Биохимический статус и состав молока коров при скармливании им семян масличной культуры

Обложка

Цитировать

Полный текст

Открытый доступ Открытый доступ
Доступ закрыт Доступ предоставлен
Доступ закрыт Доступ платный или только для подписчиков

Аннотация

Рыжик посевной (Camelina sativa (L.) Crantz) – перспективная масличная культура для использования в животноводстве. Исследования проводили с целью определения изменений физиологического статуса коров и биохимического состава их молока под влиянием скармливания микронизированных семян рыжика. В Тамбовской области в условиях племенного репродуктора в соответствии с требованиями по подбору аналогов были сформированы 2 группы (контрольная и опытная) коров симментальской породы (живая масса 500 кг, суточный удой 18 кг) по 5 голов. Эксперимент проводили в стойловый период через 1,5…2 месяца после отела животных в возрасте 2…3 лактации. Для балансирования рациона коров опытной группы по содержанию протеина и энергии использовали семена рыжика, прошедшие предварительную термическую обработку (путем микронизации), в количестве 5 % от массы зерновой смеси. Определяли биохимические показатели крови животных и состав молока. У коров, которые потребляли семена рыжика, белково-углеводный и жировой обмены протекали более интенсивно. Концентрация глюкозы в их крови была выше на 0,26 ммоль/л, общего холестерина – на 0,64 ммоль/л, активность аланинаминотрансферазы (АлАТ) – на 12,07 Ед/л, содержание мочевины – ниже на 1,44 ммоль/л. Массовая доля жира в молоке под влиянием скармливания семян рыжика увеличилась, по сравнению с использованием традиционного рациона, на 0,35 %. Одновременно в его составе увеличилось содержание таких особо ценных для организма ненасыщенных жирных кислот, как линолевая (до 1,3 раза) и линоленовая (до 2,7 раза).

Полный текст

Доступ закрыт

Об авторах

О. Б. Филиппова

Всероссийский научно-исследовательский институт использования техники и нефтепродуктов в сельском хозяйстве

Автор, ответственный за переписку.
Email: filippova175@yandex.ru

доктор биологических наук

Россия, пер. Ново-Рубежный, 28, Тамбов, 392022

А. И. Фролов

Всероссийский научно-исследовательский институт использования техники и нефтепродуктов в сельском хозяйстве

