ИЗУЧЕНИЕ ПОЛИСАХАРИДНОГО КОМПЛЕКСА ЛИСТЬЕВ РЯБИННИКА РЯБИНОЛИСТНОГО

Аннотация

В ходе работы были выделены полисахариды, идентифицированы моносахариды после гидролиза. Гравиметрический анализ указывает на преобладание пектиновых веществ (ПВ) и гемицеллюлозы А (Гц А).

Полный текст

Растительные полисахариды образуют большую и весьма важную группу природных соединений - углеводов и представляют собой быстро воспроизводимые ресурсы органических веществ с уникальными физико-химическими и биологическими свойствами. Свойства полисахаридов определяются их моносахаридным составом [1, 2, 3]. Целью настоящего исследования явилось выделение полисахаридного комплекса из листьев рябинника рябинолистного экстрагированием, по известным методикам [5, 6]. Рябинник рябинолистный (Sorba-ria sorbifolia (L.)) относится к семейству розоцветных (Rosaceae) и является декоративным растением. Объектом исследования явились листья рябинника рябинолистного. Сырье было собрано в июле - августе 2013 года. Выделение полисахаридов по фракциям: I - водорастворимые полисахариды (ВРПС), II - пектиновые вещества (ПВ), III - гемицеллюлоза А (Гц А) и IV - гемицеллюлоза Б (Гц Б) из листьев рябинника проводили по методу Н.К. Кочеткова и M. Sinnerа. Количественное содержание данных фракций определяли гравиметрическим методом [5, 6]. Моносахариды после кислотного гидролиза идентифицировали методом восходящей бумажной хроматографии путём сравнения с достоверными образцами свидетелей. В качестве подвижной фазы применяли системы растворителей н-бутанол - кислота уксусная - вода (4:1:5) (проявитель анилинфталатный реактив и 1% раствор резорцина в этаноле с 2М кислоты соляной 1:9) [3]. Обобщённые данные, касающиеся полисахаридного комплекса, представлены в таблице 1. Таблица 1 - Качественный состав и количественное содержание полисахаридов листьев рябинника рябинолистного Фракции Содержание фракций, % Внешний вид полученных фракций Моносахариды, после гидролиза ВРПС 1,0 Кристаллический порошок светло-розового цвета, с характерным запахом, кисловатого вкуса, растворим в воде Глюкоза, арабиноза, рамноза ПВ 9,0 Кристаллический порошок темно-розового цвета, сладковатого вкуса, без запаха, растворим в воде Глюкоза, арабиноза, галактуроновая кислота Гц А 5,0 Коричневатый порошок, без запаха, кисловатого вкуса, нерастворим в воде Глюкоза, арабиноза Гц Б 2,3 Темно-коричневатый порошок, без запаха, кисловатого вкуса, нерастворим в воде Глюкоза, арабиноза В водорастворимой фракции обнаружены глюкоза, арабиноза и рамноза; фракция ПВ представлена глюкозой, арабинозой, рамнозой и галактуроновой кислотой; во фракции Гц А обнаружены глюкоза и арабиноза, а Гц Б представлена глюкозой и арабинозой. Гравиметрический анализ указывает на преобладание пектиновых веществ и Гц А. Выводы Использованный метод разделения и гравиметрического анализа полисахаридного комплекса листьев рябинника рябинолистного позволил установить наличие ВРПС, ПВ, Гц А и Гц Б. Обнаружили, что процентный выход полисахаридного комплекса в основном представлен ПВ. Изучен моносахаридный состав после гидролиза.