Влияние настоя серпухи венценосной на метаболизм и темпы роста молодняка овец
- Авторы: Жариков Я.А.1, Володина С.О.2, Володин В.В.3, Канева Л.А.4
-
Учреждения:
- Выльгортская научно-экспериментальная биологическая станция – филиал Федерального исследовательского центра Коми научный центр Уральского отделения Российской академии наук
- Институт биологии Коми научного центра Уральского отделения Российской академии наук
- Федеральный исследовательский центр Коми научный центр Уральского отделения Российской академии наук, 167982
- Печорская опытная станция им. А.В. Журавского – филиал Федерального исследовательского центра Коми научный центр Уральского отделения Российской академии наук
- Выпуск: № 3 (2019)
- Страницы: 51-53
- Раздел: Животноводство
- URL: https://journals.eco-vector.com/2500-2627/article/view/14312
- DOI: https://doi.org/10.31857/S2500-26272019351-53
- ID: 14312
Цитировать
Полный текст
Аннотация
Изучено влияние водного настоя листьев серпухи венценосной (Serratula coronata L.) на рост молодняка овец и биохимический профиль сыворотки крови. На фоне дефицитного по протеину и избыточного по клетчатке кормления выявлена положительная тенденция увеличения скорости роста ягнят в зависимости от суточной дозы настоя серпухи венценосной. Молодняк, получавший 300 и 400 мл настоя в сутки, увеличил живую массу за два месяца опыта на 1,68 и 1,86 кг больше, чем контрольный, что в процентном соотношении составляет 17,9 и 19,9. Установлено повышение в сыворотке крови альбуминов и А/Г коэффициента до 24% при одновременном снижении мочевины до 28%. Показано, что под влиянием экдистероидов существует тенденция к нормализации уровня глюкозы в крови молодняка в результате активизации процесса глюконеогенеза за счет переаминирования аминокислот. Это подтвердилось ростом активности АсАТ и АлАТ. Полученные данные о многоплановом метаболическом воздействии настоя серпухи венценосной позволяют рекомендовать его в качестве кормовой добавки, увеличивающей темпы роста молодняка овец.
Ключевые слова
Полный текст
Интенсификация производства баранины требует использования новых кормовых средств, позволяющих повысить степень реализации генетического потенциала продуктивности овец и снизить себестоимость получения продукции. Интерес к стимуляции продуктивности животных с помощью биологически активных препаратов насчитывает многие десятилетия. Перспективное направление исследований – применение в составе кормовых и лечебно-профилактических добавок растений, содержащих фитоэкдистероиды с широким спектром биологического воздействия на организм животных. К представителям данной группы относится серпуха венценосная (Serratula coronata L.), в которой обнаружено большое количество экдистероидов [1]. В опытах на лабораторных животных доказано, что экдистероиды серпухи малотоксичны, не вызывают воспалительных и аллергических реакций, обладают выраженным метаболическим действием [2]. При попадании в организм млекопитающих фитоэкдистероиды, наряду с большой терапевтической широтой и отсутствием токсичности, вызывают анаболическое и тонизирующее действие, стимулируют биосинтез белка, ускоряют процессы заживления, повышают физическую работоспособность животных [3]. Также обнаружен противодиабетический эффект [4]: они усиливают чувствительность тканей к инсулину [5].
Цель исследования – оценка влияния водного настоя листьев серпухи венценосной на прирост живой массы и биохимический профиль сыворотки крови молодняка овец.
Методика. Исследования проводили на овцеводческой ферме крестьянского фермерского хозяйства Каневой Л.А. (Усть-Цилемский район, Республика Коми) на трех группах растущего молодняка овец, по десять голов в каждой, со средней живой массой на начало опыта 18,6±0,52 кг, средним возрастом 148,2±3,88 дней. Продолжительность опыта 63 дня. Группы формировали по принципу пар-аналогов, при этом основными показателями аналогичности считали породу, возраст, пол, живую массу, интенсивность роста до постановки опыта.
На протяжении опыта ягнята всех групп содержались в одинаковых условиях и получали рацион, состоящий из 1 кг сена злаково-разнотравного, 1 кг сенажа злаково-разнотравного, 0,1 кг комбикорма и 4 г соли поваренной. Дополнительно к рациону молодняку I и II опытных групп ежедневно, в течение всего периода опыта, один раз в сутки в емкость с водой добавляли настой серпухи венценосной в расчете на голову, соответственно по 300 и 400 мл.
