Продовольственная политика и безопасность

Ежеквартальный научный экономический журнал.

Главный редактор

  • Семин Александр Николаевич - заведующий кафедрой стратегического и производственного менеджмента Уральского государственного горного университета, академик РАН, доктор экономических наук, профессор, заслуженный деятель науки РФ, заслуженный экономист РФ, вице-президент Уральского отделения Вольного экономического общества России (Россия, Екатеринбург) [WWW], [РИНЦ], [SCOPUS], [ResearcherID], [ORCID]

О журнале

Журнал «Продовольственная политика и безопасность» ставит своей целью стать информационным и экспертным центром в области как продовольственной безопасности, так и продовольственной политики в целом.
Основная тематика журнала заключается в исследованиях по определению приоритетных направлений обеспечения продовольственной безопасности на национальном и региональном уровнях, по разработке стратегии и тактики реализации агропродовольственной и социально-экономической политики государства. Проблема продовольственной безопасности рассматривается в контексте обеспечения национальной безопасности, сохранения государственности и суверенитета страны.
Основное содержание журнала составляют результаты научно-практических исследований, аналитические обзоры и социально-экономические прогнозы, дискуссионные материалы, интервью с экспертами, руководителями предприятий, представителями российского бизнеса. Все публикуемые статьи проходят обязательное рецензирование.

Официальный сайт журнала: - https://1economic.ru/journals/ppib 

Индексация

  • РИНЦ
  • Ulrich's Periodical Directory
  • CrossRef 
  • Google Scholar

 

Журнал включен в Перечень ВАК

(Дата включения: 09.12.2020)

Статьи публикуются по следующим специальностям ВАК:

  • 5.2.1. Экономическая теория (экономические науки),
  • 5.2.3. Региональная и отраслевая экономика (экономические науки),
  • 5.2.6. Менеджмент (экономические науки)

Периодичность выхода

  • 4 выпуска в год

Объявления Ещё объявления...

 
Не было опубликовано ни одного объявления.

Текущий выпуск

Открытый доступ Открытый доступ  Доступ закрыт Доступ предоставлен  Доступ закрыт Доступ платный или только для подписчиков

Том 10, № 4 (2023)

Обложка

Весь выпуск

Открытый доступ Открытый доступ
Доступ закрыт Доступ предоставлен
Доступ закрыт Доступ платный или только для подписчиков

