Микотоксикологическое исследование кормового зерна кукурузы (1998-2018 гг.)

Обложка

Цитировать

Полный текст

Открытый доступ Открытый доступ
Доступ закрыт Доступ предоставлен
Доступ закрыт Доступ платный или только для подписчиков

Аннотация

Для зерна кукурузы, значимого в сфере кормопроизводства страны в последние два десятилетия, методом иммуноферментного анализа показана устойчивая загрязненность токсинами фузариевых грибов, чаще Т-2/НТ-2 токсинами, фумонизинами и несколько реже – дезоксиниваленолом и зеараленоном в количествеах, создающих риск интоксикаций животных. Выявлено сверхинтенсивное накопление циклопиазоновой кислоты, цитринина, микофеноловой кислоты и охратоксина А. В 2016-2018 гг. для зерна кукурузы из 4 субъектов Центрального федерального округа РФ установлена значительная распространенность Т-2/НТ-2 токсинов, дезоксиниваленола и фумонизинов при колебаниях частоты встречаемости зеараленона по годам, в нескольких образцах из Курской и Воронежской областей обнаружен диацетоксисцирпенол. Контаминация зерна альтернариолом в 2016 и 2017 гг. была слабо выраженной как по частоте (5,3%), так и по уровню накопления (20-85 мкг/кг), однако, в сборе 2018 г. доля образцов, содержащих этот токсин, составила 40,7% с диапазоном содержания 25-295 мкг/кг. Обсуждены влияние почвенно-климатических факторов на характер контаминации микотоксинами урожая зерна кукурузы, вклад грибов, относящихся к темноокрашенным гифомицетам, и преобладающие варианты сочетанной контаминации фузариотоксинами.

Полный текст

Доступ закрыт

Об авторах

Г. П. Кононенко

Всероссийский научно-исследовательский институт ветеринарной санитарии, гигиены и экологии – филиал Федерального научного центра Всероссийский научно-исследовательский институт экспериментальной ветеринарии имени К.И. Скрябина и Я.Р. Коваленко

Автор, ответственный за переписку.
Email: kononenkogp@mail.ru

доктор биологических наук

Россия, 123022, Москва, Звенигородское шоссе, 5

А. А. Буркин

Всероссийский научно-исследовательский институт ветеринарной санитарии, гигиены и экологии – филиал Федерального научного центра Всероссийский научно-исследовательский институт экспериментальной ветеринарии имени К.И. Скрябина и Я.Р. Коваленко

Email: kononenkogp@mail.ru

кандидат медицинских наук

Россия, 123022, Москва, Звенигородское шоссе, 5

Е. В. Зотова

Всероссийский научно-исследовательский институт ветеринарной санитарии, гигиены и экологии – филиал Федерального научного центра Всероссийский научно-исследовательский институт экспериментальной ветеринарии имени К.И. Скрябина и Я.Р. Коваленко

Email: kononenkogp@mail.ru

кандидат ветеринарных наук

Россия, 123022, Москва, Звенигородское шоссе, 5

А. М. Смирнов

Всероссийский научно-исследовательский институт ветеринарной санитарии, гигиены и экологии – филиал Федерального научного центра Всероссийский научно-исследовательский институт экспериментальной ветеринарии имени К.И. Скрябина и Я.Р. Коваленко