Для приготовления настоя использовали сухую массу листьев серпухи венценосной, заготовленных в фазы вегетации, массовой бутонизации или начала цветения. Установлено, что в эти фазы развития содержание экдистероидов максимально [6]. Настой готовили следующим образом: измельченную сухую массу листьев серпухи с концентрацией 20-гидроксиэкдизона 6–7 г/кг заливали в соотношении 1:8 питьевой водой, нагретой до 50–60°С, и настаивали 3–5 часов, после чего листья удаляли. Средняя концентрация экдистероидов в 100 мл настоя составляла 55–60 мг.
Для определения расхода кормов ежемесячно в течение двух смежных суток проводили учет их поедаемости по разности массы заданных кормов и несъеденных остатков [7]. Корма исследовали на станции агрохимической службы «Сыктывкарская» по стандартизированным методикам. Изучение роста и развития молодняка подопытных групп проводили путем индивидуального взвешивания между кормлениями, по результатам которого рассчитывали абсолютный, относительный и среднесуточный приросты живой массы. Для оценки влияния настоя на обмен веществ на 47 день опыта провели взятие из яремной вены на биохимический анализ крови у пяти голов молодняка из каждой группы. Анализ сыворотки на содержание изучаемых показателей выполнили методом фотометрии с помощью соответствующих наборов реагентов фирмы «ВиталДиагностикс СПб».
Полученные в результате эксперимента данные обработаны с использованием программы Microsoft Excel и NCSS. Достоверность различий оценивали по t-критерию Стьюдента.
Результаты и обсуждение. В 1 кг сухого вещества рациона содержалось 8,5 МДж обменной энергии, 105 г сырого протеина, 61 г переваримого протеина, 29% сырой клетчатки, 7,7 г кальция, 3,1 фосфора. В соответствии с рекомендованными нормами кормления овец [8] недостатком рациона был дефицит сырого и переваримого протеина и избыток сырой клетчатки.
В первые три недели прирост живой массы молодняка во всех группах был практически одинаковым. Во втором периоде у ягнят II группы он был больше, чем у контрольных, на 1,96 кг, а I опытной группы – на 1,6 кг, или соответственно на 41 и 33,5% (табл. 1). Следовательно, рацион с настоем листьев серпухи венценосной стимулировал прирост живой массы с четвертой-пятой недели от начала применения.
Табл. 1. Средний прирост живой массы подконтрольного молодняка, x̅ ± Sx̅
Показатель | Группа | ||
I | II | III (контроль) | |
Живая масса, кг : |
|
|
|
на начало опыта | 18,58±1,31 | 18,22±0,64 | 18,70±0,82 |
на конец первого периода (22-й день опыта) | 23,24±1,80 | 22,70±1,07 | 23,28±1,13 |
на конец второго периода (63-й день опыта) | 29,62±2,14 | 29,44±1,54 | 28,06±1,37 |
Прирост за первый период: | |||
абсолютный, кг | 4,66±0,57 | 4,48±0,49 | 4,58±0,40 |
среднесуточный, г | 211,82±25,82 | 203,64±22,15 | 208,18±18,11 |
Прирост за второй период: | |||
абсолютный, кг | 6,38±0,89 | 6,74±1,16 | 4,78±0,57 |
среднесуточный, г | 155,61±21,68 | 164,39±28,19 | 116,59±14,00 |
Прирост за опыт: |
|
|
|
абсолютный, кг | 11,04±1,08 | 11,22±1,08 | 9,36±0,87 |
среднесуточный, г | 175,24±17,14 | 178,10±17,15 | 148,57±13,79 |
Различия в темпах роста ягнят I и II опытных групп указывали на зависимость величины приростов от дозы настоя серпухи. Абсолютный прирост живой массы ягнят II группы за опыт был на 1,86 кг, а первой группы на 1,68 кг больше контрольных или соответственно на 19,9 и 17,9%.
Отсроченное стимулирующее рост действие настоя, вероятно, можно объяснить кумулятивным эффектом систематических подпороговых доз экдистероидов. Результат начал проявляться, когда в сумме было скормлено 900-1200 мл настоя или 540-720 мг экдистероидов в расчете на голову (25-30 мг/кг живой массы). Однако не исключено наличие возрастных различий в чувствительности молодняка к экдистероидам в связи с периодами полового созревания.
В крови молодняка, получавшего настой серпухи, выявлена высокая концентрации альбуминов. Интенсивность белкового обмена, оцененная по отношению альбуминов к глобулинам (А/Г коэффициент), у I и II групп была выше единицы и превышала контроль на 15 и 24%, при этом уровень мочевины в крови был ниже соответственно на 26 и 28% (табл. 2). Полученные данные свидетельствуют о выраженном анаболическом эффекте настоя серпухи.
