Обеспеченность стандартными образцами методик анализа молока и молочной продукции

Обложка

Цитировать

Полный текст

Открытый доступ Открытый доступ
Доступ закрыт Доступ предоставлен
Доступ закрыт Доступ платный или только для подписчиков

Аннотация

Представлен аналитический обзор метрологической обеспеченности стандартными образцами методик измерений показателей безопасности и идентификации молока и молочной продукции. На территории ЕврАзЭС в течение 10 лет действует технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013). В документе установлен довольно обширный список контролируемых показателей и приведен перечень методик измерений.

Обзор охватывает 613 стандартизованных методик измерений, включенных в Перечень стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимых для применения и исполнения требований технического регламента.

Статья адресована широкому кругу разработчиков, производителей и импортеров средств метрологического обеспечения и может повлиять на дальнейшее совершенствование средств и методов обеспечения качества молока и молочной продукции.

Полный текст

Доступ закрыт

Об авторах

Ольга Николаевна Кремлева

Уральский научно-исследовательский институт метрологии – филиал ФГУП «Всероссийский научно-исследовательский институт метрологии им. Д.И.Менделеева»

Автор, ответственный за переписку.
Email: kremleva@uniim.ru
ORCID iD: 0000-0002-6003-040X

заведующий отделом Государственной службы стандартных образцов

Область научных интересов: обеспечение единства измерений, разработка и применение стандартных образцов

Россия, Екатеринбург

Ирина Николаевна Зырянова

Уральский научно-исследовательский институт метрологии – филиал ФГУП «Всероссийский научно-исследовательский институт метрологии им. Д.И.Менделеева»

Email: metron@uniim.ru
ORCID iD: 0009-0001-3934-9889

кандидат химических наук, научный сотрудник отдела Государственной службы стандартных образцов

Область научных интересов: обеспечение единства измерений, разработка и применение стандартных образцов

Россия, Екатеринбург

Егор Павлович Собина

Уральский научно-исследовательский институт метрологии – филиал ФГУП «Всероссийский научно-исследовательский институт метрологии им. Д.И.Менделеева»

Email: sobina_egor@uniim.ru
ORCID iD: 0000-0001-8489-2437

доктор технических наук, директор, заведующий лабораторией метрологического обеспечения наноиндустрии, спектральных методов анализа и стандартных образцов, академик Метрологической академии

Область научных интересов: обеспечение единства измерений, разработка и применение стандартных образцов

Россия, Екатеринбург

Список литературы

  1. Состоялось итоговое заседание правления Союзмолоко. Союзмолоко (Национальный союз производителей молока): официальный сайт. URL: https://souzmoloko.ru/news/itogovoe-zasedanie-pravlenija-Souzmoloko-23.html (дата обращения: 05.08.2024).
  2. Зельднер А. Г., Осипов В. С. Отражает ли показатель «валовая продукция сельского хозяйства» состояние отрасли, обеспечивающей продовольственную безопасность России. ЦИТИСЭ. 2017. № 3(12). URL: https://ma123.ru/ru/2017/10/отражает-ли-показатель-валовая-прод/
  3. Сельское хозяйство России: Стат. сб. / Гос. ком. Рос. Федерации по статистике (Госкомстат России). М.: Госкомстат России, 1995. 503 с.
  4. О безопасности молока и молочной продукции: Технический регламент Таможенного союза (ТР ТС 033/2013): Принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 года № 67 (с изменениями на 23 июня 2023 года). Электронный фонд правовых и юридических документов [сайт]. URL: https://docs.cntd.ru/document/ 499050562?ysclid=lzgoqs2yyg631054240 (дата обращения: 05.08.2024).
  5. Об обеспечении единства измерений: Федер. Закон Рос. Федерации от 26 июня 2008 г. № 102-ФЗ: принят Гос. Думой Федер. Собрания Рос. Федерации 11 июня 2008 г.: одобрен Советом Федерации Федер. Собр. Рос. Федерации 18 июня 2008 г. (в редакции от 11 июня 2021 г. № 170-ФЗ). Росс. газета. 2008. 2 июля.
  6. ФИФ ОЕИ – Федеральный информационный фонд по обеспечению единства измерений [сайт]. URL: https://fgis.gost.ru/#!/
  7. ГОСТ 33526-2015. Молоко и продукты переработки молока. Методика определения содержания антибиотиков методом высокоэффективной жидкостной хроматографии = Milk and dairy products. Method for determination of the antibiotic by high performance liquid chromatography. М.: Стандартинформ, 2016. 9 с.
  8. Rahul Ch. M., Gayathri K., Kesavachandran Ch. N. Affiliations expandGlobal trends of dioxin and dioxin-like PCBs in animal-origin foods: a systematic review and gap areas. Environ Monit Assess. 2024. 196(6): 529. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38724861/

Дополнительные файлы

Доп. файлы
Действие
1. JATS XML
Скачать

© Кремлева О.Н., Зырянова И.Н., Собина Е.П., 2024