Биологическая оценка влияния белкового гидролизата на организм норок

В исследовании, выполненном в племзверосовхозе «Салтыковский» на 150 стандартных норках, подобранных по принципу аналогов, оценены системные и локальные эффекты белкового гидролизата, полученного ферментативным способом из тушек норок. При анализе рациона норок установлен дефицит незаменимой аминокислоты — треонина. К концу эксперимента живая масса животных опытных групп, получавших 2 и 4 мл 7%-ного раствора, была выше, чем у контрольных, на 3,6 и 10,1%. Концентрация общего белка была выше на 48,6%, фракция альбуминов — на 27% ниже. При этом уровень АлАТ был ниже на 29% у животных контрольной группы, а уровень АсАТ выше на 35%. Планиметрические показатели шкуркового сырья у опытных зверей на 5,5% увеличились по сравнению с контролем. На основании оценки системных и локальных эффектов белкового гидролизата установлена эффективность его использования при клеточном содержании.