Email: filippova175@yandex.ru

кандидат сельскохозяйственных наук

Россия, пер. Ново-Рубежный, 28, Тамбов, 392022

Список литературы

  1. Effect of a whey protein and rapeseed oil gel feed supplement on milk fatty acid composition of Holstein cows / K. E. Kliem, D. J. Humphries, A. S. Grandison, et al.// Journal of Dairy Science. 2019. Vol. 102. No. 1. P. 288–300.doi: 10.3168/jds.2018-15247
  2. Effects of feeding unprocessed oilseeds on methane emission, nitrogen utilization efficiency and milk fatty acid profile of lactating dairy cows / C. Muñoz, R. Sánchez, A. M. T. Peralta, et al. // Animal Feed Science and Technology. 2019. Vol. 249. P. 18–30. doi: 10.1016/j.anifeedsci.2019.01.015
  3. Харитонов Е. Л. Физиология и биохимия молочного скота. Боровск: Изд-во «Оптима Пресс», 2011. 372 с.
  4. Филиппова О. Б., Кийко Е. И., Маслова Н. И. Натуральное зерно люпина в рационах коров // Зоотехния. 2016. № 12. С. 11–15.
  5. Николаев С. И., Кучерова И. А., Чехранова С. В. Использование рыжикового жмыха в кормлении телят // Научный журнал КубГАУ. 2014. № 101. С. 1330–1343.
  6. Изучение закономерностей предварительной экструзионной подготовки масличных культур к процессу прессования / Л. Н. Фролова, В. Н. Василенко, И. В. Драган и др. // Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2015. № 2. С. 27–29.
  7. Прахова Т. Я., Турина Е. Л., Прахов В. А. Жирнокислотный состав озимого рыжика в зависимости от региона возделывания // Таврический вестник аграрной науки. 2020. № 4 (24). С. 152–160.
  8. Изменчивость хозяйственно ценных признаков масличных культур при эколого-географических испытаниях / В. А. Гаврилова, А. Г. Дубовская, Н. Г. Конькова и др.// Сельскохозяйственная биология. 2007. № 5. С. 26–41.
  9. К вопросу о термической обработке семян рыжика посевного для использования в животноводстве / О. Б. Филиппова, А. Н. Машков, А. И. Фролов и др. // Наука в центральной России. 2023. № 4(64). С. 28–36.
  10. Мишуров Н. П. Перспективная технология производства комбикормов с микронизированными зерновыми компонентами // Техника и технологии в животноводстве. 2014. № 1(13). С. 12–18.
  11. Зеленина О. Н., Прахова Т. Я. Жирно-кислотный состав маслосемян озимого рыжика сорта Пензяк // Масличные культуры. 2009. № 2(141).
  12. Требухов А. В. Изменения биохимических показателей крови у коров и телят при нарушении углеводного и жирового обмена // Ветеринария. 2021. № 5. С. 50–54.
  13. Боголюбова Н. В., Романов В. Н., Багиров В. А. Метаболический профиль коров при коррекции питания в конце сухостойного периода и начале лактации // Российская сельскохозяйственная наука. 2021. № 1. С. 47–50.
  14. Диагностическое значение биохимических показателей крови при гепатопатологиях / Е. В. Кузьминова, М. П. Семененко, Е. А. Старикова и др. // Ветеринария Кубани. 2013. № 5. С. 11–13.
  15. Методы ветеринарной клинической лабораторной диагностики: справочник / под ред. проф. И. П. Кондрахина. М.: КолосС, 2004. 520 с.
  16. Репродуктивный статус и биохимические показатели крови у голштинских коров с разной молочной продуктивностью в связи с обменом липидов в послеотельный период / И. Ю. Лебедева, В. Б. Лейбова, А. А. Соломахин и др. // Сельскохозяйственная биология. 2018. Т. 53. № 6. С. 1180–1189.
  17. Гладышев М. И. Незаменимые полиненасыщенные жирные кислоты и их пищевые источники для человека // Журнал Сибирского федерального университета. Биология. 2012. Т. 5. № 4. С. 352–386.
  18. Disturbed bovine mitochondrial lipid metabolism: a review / J. H. Han van der Kolk, J. J. Gross, V. Gerber, et al.// Vet. Quart. 2017. Vol. 37 (1). P. 262–273. doi: 10.1080/01652176.2017.1354561.
  19. Plasma metabolite changes in dairy cows during parturition identified using untargeted metabolomics / Z. Z. Luo, L. H. Shen, J. Jiang, et al. // Journal of Dairy Science. 2019. Vol. 102. No. 5. P. 4639–4650. doi: 10.3168/jds.2018-15601.
  20. McGuffey R. K. A 100-Year Review: Metabolic modifiers in dairy cattle nutrition // Journal of Dairy Science. 2017. Vol. 100. No.12. P. 10113–10142. doi: 10.3168/jds.2017-12987.
  21. Considering choline as methionine precursor, lipoproteins transporter, hepatic promoter and antioxidant agent in dairy cows / I. H. R. Abbasi, F. Abbasi, R. N. Soomro, et al.// AMB Express. 2017. Vol. 7(1). P. 214. doi: 10.1186/s13568-017-0513-z.
  22. Influence of lipoproteins at dry-off on metabolism of dairy cows during transition period and on postpartum reproductive outcomes / M. Crociati, L. Sylla, C. Floridi, et al. // Theriogenology. 2017. Vol. 94. P. 31–36. doi: 10.1016/j.theriogenology.2017.02.007.
  23. Филиппова О. Б., Кийко Е. И., Зазуля А. Н. Включение в рацион молочных коров некондиционных семян подсолнечника в качестве энергетической добавки // Российская сельскохозяйственная наука. 2018. № 3. С. 26–30.

Дополнительные файлы

Доп. файлы
Действие
1. JATS XML
Скачать
2. Качественные показатели молока коров.

Скачать (114KB)
Метаданные

© Российская академия наук, 2025