Email: kononenkogp@mail.ru

академик РАН

Россия, 123022, Москва, Звенигородское шоссе, 5

Список литературы

  1. Шпаар Д., Гинапп К., Дрегер Д., Захаренко А., Каленская С. Кукуруза (Выращивание, уборка, консервирование и использование).– М.: ИД ООО «DLV АГРОДЕЛО», 2009 – 390 с.
  2. Yamashita A., Yoshizawa T., Aiura Y., Sanchez P.C., Dizon E.I., Arim R.H., Sardjono. // Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry. – 1995 Fusarium mycotoxins (fumonisins, nivalenol, and zearalenone) and aflatoxins in corn from Southeast Asia // Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry. – 1995. – V. 59(9). – P. 1804-1807.
  3. Shephard G.S., Van Der Westhuizen L., Sewram V. Biomarkers of exposure to fumonisin mycotoxins: A review // Food Additives & Contaminants. – 2007. – V.24(10). – P. 1196-1201.
  4. Ferrigo D., Raiola A., Causin R.. Fusarium toxins in cereals: occurrence, legislation, factors promoting the appearance and their management // Molecules. – 2016. – V. 21. – P. 627.
  5. Kayode O.F., Sulyok M., Fapohunda S.O., Ezekiel C.N., Krska R., Oguntona C.R.B.. Mycotoxins and fungal metabolites in groundnut- and maize-based snacks from Nigeria // Food Additives & Contaminants. – 2013. – V. 6(4). – P. 294-300.
  6. Anjorin S.T., Fapohunda, S., Sulyok М., Krska R. Natural co-occurrence of emerging and minor mycotoxins on maize grains from Abuja, Nigeria // Annals of Agricultural and Environmental Sciences. – 2016. – V. 01(01). – P. 21-29.
  7. Wicklow D.T., Rogers K.D., Dowd P.F., Gloer J.B. Bioactive metabolites from Stenocarpella maydis, a stalk and ear rot pathogen of maize // Fungal Biology. – 2011. – V. 115(2). P. 133-142.
  8. Rogers K.D., Cannistra J.C., Gloer J.B., Wicklow D.T. Diplodiatoxin, chaetoglobisins, and diplonine associated with a field outbreak of Stenocarpella ear rot in Illinois // Mycotoxin Research. – 2014. – V. 30(2). – P. 61-70.
  9. Monbaliu S., Van Poucke C., Detavernier C., Dumoulin F., Van De Velde M., Schoeters E., Van Dyck E., Averkieva O., Van Petegham C., De Saeger S. Occurrence of mycotoxins in feed as analyzed by a multi-mycotoxin LC-MS/MS method // Journal of Agricultural and Food Chemistry. – 2010. – V. 58(1). – P. 66-71.
  10. Пирязева Е.А., Малиновская Л.С., Буркин А.А., Кононенко Г.П., Соболева Н.А. Микотоксикологические исследования в оценке санитарного качества кукурузного зерна // Проблемы ветеринарной санитарии и экологии. Сборник научных трудов. – 2000. – Т. 109. – С.122-133.
  11. Буркин А.А., Соболева Н.А., Кононенко Г.П. Изучение контаминации кукурузного зерна микотоксинами // Тезисы докладов Первого съезда микологов России «Современная микология в России». – М.: Национальная Академия Микологии, 2002. – С. 262-263.
  12. Кононенко Г.П., Буркин А.А. Контаминация фузариотоксинами зерна кукурузы и риса на основных территориях возделывания культур в Российской Федерации // Сельскохозяйственная биология. – 2008. – № 5. – С. 88- 91.
  13. ГОСТ 31653-2012. Корма. Метод иммуноферментного определения микотоксинов.
  14. Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 015.2011 «О безопасности зерна», 2011.
  15. Vengušt A., Žust J., Vospernik Р., Kabaj Z., Pestevšek U.The contamination of animal feeds with dermatotoxic mycotoxins // Veterinarski Glasnik. – 1987. – V. 41(2). – P. 91-97.
  16. Özay G., Heperkan D.. Mould and mycotoxin contamination of stored corn in Turkey // Mycotoxin Research. – 1989. – V. 5(2). – P. 81-89.16.
  17. Torres H., González H., Etcheverry M., Resnik S.L., Chulze S. Production of alternariol and alternariol mono-methyl ether by isolates of Alternaria spp. from Argentinian maize // Food Additives and Contaminants. – 1998. – V. 15 (1). – P. 56-60.
  18. Van Eijk, Chrysophanol G.W. and emodin from Drechslera catenaria // Phytochemistry. – 1974. – V. 13(3). – P. 650.
  19. Cole R.J., Cox R.H. Handbook of Toxic Fungal Metabolites . - New York-London-Toronto-Sydney-San Francisco, Academic Press, 1981. – 937 p.
  20. Гагкаева Т.Ю., Гаврилова О.П., Левитин М.М., Новожилов К.П. Фузариоз зерновых культур // Защита и карантин растений. – 2011. – № S5. – C.69-120.
  21. Thrane U., Adler A., Clasen P.E., Galvano F., Langseth W., Lew H., Logrieco A., Nielsen K.F., Ritieni A. Diversity in metabolite production by Fusarium langsethiae, Fusarium poae, and Fusarium sporotrichioides // International Journal of Food Microbiology. – 2004. – V. 95(3). – P. 257-266.

Дополнительные файлы

Доп. файлы
Действие
1. JATS XML
Скачать

© Российская академия наук, 2019