Статьи

Обоснование необходимости разработки Концепции технологического развития агропродовольственного комплекса России в условиях усиления глобальных вызовов
Осовин М.Н.
Аннотация
В условиях усиления геополитической нестабильности достижение технологического суверенитета, интеграция новых наукоемких технологий во все этапы сельскохозяйственного производства позволит решить не только проблему укрепления конкурентоспособности российской сельскохозяйственной продукции на глобальном рынке продовольствия, но и преодоления инерционности отраслевого инновационного развития в условиях сжатия потоков трансграничных инвестиций. В рамках работы представлен анализ институциональных, финансовых и инфраструктурных мер государственной поддержки, способствующих ликвидации технологической импортозависимости предприятий агропродовольственного комплекса России. Проведено обоснование возможностей технической и технологической модернизации основных фондов предприятий агропродовольственного комплекса для обеспечения технологического суверенитета АПК в условиях сокращения доли импортной продукции на рынке сельскохозяйственного машиностроения, отсутствия доступа к готовым зарубежным решениям и прорывным технологиям. Обоснована необходимость разработки Концепции технологического развития агропродовольственного комплекса России на долгосрочный период и выделены основные этапы ее реализации с учетом специфики современного состояния отрасли и перспектив роста отечественного сегмента рынка агротехнологий.
Продовольственная политика и безопасность. 2023;10(4):577-590
pages 577-590 views
Развитие импортозамещения в условиях инновационной экономики в агропромышленном комплексе России
Лясников Н.В., Лясникова Ю.В., Анищенко А.Н., Романова Ю.А.
Аннотация
В статье рассмотрены состояние и проблемы развития импортозамещения в интересах стимулирования цифровой экономики в агропромышленном комплексе России. Исследование опиралось на комплексный анализ статистических данных о цифровом развитии АПК страны в том числе в сравнении с отраслевым бенчмарком, на сведениях, полученных в результате анкетирования профессионалов цифрового управления в АПК и экспертов в области цифровизации и импортозамещения в сельском хозяйстве. Представлены результаты анализа, подтверждающие значимость цифровых трансформаций для развития АПК, выделяющие приоритетные направления цифровизации и подчеркивающие объективную закономерность цифрового отставания от других отраслей. Показана зависимость цифровых преобразований в АПК России от импорта оборудования и ключевых технологий, констатируется крайне невысокий уровень импортозамещения, не соответствующий приоритетным интересам обеспечения отраслевого развития. В заключении предлагается комплекс мер по решению проблемы импортозамещения, включающий содействие сотрудничеству между государством, бизнесом и научными учреждениями, развитие межотраслевого сотрудничества между предприятиями / органами управления АПК, российской промышленностью и сектором информационных технологий, создание благоприятной экосистемы для развития цифровых технологий, совершенствование правового регулирования и публичного администрирования, а также повышение осведомленности и развитие цифровых компетенций.
Продовольственная политика и безопасность. 2023;10(4):591-612
pages 591-612 views
Оценка факторов, влияющих на сельскохозяйственный экспорт
Хайруллина О.И.
Аннотация
В статье проанализировано состояние российского экспорта сельскохозяйственной продукции. Выявлены тенденции и закономерности роста объемов внешней торговли. Определены и исследованы факторы экспорта. На основе использования эконометрического инструментария было установлено, что наибольшее влияние на размер товарооборота внешней торговли сельскохозяйственными товарами оказывает инвестиционная активность экономических субъектов агробизнеса. Размер государственной поддержки имеет обратный эффект, что требует дальнейшей детализации анализа используемых инструментов, механизмов и объемов финансирования. Предложены рекомендации для развития отечественного продовольственного экспорта. Статья будет интересна научным работникам, специалистам в области экспорта продуктов сельского хозяйства.
Продовольственная политика и безопасность. 2023;10(4):613-628
pages 613-628 views
Анализ современного состояния государственной поддержки сельскохозяйственных производителей
Хайруллина О.И.
Аннотация
В статье проанализирована государственная поддержка сельскохозяйственных товаропроизводителей.Идентифицированы основные нормативно-законодательные акты, на основе которых определены действующие ключевые инструменты государственной поддержки сельского хозяйства. Выявлены основные тенденции и закономерности распределения бюджетных средств. Установлена существенная региональная дифференциация по размерам финансирования. Проведен сравнительный анализ получателей средств относительно стоимости произведенной продукции, валового регионального продукта и посевных площадей. Даны рекомендации в части совершенствования методологии оценки результативности освоения бюджетных средств. Статья представляет интерес для научных работников и специалистов в области государственного управления
Продовольственная политика и безопасность. 2023;10(4):629-644
pages 629-644 views
Таксономический анализ мотивации сельских предпринимателей
Полбицын С.Н.
Аннотация
