Regulation of glutathione levels: the role of vitamins, micronutrients, nutrients and nutritional strategies

E. V. Shrayner; Шрайнер Е. В.; V. I. Bystrova; Быстрова В. И.; E. A. Pokushalov; Покушалов Е. А.; A. D. Romanova; Романова А. Д.; D. S. Markin; Маркин Д. С.; D. A. Kudlay; Кудлай Д. А.

doi:10.29296/25877305-2025-10-03

Регуляция уровня глутатиона: роль витаминов, микроэлементов, нутриентов и пищевых стратегий

Авторы: Шрайнер Е.В.¹^,2^,3^,4, Быстрова В.И.¹^,2, Покушалов Е.А.³^,4, Романова А.Д.⁵, Маркин Д.С.¹, Кудлай Д.А.¹^,6^,7
Учреждения:
1. Новосибирский национальный исследовательский государственный университет
2. Институт химической биологии и фундаментальной медицины Сибирского отделения Российской академии наук
3. Центр Новых медицинских технологий
4. «Soloways» лаборатория
5. Мурманский арктический университет
6. Первый МГМУ им. И.М. Сеченова Минздрава России (Сеченовский Университет)
7. Московский государственный университет им. М.В. Ломоносова
Выпуск: Том 36, № 10 (2025)
Страницы: 15-20
Раздел: Лекция
URL: https://journals.eco-vector.com/0236-3054/article/view/696291
DOI: https://doi.org/10.29296/25877305-2025-10-03
ID: 696291

Цитировать

Полный текст

Открытый доступ
Доступ закрыт

Доступ предоставлен
Доступ закрыт

Доступ платный или только для подписчиков

Аннотация
Полный текст
Об авторах
Список литературы
Дополнительные файлы
Статистика

Аннотация

Глутатион (GSH) – центральный компонент антиоксидантной системы организма, участвующий в защите от окислительного стресса, детоксикации, регуляции иммунного ответа и метаболической стабильности. Дефицит GSH ассоциирован с множеством патологических состояний, включая нейродегенеративные и онкологические заболевания, ВИЧ, воспалительные и метаболические расстройства. В настоящем обзоре рассмотрены нутриентные стратегии повышения уровня глутатиона: витамины (C, E, B6), селен, магний, омега-3, альфа-липоевая кислота, аминокислоты (глютамин, глицин, цистеин, серин, таурин), а также белковые источники. Освещены данные по эффективности различных форм доставки GSH – оральной, липосомальной, сублингвальной и внутривенной. Рассматривается влияние генетических полиморфизмов и пищевых моделей (средиземноморская диета, DASH, вегетарианство) на глутатионовый обмен. Представленные данные подчеркивают важность комплексного подхода к поддержанию редокс-гомеостаза и необходимость персонализированной стратегии коррекции глутатионового статуса с учетом нутриентной насыщенности, генетики и клинического фона пациента.

Ключевые слова

глутатион, дефицит глутатиона, регуляция уровня глутатиона, витамины, микроэлементы, омега-3, альфа-липоевая кислота, аминокислоты, нутриенты, пищевые стратегии

Полный текст

Об авторах

Е. В. Шрайнер

Новосибирский национальный исследовательский государственный университет; Институт химической биологии и фундаментальной медицины Сибирского отделения Российской академии наук; Центр Новых медицинских технологий; «Soloways» лаборатория

Автор, ответственный за переписку.
Email: sch704@icloud.com
ORCID iD: 0000-0003-3606-4068
SPIN-код: 1089-6080

кандидат медицинских наук

Россия, Новосибирск; Новосибирск; Новосибирск; Новосибирск

В. И. Быстрова

Email: sch704@icloud.com
ORCID iD: 0000-0003-3522-5384
SPIN-код: 4479-6770
Россия, Новосибирск; Новосибирск

