Оценка конкурентоспособности торговых марок столовых вин, представленных на рынке г. Перми

Обложка

Цитировать

Полный текст

Открытый доступ Открытый доступ
Доступ закрыт Доступ предоставлен
Доступ закрыт Доступ платный или только для подписчиков

Аннотация

В статье решается проблема комплексной оценки конкурентоспособности торговых марок бюджетного сегмента столовых красных полусладких вин на потребительском рынке г. Перми. Комплексный анализ проводился с применением нескольких методов: соотношение качественных и ценовых критериев экспертной оценки вин, экспертным методом «Пять сил Портера» и комплексным методом интегрированной оценки торговых марок столовых вин по эмпирическим данным, полученным в результате первичных маркетинговых исследований покупательского спроса, что содержит в себе элементы научной новизны. В результате такой оценочной деятельности были получены количественные ранжированные значения уровней конкурентоспособности торговых марок красных столовых полусладких вин как с точек зрения экпертов по качественным показателям, по индексу отношения качества и цен, а также видение рыночной ситуации, полученное в результате обобщенной коллективной экспертной оценки по методике оценки «Пяти сил Портера». Применение комплекса из трех разнородных методов привело к получение объективных, подтверждающих друг друга обобщенных результатов по всем трем методам. В данном исследовании так совпало, что наиболее качественный продукт несмотря на большую цену имеет и более высокий индекс соотношения качества и цены. Интегрированный показатель конкурентоспособности показал, что покупатели готовы платить больше за качество и наоборот. В резюме исследования сформулированы выводы и практические рекомендации, интересные как для непосредственным покупателям, так и производителям столовых вин.

Об авторах

Олег Ильясович Катлишин

Пермский государственный аграрно-технологический университет им. акад. Д.Н. Прянишникова

Email: katol81@narod.ru
доцент кафедры товароведения и экспертизы товаров, кандидат сельскохозяйственных наук

Список литературы

  1. 1. Теплов В.И., Боряев В.Е. Товароведение продовольственных товаров. - М.: ИНФРА-М, 2018. – 293 c.
  2. 2. Аникина Н.С., Червяк С.Н., Гниломедова Н.В. Энергетическая ценность вин: сравнительная характеристика // Индустрия питания. – 2020. – № 4. – c. 5-10. – doi: 10.29141/2500-1922-2020-5-4-1.
  3. 3. Алексеенко А.А., Налимова Е.О. Сравнительная имиджевая характеристика фермерских вин и вин известных брендов // Менеджмент в виноградарстве и виноделии: Материалы I Научно-практической конференции по итогам учебной практики магистрантов. Севастополь, 2020. – c. 4-8.
  4. 4. Кечина А.А. Маркетинговое исследование рынка столовых вин России // Студенческая наука: взгляд молодых: Материалы студенческой научно-практической конференции. Майкоп, 2021. – c. 18-20.
  5. 5. Удовик Е.Э., Петухова Е.С. Конкурентоспособность рынка вина // Экономика. Право. Печать. Вестник КСЭИ. – 2019. – № 2-3(82-83). – c. 89-87.
  6. 6. ГОСТ 32030-2013. Вина столовые и виноматериалы столовые. Общие технические условия. Files.stroyinf.ru. [Электронный ресурс]. URL: https://files.stroyinf.ru/Data2/1/4293776/4293776991.pdf (дата обращения: 10.06.2023).
  7. 7. Рынок вина (с ассортиментными группами) в России в 2022 году составил +88 млрд. рублей. Vc.ru. [Электронный ресурс]. URL: https://vc.ru/u/406653-roif-expert/630149-rynok-vina-s-assortimentnymi-gruppami-v-rossii-v-2022-godu-sostavil-88-mlrd-rubley (дата обращения: 10.06.2023).
  8. 8. Состояние и перспективы развития российского винного рынка. Foodmarket.spb.ru. [Электронный ресурс]. URL: https://foodmarket.spb.ru/archive/2022/222458/222460/ (дата обращения: 10.06.2023).
  9. 9. В 2022 году объём продаж российских вин вырос на 16% в декалитрах. New-retail.ru. [Электронный ресурс]. URL: https://new-retail.ru/novosti/retail/ (дата обращения: 18.08.2023).
  10. 10. Рынок тихих вин в России в 2023 году. Retail.ru. [Электронный ресурс]. URL: https://www.retail.ru/tovar_na_polku/rynok-tikhikh-vin-v-rossii-v-2023-godu/ (дата обращения: 12.08.2023).
  11. 11. Откуда Россия в 2022 году ввозила вино. Rbc.ru. [Электронный ресурс]. URL: https://www.rbc.ru/business/06/02/2023/63dd03169a79474d4557cc5a (дата обращения: 18.08.2023).
  12. 12. Доля российских вин на рынке выросла до 55% в 2023 году. Rbc.ru. [Электронный ресурс]. URL: https://www.rbc.ru/neweconomy/news/64887ac29a794773fdc02490 (дата обращения: 28.07.2023).
  13. 13. Андреев Н.Ю., Пихтин К.А., Черный А.С. Конкурентоспособность контрактации товаров и услуг в современных условиях // Горизонты экономики. – 2021. – № 6(66). – c. 14-22.
  14. 14. Гущина Е.С., Зотова Е.В., Масловский С.А. Товароведная характеристика столовых виноградных вин, производимых в Республике Крым // Актуальные проблемы гуманитарных и естественных наук. – 2016. – № 6-1. – c. 61-63.
  15. 15. Сиюхова Н.Т., Блягоз З.Н. Характеристика физико-химических свойств винограда и вин из красных сортов // Новые технологии. – 2018. – № 1. – c. 79-87.
  16. 16. Лифиц И.М. Конкурентоспособность товаров и услуг. / Учебное пособие для академического бакалавриата – 4-е изд., пер. и доп. - Москва: Издательство Юрайт, 2018. – 392 c.
  17. 17. Катлишин О.И., Мудрых Н.М. Качество и безопасность моркови – основа ее конкурентоспособности на рынке // АгроЭкоИнфо. – 2019. – № 1(35). – c. 7.
  18. 18. Хвостенко Т.М. Конкурентоспособность товара и конкурентоспособность организации - взаимосвязь и отличие // Вестник образовательного консорциума Среднерусский университет. Серия: Экономика и управление. – 2019. – № 14. – c. 97-98.
  19. 19. Панышев А.И. Конкурентоспособность торговых марок сметаны, реализуемых на рынке Пермского края // Экономика, предпринимательство и право. – 2023. – № 5. – c. 1617-1630.. – doi: 10.18334/epp.13.5.117537.
  20. 20. Панышев А.И. Конкурентоспособность красного сухого вина в розничной торговой сети города Перми // Креативная экономика. – 2022. – № 9. – c. 45-50. – doi: 10.18334/ce.16.9.115257.

Дополнительные файлы

Доп. файлы
Действие
1. JATS XML

© Катлишин О.И., 2023

Данный сайт использует cookie-файлы

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.

О куки-файлах