Исследования мотивации в сельском предпринимательстве продемонстрировали ее положительное влияние на благополучие как самих предпринимателей, так и сельского социума в целом, но все еще мало что известно о разнообразии видов мотивации. В своей работе мы задаемся вопросом, какие виды мотивации сельских предпринимателей следует выделять не только для цели исследования организации эффективной поддержки сельских предпринимателей, но также с целью направления деятельности предпринимателей в те виды деятельности, которые способны принести наибольший не только экономический, но также социальный эффект для сельского населения, для обеспечения устойчивого развития сельских территорий. Опираясь на перспективу непредвиденных обстоятельств, основанную на теории самодетерминации, мы провели экспертное исследование, чтобы объяснить влияние мотивации на готовность сельских жителей заниматься предпринимательской деятельностью. Проведенный анализ демонстрирует, что социальная мотивация не оказывает существенного влияния на готовность к предпринимательской деятельности, в то же время чисто экономическая мотивация оказывает позитивное воздействие на будущих предпринимателей.В целом, наше исследование поднимает вопросы о необходимости таксономии мотивации сельских предпринимателей, что позволит повысить эффективность не только деятельности предпринимательских организаций, но также государственной поддержки по обеспечению устойчивого развития социума сельских территорий
Продовольственная политика и безопасность. 2023;10(4):645-662
pages 645-662 views
Органическое сельское хозяйство в условиях экономического кризиса: опыт России и Германии
Леушкина В.В.
Аннотация
Органическое сельское хозяйство России находится на первоначальном этапе развития. В нашей стране совсем недавно возник интерес к данному виду хозяйствования. Исследователями в данном вопросе занимаются незначительное число ученных, научных и учебных заведений. В европейских странах такой вид хозяйствования существует более десятка лет и имеет широкое распространение. В рамках производства органической сельскохозяйственной продукции развитые страны решают вопросы экологизации производства, развития деградированных сельских территорий, улучшения территориальной инфраструктуры, устранение миграционного оттока с села, увеличения объемов валового производства сельскохозяйственной продукции и ряда других проблем, связанных с развитием отсталых регионов. В период военных действий на Украине слабо осведомляется развитие органического производства сельскохозяйственной продукции в других странах. В статье представлен сравнительный анализ развития органического сельского хозяйства России и Германии в условиях мирового кризиса и санкционного воздействия на Россию.Автором представлен сравнительный анализ развития органического сельского хозяйства России и Германии по видовому составу сельскохозяйственной продукции, сертифицированной сельскохозяйственной площади и количественному составу сертифицированных агропредприятий.Результаты научной статьи значимы для управленческого состава муниципальных образований и руководителей сельскохозяйственных предприятий
Продовольственная политика и безопасность. 2023;10(4):663-676
pages 663-676 views
Рекреационное лесопользование: эколого-экономическая оценка и перспективы развития
Иванов Д.М.
Аннотация
В статье рассматриваются перспективы рекреационного лесопользования и его социально-экономическая эффективность. Сделан акцент на возрастающую в последние годы популярность отдыха и туризма на территории Российской Федерации, в том числе, в лесах, которые являются не только источником древесины и другого сырья, но и местом досуга для населения крупных городов в целях восстановления физического и психологического здоровья. На примере Ленинградской области показана высокая значимость рекреационного лесопользования. Предложено расширение площадей рекреационных лесов проводить не только в четырех лесничествах, отмеченных в качестве перспективных в лесном плане Ленинградской области, но и тех лесов, которые расположены вблизи крупных садоводческих массивов. В качестве примера рассмотрены садоводческие массивы «Чаща» и «Новинка», расположенные в Гатчинском районе Ленинградской области рядом с государственным природным заказником «Север Мшинского болота». В статье сделан вывод, что организованное использование лесов позволит снизить антропогенную нагрузку и предложены направления дальнейшего исследования по выявлению дополнительных критериев отбора лесов под рекреационные нужды.
Продовольственная политика и безопасность. 2023;10(4):677-692
pages 677-692 views
Растениеводство России и Брянской области: состояние и приоритеты развития отрасли
Кузьмицкая А.А., Коростелева О.Н., Иванюга Т.В., Кубышкин А.В.
Аннотация
Целью исследования является выявление тенденций развития отрасли расте-ниеводства в России и Брянской области и определение приоритетов дальней-шего развития отрасли в условиях ужесточения антироссийских санкций. По-ступательное развитие растениеводческих отраслей является важнейшей задачей в обеспечении продовольственной независимости и стабилизации экономики страны и Брянского региона в частности. В условиях импортозамещения реализуется большое количество государственных программ поддержки отрас-ли. В соответствии с данными программами выделенные масштабные вложения позволили качественно повысить фондовооружённость, фондообеспеченность производства в растениеводстве, способствовали внедрению передовых инно-вационных технологий. В статье выявлены современные тенденции развития отраслей растениеводства, характеризующиеся ростом урожайности и валовых сборов по отдельным сельскохозяйственным культурам, постепенным сокра-щение закупок необходимых импортных ресурсов. Дальнейшее развитие расте-ниеводства, направленное на увеличение объёмов производства и наращивание экспортного потенциала, может быть возможным благодаря своевременным мерам государственной поддержки
Продовольственная политика и безопасность. 2023;10(4):693-718
pages 693-718 views
Тенденции производства и потребления ячменя в Российской Федерации
Шалаева Л.В.
Аннотация