Е. А. Покушалов

Центр Новых медицинских технологий; «Soloways» лаборатория

Email: sch704@icloud.com
ORCID iD: 0000-0002-9494-4234
SPIN-код: 1032-1810

член-корреспондент РАН, доктор медицинских наук, профессор

Россия, Новосибирск; Новосибирск

член-корреспондент РАН, доктор медицинских наук

Россия, Новосибирск; Moscow; Moscow

Список литературы

Gould R.L., Pazdro R. Impact of Supplementary Amino Acids, Micronutrients, and Overall Diet on Glutathione Homeostasis. Nutrients. 2019; 11 (5): 1056. doi: 10.3390/nu11051056
Minich D.M., Brown B.I. A Review of Dietary (Phyto) Nutrients for Glutathione Support. Nutrients. 2019; 11 (9): 2073. doi: 10.3390/nu11092073
Kayan M., Naziroğlu M., Celik O. et al. Vitamin C and E combination modulates oxidative stress induced by X-ray in blood of smoker and nonsmoker radiology technicians. Cell Biochem Funct. 2009; 27 (7): 424–9. doi: 10.1002/cbf.1589
Conklin P.L., Foyer C.H., Hancock R.D. et al. Ascorbic acid metabolism and functions. J Exp Bot. 2024; 75 (9): 2599–603. doi: 10.1093/jxb/erae143
Morelli M.B., Gambardella J., Castellanos V. et al. Vitamin C and Cardiovascular Disease: An Update. Antioxidants (Basel). 2020; 9 (12): 1227. doi: 10.3390/antiox9121227.
Lee E., Park H.Y., Kim S.W. et al. Vitamin C and glutathione supplementation: a review of their additive effects on exercise performance. Phys Act Nutr. 2023; 27 (3): 36–43. doi: 10.20463/pan.2023.0027
Malik A., Bagchi A.K., Vinayak K. et al. Vitamin C: historical perspectives and heart failure. Heart Fail Rev. 2021; 26 (3): 699–709. doi: 10.1007/s10741-020-10036-y
Ghasemzadeh Rahbardar M., Cheraghi Farmad H., Hosseinzadeh H. et al. Protective effects of selenium on acrylamide-induced neurotoxicity and hepatotoxicity in rats. Iran J Basic Med Sci. 2021; 24 (8): 1041–9. doi: 10.22038/ijbms.2021.55009.12331
Zhang H.F., Klein Geltink R.I., Parker S.J. et al. Transsulfuration, minor player or crucial for cysteine homeostasis in cancer. Trends Cell Biol. 2022; 32 (9): 800–14. doi: 10.1016/j.tcb.2022.02.009
Alexander J., Olsen A.K. Selenium - a scoping review for Nordic Nutrition Recommendations 2023. Food Nutr Res. 2023; 67. doi: 10.29219/fnr.v67.10320
Badri S., Vahdat S., Pourfarzam M. et al. Potential Benefits of Selenium Supplementation in Patients with Kidney Disease. J Res Pharm Pract. 2022; 10 (4): 149–58. doi: 10.4103/jrpp.jrpp_3_22
Hasani M., Djalalinia S., Khazdooz M. et al. Effect of selenium supplementation on antioxidant markers: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Hormones (Athens). 2019; 18 (4): 451–62. doi: 10.1007/s42000-019-00143-3
Sheikhhossein F., Borazjani M., Jafari A. et al. Effects of ginger supplementation on biomarkers of oxidative stress: A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Clin Nutr ESPEN. 2021; 45: 111–9. doi: 10.1016/j.clnesp.2021.07.010
Chatzakis C., Sotiriadis A., Tsakmaki E. et al. The Effect of Dietary Supplements on Oxidative Stress in Pregnant Women with Gestational Diabetes Mellitus: A Network Meta-Analysis. Nutrients. 2021; 13 (7): 2284. doi: 10.3390/nu13072284
Bradbury J., Wilkinson S., Schloss J. Nutritional Support During Long COVID: A Systematic Scoping Review. J Integr Complement Med. 2023; 29 (11): 695–704. doi: 10.1089/jicm.2022.0821
Duffy S.L., Lagopoulos J., Cockayne N. et al. The effect of 12-wk ω-3 fatty acid supplementation on in vivo thalamus glutathione concentration in patients "at risk" for major depression. Nutrition. 2015; 31 (10): 1247–54. doi: 10.1016/j.nut.2015.04.019
Taghizadeh M., Tamtaji O.R., Dadgostar E. et al. The effects of omega-3 fatty acids and vitamin E co-supplementation on clinical and metabolic status in patients with Parkinson's disease: A randomized, double-blind, placebo-controlled trial. Neurochem Int. 2017; 108: 183–9. doi: 10.1016/j.neuint.2017.03.014
