в современных условиях // Эпидемиология и инфекционные болезни. - 2011; 1: 31-5.
- Сергевнин В.И., Удавихина Л.С., Горохова С.В. и др. Микробиологическая оценка продукта питания из куриного мяса «Шаверма» как фактора передачи сальмонелл // Гигиена и санитария. - 2012; 1: 29-32.
- Ethelberg S. et al. Outbreaks of gastroenteritis linked to lettuce. Denmark, January 2010 // Eurosurveillance. - 2010; 15 (11).
- Gillespie I.A. et al. Milkborne general outbreaks of infectious intestinal disease, England and Wales, 1992-2000 // Epidemiol. Infect. - 2003; 130 (3): 461-8.
- Holtby I. et al. Outbreak of Norwalk-like virus infection associated with salad provided in a restaurant // Commun. Dis. Public Health. - 2001; 4 (4): 305-10.
- Langer A. et al. Nonpasteurized dairy products, disease outbreaks, and state laws United States, 1993-2006 // Emerg. Infect. Dis. - 2012; 18 (3): 385-91.
- Struelens M., Palm D., Takkinen J. Enteroaggregative, Shiga toxin-producing Escherichia coli O104:H4 outbreak: new microbiological findings boost coordinated investigation by European public health laboratories // Eurosurveillance. - 2011; 16 (46).
- Zielicka-Hardy A. et al. Ensuring safety of home-produced eggs to control salmonellosis in Poland: lessons from an outbreak in September 2011 // Eurosurveillance. - 2012; 17 (47).
Supplementary files