В условиях экономической неопределенности и санкционного давления тенденции производства и потребления ячменя определяют для Российской Федерации как возможности, так и риски на внутреннем и мировом рынках зерна. Цель исследования - оценка тенденций производства и потребления ячменя в Российской Федерации в разрезе основных факторов и категорий хозяйств. Информационной базой послужили данные Росстат за 2017-2021 гг. и предварительные данные за 2022 г. Обозначены основные тенденции и направления оптимизации производства и потребления ячменя в Российской Федерации. Результаты исследования имеют практическое значение для оптимизации стратегии развития зернового комплекса России в целом и отдельных её регионов
Продовольственная политика и безопасность. 2023;10(4):719-734
pages 719-734 views
Реализация системного менеджмента в области обеспечения продовольственной безопасности
Динер Ю.А., Юрк Н.А.
Аннотация
Работающие в условиях жесткой конкуренции современные перерабатывающие предприятия нашей страны должны остро реагировать на постоянно возрастающие потребности общества и обеспечивать его пищевыми продуктами, полностью отвечающими требованиям законодательных актов и нормативной документации в области пищевой безопасности. Необходимо отметить, что внедрение, сертификация и поддержание в рабочем состоянии системы менеджмента, основанной на систематическом управлении опасностями различного рода на этапах производственного цикла как продовольственного сырья, так и пищевых продуктов является важным стратегическим аспектом деятельности любого предприятия и позволит решить проблему при достижении безопасности продукции, а также закрепиться на отечественном рынке как добросовестный производитель. В связи с этим научные исследования в области менеджмента безопасности на некоторых этапах жизненного цикла пищевых продуктов являются актуальными и перспективными. Целью настоящего исследования является разработка элементов системного менеджмента в сфере пищевой безопасности, основанной на принципах ХАССП (Hazard Analysis and Critical Control Points) меланжа пастеризованного. В работе использованы общепринятые методы концепции ХАССП: алгоритм оценки вероятности опасных факторов, диаграмма анализа рисков, «дерево принятие решений». При решении поставленных задач в настоящей работе авторами составлена информация о производственном процессе и, непосредственно, самом продукте, идентифицированы все опасности, которые могут возникнуть на этапах его производства, выделены и систематизированы критические контрольные точки и мероприятия по управлению, которые легли в основу разработки плана ХАССП и плана обязательных предварительных мероприятий. Реализация разработанных элементов системы менеджмента безопасности позволят обеспечивать выпуск качественного и безопасного продукта, удовлетворяющего современного потребителя.
Продовольственная политика и безопасность. 2023;10(4):735-748
pages 735-748 views
Анализ опасных факторов в системе менеджмента безопасности пищевой продукции
Юрк Н.А., Динер Ю.А.
Аннотация
В настоящее время в производственной цепочке пищевых перерабатывающих предприятий своевременный и проведенный должным образом анализ технологических рисков, а также выделение критических контрольных точек является важными аспектами системы менеджмента безопасности, основанной на принципах НАССР (Hazard Analysis and Critical Control Points). Практическое применение элементов системы менеджмента безопасности наблюдается на предприятиях-изготовителях продукции многих стран, что в свою очередь, гарантирует безусловную безопасность их производства. С каждым годом увеличивается количество стран, которые устанавливают обязательное требование - внедрение системы на предприятиях-изготовителях на законодательном уровне. Целью настоящего исследования является анализ опасных факторов в технологии производства яичного продукта - меланжа. В настоящей работе применялись методы, предусмотренные современной концепцией управления качеством и установленные в ГОСТ Р 51705.4-2001: алгоритмы оценки вероятности и тяжести последствий, а также диаграмма анализа рисков. При проведении исследований составлена исходная информация необходимая для реализации принципов системы менеджмента при производстве меланжа: полное описание готового продукта (меланжа), а также основного и дополнительного сырья, используемого в технологических целях. С учетом требований по применению инструментов управления качеством разработаны диаграммы процесса производства продукта с указанием параметров и режимов, которые должны подлежать строгому и систематическому производственному контролю. Данные диаграммы служат основой при оценке производственных рисков и выявления опасностей (микробиологических, химических и физических). По разработанным диаграммам посредством алгоритмов и установлены все виды опасностей, которые могут возникнуть на этапах жизненного цикла продукта и повлиять на его безопасность.
Продовольственная политика и безопасность. 2023;10(4):749-762
pages 749-762 views
Обеспечение экономической безопасности в сфере государственных закупок методами антикоррупционного контроля
Алексеев С.Л., Шарипов С.А., Сергеева Ю.С.
Аннотация
В статье рассмотрены проблемы обеспечения экономической безопасности регионов в сфере государственных закупок через методы антикоррупционного контроля в ходе формирования требований к предмету закупки. В своем исследовании авторы приходят к выводу, что на прозрачность государственных закупок влияет сложность обоснования ссылок на стандарты и технические условия в описаниях самой продукции, что отражается на потерях в экономическом развитии регионов страны. Предлагается развитие целостной системы антикоррупционного мониторинга в рамках прозрачности антикоррупционного контроля за качеством разработки и применения стандартов организаций и технических условий, используемых в госзакупках, основанной на интеграции в механизмы «электронного государства».
Продовольственная политика и безопасность. 2023;10(4):763-780
pages 763-780 views
pages 781-791 views

Данный сайт использует cookie-файлы

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.

О куки-файлах