Marini H.R., Facchini B.A.., di Francia R. et al. Glutathione: Lights and Shadows in Cancer Patients. Biomedicines. 2023; 11 (8): 2226. doi: 10.3390/biomedicines11082226
Sepidarkish M., Akbari-Fakhrabadi M., Daneshzad E. et al. Effect of omega-3 fatty acid plus vitamin E Co-Supplementation on oxidative stress parameters: A systematic review and meta-analysis. Clin Nutr. 2020; 39 (4): 1019–25. doi: 10.1016/j.clnu.2019.05.004
Garcia-Rodriguez C.E., Mesa M.D., Olza J. et al. Does consumption of two portions of salmon per week enhance the antioxidant defense system in pregnant women? Antioxid Redox Signal. 2012; 16 (12): 1401–6. doi: 10.1089/ars.2012.4508
Zych B., Górka A., Myszka A. et al. Status of Oxidative Stress during Low-Risk Labour: Preliminary Data. Int J Environ Res Public Health. 2023; 20 (1):157. doi: 10.3390/ijerph20010157
Minich D.M., Brown B.I. A Review of Dietary (Phyto)Nutrients for Glutathione Support. Nutrients. 2019; 11 (9): 2073. doi: 10.3390/nu11092073
Khalili M., Eghtesadi S., Mirshafiey A. et al. Effect of lipoic acid consumption on oxidative stress among multiple sclerosis patients: a randomized controlled clinical trial. Nutr Neurosci. 2014; 17 (1): 16–20. doi: 10.1179/1476830513Y.0000000060
Rodella U., Honisch C., Gatto C. et al. Antioxidant Nutraceutical Strategies in the Prevention of Oxidative Stress Related Eye Diseases. Nutrients. 2023; 15 (10): 2283. doi: 10.3390/nu15102283
Iddrisu L., Danso F., Cheong K.L. et al. Polysaccharides as Protective Agents against Heavy Metal Toxicity. Foods. 2024; 13 (6): 853. doi: 10.3390/foods13060853
Becker K., Pons-Kühnemann J., Fechner A. et al. Effects of antioxidants on glutathione levels and clinical recovery from the malnutrition syndrome kwashiorkor – a pilot study. Redox Rep. 2005; 10 (4): 215–26. doi: 10.1179/135100005X70161
Sharma D.K., Sharma P. Augmented Glutathione Absorption from Oral Mucosa and its Effect on Skin Pigmentation: A Clinical Review. Clin Cosmet Investig Dermatol. 2022; 15: 1853–62. doi: 10.2147/CCID.S378470
Sinha R., Sinha I., Calcagnotto A. et al. Oral supplementation with liposomal glutathione elevates body stores of glutathione and markers of immune function. Eur J Clin Nutr. 2018; 72 (1): 105–11. doi: 10.1038/ejcn.2017.132
Lomaestro B.M., Malone M., Weinstock R.S. Evaluation of sublingual glutathione supplementation on glutathione levels and oxidative stress in individuals with metabolic syndrome: a randomized, double-blind, placebo-controlled trial. J Integr Med. 2020; 18 (6): 486–92. doi: 10.1016/j.joim.2020.07.006
Zavorsky G.S., Kubow S., Grey V. et al. An open-label dose-response study of lymphocyte glutathione levels in healthy men and women receiving pressurized whey protein isolate supplements. Int J Food Sci Nutr. 2007; 58 (6): 429–36. doi: 10.1080/09637480701253581
Bumrungpert A., Pavadhgul P., Nunthanawanich P. et al. Whey Protein Supplementation Improves Nutritional Status, Glutathione Levels, and Immune Function in Cancer Patients: A Randomized, Double-Blind Controlled Trial. J Med Food. 2018; 21 (6): 612–6. doi: 10.1089/jmf.2017.4080
Ecarnot F., Maggi S. The impact of the Mediterranean diet on immune function in older adults. Aging Clin Exp Res. 2024; 36 (1): 117. doi: 10.1007/s40520-024-02753-3
Finicelli M., Di Salle A., Galderisi U. et al. The Mediterranean Diet: An Update of the Clinical Trials. Nutrients. 2022; 14 (14): 2956. doi: 10.3390/nu14142956
Challa H.J., Ameer M.A., Uppaluri K.R. DASH Diet To Stop Hypertension. [Updated 2023 Jan 23]. In: StatPearls [Internet]. Treasure Island (FL): StatPearls Publishing; 2024 Jan. URL: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK482514/