Оценка конкурентоспособности торговых марок столовых вин, представленных на рынке г. Перми
- Авторы: Катлишин О.И.1
-
Учреждения:
- Пермский государственный аграрно-технологический университет им. акад. Д.Н. Прянишникова
- Выпуск: Том 13, № 11 (2023)
- Страницы: 5225-5240
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/2222-534X/article/view/625200
- DOI: https://doi.org/10.18334/epp.13.11.119757
- ID: 625200
Цитировать
Полный текст
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Доступ платный или только для подписчиков
Доступ предоставлен
Доступ платный или только для подписчиков
Аннотация
В статье решается проблема комплексной оценки конкурентоспособности торговых марок бюджетного сегмента столовых красных полусладких вин на потребительском рынке г. Перми. Комплексный анализ проводился с применением нескольких методов: соотношение качественных и ценовых критериев экспертной оценки вин, экспертным методом «Пять сил Портера» и комплексным методом интегрированной оценки торговых марок столовых вин по эмпирическим данным, полученным в результате первичных маркетинговых исследований покупательского спроса, что содержит в себе элементы научной новизны. В результате такой оценочной деятельности были получены количественные ранжированные значения уровней конкурентоспособности торговых марок красных столовых полусладких вин как с точек зрения экпертов по качественным показателям, по индексу отношения качества и цен, а также видение рыночной ситуации, полученное в результате обобщенной коллективной экспертной оценки по методике оценки «Пяти сил Портера». Применение комплекса из трех разнородных методов привело к получение объективных, подтверждающих друг друга обобщенных результатов по всем трем методам. В данном исследовании так совпало, что наиболее качественный продукт несмотря на большую цену имеет и более высокий индекс соотношения качества и цены. Интегрированный показатель конкурентоспособности показал, что покупатели готовы платить больше за качество и наоборот. В резюме исследования сформулированы выводы и практические рекомендации, интересные как для непосредственным покупателям, так и производителям столовых вин.
Об авторах
Олег Ильясович Катлишин
Пермский государственный аграрно-технологический университет им. акад. Д.Н. Прянишникова
Email: katol81@narod.ru
доцент кафедры товароведения и экспертизы товаров, кандидат сельскохозяйственных наук
Список литературы
- 1. Теплов В.И., Боряев В.Е. Товароведение продовольственных товаров. - М.: ИНФРА-М, 2018. – 293 c.
- 2. Аникина Н.С., Червяк С.Н., Гниломедова Н.В. Энергетическая ценность вин: сравнительная характеристика // Индустрия питания. – 2020. – № 4. – c. 5-10. – doi: 10.29141/2500-1922-2020-5-4-1.
- 3. Алексеенко А.А., Налимова Е.О. Сравнительная имиджевая характеристика фермерских вин и вин известных брендов // Менеджмент в виноградарстве и виноделии: Материалы I Научно-практической конференции по итогам учебной практики магистрантов. Севастополь, 2020. – c. 4-8.
- 4. Кечина А.А. Маркетинговое исследование рынка столовых вин России // Студенческая наука: взгляд молодых: Материалы студенческой научно-практической конференции. Майкоп, 2021. – c. 18-20.
- 5. Удовик Е.Э., Петухова Е.С. Конкурентоспособность рынка вина // Экономика. Право. Печать. Вестник КСЭИ. – 2019. – № 2-3(82-83). – c. 89-87.
- 6. ГОСТ 32030-2013. Вина столовые и виноматериалы столовые. Общие технические условия. Files.stroyinf.ru. [Электронный ресурс]. URL: https://files.stroyinf.ru/Data2/1/4293776/4293776991.pdf (дата обращения: 10.06.2023).
- 7. Рынок вина (с ассортиментными группами) в России в 2022 году составил +88 млрд. рублей. Vc.ru. [Электронный ресурс]. URL: https://vc.ru/u/406653-roif-expert/630149-rynok-vina-s-assortimentnymi-gruppami-v-rossii-v-2022-godu-sostavil-88-mlrd-rubley (дата обращения: 10.06.2023).
- 8. Состояние и перспективы развития российского винного рынка. Foodmarket.spb.ru. [Электронный ресурс]. URL: https://foodmarket.spb.ru/archive/2022/222458/222460/ (дата обращения: 10.06.2023).
- 9. В 2022 году объём продаж российских вин вырос на 16% в декалитрах. New-retail.ru. [Электронный ресурс]. URL: https://new-retail.ru/novosti/retail/ (дата обращения: 18.08.2023).
- 10. Рынок тихих вин в России в 2023 году. Retail.ru. [Электронный ресурс]. URL: https://www.retail.ru/tovar_na_polku/rynok-tikhikh-vin-v-rossii-v-2023-godu/ (дата обращения: 12.08.2023).
- 11. Откуда Россия в 2022 году ввозила вино. Rbc.ru. [Электронный ресурс]. URL: https://www.rbc.ru/business/06/02/2023/63dd03169a79474d4557cc5a (дата обращения: 18.08.2023).
- 12. Доля российских вин на рынке выросла до 55% в 2023 году. Rbc.ru. [Электронный ресурс]. URL: https://www.rbc.ru/neweconomy/news/64887ac29a794773fdc02490 (дата обращения: 28.07.2023).
- 13. Андреев Н.Ю., Пихтин К.А., Черный А.С. Конкурентоспособность контрактации товаров и услуг в современных условиях // Горизонты экономики. – 2021. – № 6(66). – c. 14-22.
- 14. Гущина Е.С., Зотова Е.В., Масловский С.А. Товароведная характеристика столовых виноградных вин, производимых в Республике Крым // Актуальные проблемы гуманитарных и естественных наук. – 2016. – № 6-1. – c. 61-63.
- 15. Сиюхова Н.Т., Блягоз З.Н. Характеристика физико-химических свойств винограда и вин из красных сортов // Новые технологии. – 2018. – № 1. – c. 79-87.
- 16. Лифиц И.М. Конкурентоспособность товаров и услуг. / Учебное пособие для академического бакалавриата – 4-е изд., пер. и доп. - Москва: Издательство Юрайт, 2018. – 392 c.
- 17. Катлишин О.И., Мудрых Н.М. Качество и безопасность моркови – основа ее конкурентоспособности на рынке // АгроЭкоИнфо. – 2019. – № 1(35). – c. 7.
- 18. Хвостенко Т.М. Конкурентоспособность товара и конкурентоспособность организации - взаимосвязь и отличие // Вестник образовательного консорциума Среднерусский университет. Серия: Экономика и управление. – 2019. – № 14. – c. 97-98.
- 19. Панышев А.И. Конкурентоспособность торговых марок сметаны, реализуемых на рынке Пермского края // Экономика, предпринимательство и право. – 2023. – № 5. – c. 1617-1630.. – doi: 10.18334/epp.13.5.117537.
- 20. Панышев А.И. Конкурентоспособность красного сухого вина в розничной торговой сети города Перми // Креативная экономика. – 2022. – № 9. – c. 45-50. – doi: 10.18334/ce.16.9.115257.