Влияние сочетанного дефицита витаминов на минеральный статус и некоторые показатели крови крыс
- Авторы: Бекетова Н.А1, Вржесинская О.А1, Коденцова В.М1, Кошелева О.В1, Шевякова Л.В1, Леоненко С.Н1, Сото С.Х1, Сокольников А.А1
-
Учреждения:
- Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи
- Выпуск: Том 23, № 3 (2020)
- Страницы: 30-36
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1560-9596/article/view/112730
- DOI: https://doi.org/10.29296/25877313-2020-03-06
- ID: 112730
Цитировать
Полный текст
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Доступ платный или только для подписчиков
Аннотация
Для населения России характерно недостаточное потребление витаминов группы группы В и витамина D. Появились данные о нарушениях обмена минеральных веществ и перераспределении микроэлементов в органах и тканях крыс при недостаточности витаминов группы В. Цель исследования - охарактеризовать влияние полигиповитаминоза у растущих крыс на минеральный статус и некоторые показатели крови. Материал и методы. Полигиповитаминоз у крыс-самцов Вистар (n=12) с исходной массой тела (51,4±0,5) вызывали уменьшением в 5 раз содержания витаминов в витаминной смеси полусинтетического рациона в течение 23 дней. Животные контрольной группы (n= 12) получали полноценный полусинтетический рацион. Концентрацию витаминов А в плазме крови и лиофильно высушенных печени и целом мозге крыс определяли методом ВЭЖХ, витамины В1 и В2 в печени, мозге, моче и 4-пиридоксиловую кислоту в моче флуоримерическими методами. Содержание минеральных веществ в печени и мозге определяли атомно-абсорбционным методом. Результаты. Недостаток всех витаминов в рационе сопровождался снижением содержания в мозге крыс меди в 6,8 раза и магния на 26,9%, повышением на 11,6% кальция, увеличением в плазме крови концентрации кальция, белка и фосфора на 2,9-6,9%, креатинина - на 20,3%, увеличением в 2,2 раза соотношения y- и α-токоферолов (за счет повышения в 1,5 раза y-токоферола) и на 32,9% коэффициента де Ритиса по сравнению с животными контрольной группы. Выводы. При адекватном содержании в рационе всех минеральных веществ сочетанная недостаточность всех витаминов в рационе оказывает влияние на перераспределение минеральных веществ по органам, что обосновывает необходимость поддержания витаминного статуса организма на оптимальном уровне и подтверждает преимущества применения витаминноминеральных комплексов, содержащих не только полный набор витаминов, но и дефицитных минеральных веществ.
Ключевые слова
Полный текст
Об авторах
Н. А Бекетова
Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищик.х.н
О. А Вржесинская
Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищик.б.н
В. М Коденцова
Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи
Email: kodentsova@ion.ru
д.б.н., профессор
О. В Кошелева
Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи
Л. В Шевякова
Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи
С. Н Леоненко
Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи
С. Х Сото
Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи
А. А Сокольников
Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи
Список литературы
- Коденцова В.М., Бекетова Н.А., Никитюк Д.Б., Тутельян В.А. Характеристика обеспеченности витаминами взрослого населения Российской Федерации. Профилактическая медицина. 2018; 21(4):32-37. doi: 10.17116/prof-med201821432.
- Rosanoff A., Dai Q., Shapses S.A. Essential nutrient interactions: does low or suboptimal magnesium status interact with vitamin D and/or calcium status? Adv. Nutr. 2016; 7(1): 2543. doi: 10.3945/an.115.008631.
- Апрятин С.А., Бекетова Н.А., Вржесинская О.А., Ригер Н.А., Евстратова В.С., Трусов Н.В., Сото Х.С., Мжельская К.В., Шумакова А.А., Коденцова В.М., Гмошинский И.В. Влияние В-витаминного дефицита на биохимические, иммунологические показатели и микроэлементный статус крыс и мышей различных линий. Вопросы питания. 2018; 87(4): 14-24. doi: 10.24411/0042-8833-201810037.
- Apryatin S.A, Shumakova A.A., Vrzhesinskaya O.A., Leonenko S.N., Kodentsova V.M., Gmoshinski I. V. Alteration of mineral element status of rodents under combined group B vitamin deficiency. Trace Elements and Electrolytes. 2018; 35(4): 193-195. doi: 10.5414/TEX0155405.
- Коденцова В.М., Вржесинская О.А., Бекетова Н.А., Сото С.Х., Карагодина З.В., Бессонов В.В. Микроэлементный и антиоксидантный статус крыс при полигиповитаминозе. Вопросы биологической, медицинской и фармацевтической химии. 2013; 2:064-068.
- Reeves P.G. Components of the AIN-93 diets as improvements in the AIN-76A diet. J. Nutr. 1997; 127(5 Suppl): 838S-841S. doi: 10.1093/jn/127.5.838S.
- Коденцова В.М., Бекетова Н.А., Вржесинская О.А. Витаминный состав экспериментальных рационов крыс. Вопросы питания. 2012; 81(4):65-70.
- Вржесинская О.А., Коденцова В.М., Бекетова Н.А., Переверзева О.Г., Кошелева О.В. Экспериментальная модель алиментарного полигиповитаминоза разной степени глубины у крыс. Вопросы питания. 2012; 81(2):51-56.
- Shinpo K., Kikuchi S., Sasaki H., Moriwaka, F., Tashiro K. Effect of 1,25-dihydroxyvitamin D3 on cultured mesencephalic dopaminergic neurons to the combined toxicity caused by L-buthionine sulfoximine and 1-methyl-4-phenylpyridine. J. Neurosci. Res. 2000; 62(3):374-382.
- Brewer L.D., Thibault V., Chen K.C., Langub M.C., Landfield P.W., Porter N.M. Vitamin D hormone confers neuroprotection in parallel with downregulation of L-type calcium chan nel expression in hippocampal neurons. J. Neurosci. 2001; 21(1): 98-108.
- Калуев А.В., Еремин К.О., Туохима П. Механизмы нейро-протекторного действия витамина D3. Биохимия. 2004; 69(7):907-911.
- Boehm O., Zur B., Koch A., Tran N., Freyenhagen R., Hartmann M., Zacharowski K. Clinical chemistry reference database for Wistar rats and C57/BL6 mice. Biol. Chem. 2007; 388(5):547-554.
- Коденцова В.М., Рисник Д.В. Токоферолы: функциональная роль, критерии обеспеченности, потребность и рекомендуемое потребление. Вопросы диетологии. 2018; 8(2): 2-31. doi: 10.20953/2224-5448-2018-2-22-31.
- Трусов Н.В., Гусева Г.В., Бекетова Н.А., Аксенов И.В., Авреньева Л.И., Кравченко Л.В. Влияние дефицита витаминов в рационе крыс на индуцибельность цитохрома Р450. Вопросы питания. 2014; 83(3):4-11.
- Traber M.G. Mechanisms for the prevention of vitamin E excess. J. Lipid. Res. 2013; 54(9):2295-2306. doi: 10.1194/jlr.R032946.
- Jiang Q. Natural forms of Vitamin E: metabolism, antioxidant and antiinflammatory activities and the role in disease prevention and therapy. Free Radic. Biol. Med. 2014; 72:7690. doi: 10.1016/j.freeradbiomed.2014.03.035.
Дополнительные файлы