Табл. 2. Результаты биохимического исследования сыворотки крови подопытного молодняка овец, x̅ ± Sx̅
Показатель | Группа | ||
I | II | III (контроль) | |
Общий белок, г/л | 70,12±2,11 | 71,70±2,92 | 72,94±1,26 |
Альбумины, г/л | 35,21±2,29 | 37,73±0,66 | 34,48±1,85 |
Глобулины, г/л | 34,91±3,04 | 33,97±2,60 | 38,46±1,68 |
А/Г коэффициент | 1,05±0,13 | 1,13±0,07* | 0,91±0,08 |
Мочевина, ммоль/л | 5,90±0,35* | 5,73±0,58* | 7,94±0,24 |
Креатинин, мкмоль/л | 68,91±3,67 | 70,09±3,14 | 73,16±2,53 |
Глюкоза, ммоль/л | 1,77±0,28 | 1,79±0,15 | 1,41±0,19 |
Холестерин, ммоль/л | 1,24±0,03 | 1,55±0,08 | 1,38±0,07 |
Глюкоза + холестерин | 3,01±0,27 | 3,34±0,13* | 2,79±0,22 |
Кальций, мг% | 11,83±0,25 | 11,88±0,10 | 11,16±0,33 |
Фосфор, мг% | 9,81±0,32 | 8,88±0,61 | 9,11±0,21 |
Кальций / Фосфор | 1,21±0,06 | 1,37±0,10 | 1,23±0,02 |
АсАТ, Е/л | 27,24±0,47 | 28,35±0,9* | 26,17±0,5 |
АлАТ, Е/л | 11,60±0,73 | 12,21±0,41* | 10,25±0,48 |
АсАТ/АлАТ | 2,38±0,14 | 2,34±0,13 | 2,57±0,12 |
ЩФ, Е/л | 97,61±3,33 | 91,38±6,61 | 100,5±20,3 |
ГГТ, Е/л | 69,74±5,20 | 72,84±4,05 | 66,17±7,78 |
ЛДГ, Е/л | 178,1±11,3 | 164,1±23,2 | 174,9±12,0 |
КФК, Е/л | 111,9±22,3 | 114,4±24,8 | 119,4±36,3 |
Примечание: * р ≤ 0,05 Условные обозначения: А/Г — отношение альбуминов к глобулинам, АсАТ — аспартатаминотрансфераза, АлАТ — аланинаминотрансфераза, АсАТ/ АлАТ — коэффициент де Ритиса, ЩФ — щелочная фосфатаза, ГГТ — гамма-глутамилтрансфераза, ЛДГ — лактатдегидрогеназа, КФК — креатинфосфокиназа. |
У всех животных отмечено низкое содержание глюкозы и холестерина, однако, уровень глюкозы у овец, получавших настой серпухи венценосной, превышал контроль на 27%. Показатель глюкоза + холестерин свидетельствует об обеспеченности молодняка энергией и стероидами.
С увеличением дозы настоя активность АсАТ и АлАТ линейно повышалась и во второй опытной группе была соответственно на 8 и 19% выше, а коэффициент де Ритиса (отношение АсАТ/АлАТ) – на 9% ниже, чем в контрольной. Также прослеживалась тенденция снижения активности щелочной фосфатазы и увеличения активности ГГТ у получавших кормовую добавку овец.
Известно, что энергия роста животных сочетается с основными звеньями белкового обмена [9]. В данном исследовании увеличение концентрации альбуминов в сыворотке крови и А/Г коэффициента на фоне снижения уровня мочевины у опытных групп, связано с более эффективным усвоением азота рациона, снижением катаболизма аминокислот и с более интенсивным их использованием в биосинтезе белка, то есть анаболическое действие экдистероидов серпухи венценосной проявилось, с одной стороны, в стимуляции синтеза белка, с другой – в снижении объема его распада. О большей напряженности белкового обмена у овец, получавших экдистероиды, свидетельствовала более высокая активность ферментов переаминирования аминокислот – АсАТ и АлАТ. Косвенным подтверждением этого предположения служит повышение активности гамма-глутамилтрансферазы, являющейся маркером заимствования аминокислот из тканей и большей их вовлеченности в обмен веществ [10].
Механизм анаболического действия экдистероидов связан с увеличением скорости синтеза белка в полирибосомах в результате повышения их функциональной активности, ускорения трансляционных процессов за счет сопряженной стимуляции инициации трансляции и элонгации [11].
В эксперименте проявился еще один эффект экдистероидов, обусловленный нормализацией уровня глюкозы в крови молодняка. Так, при пониженном содержании глюкозы у ягнят контрольной группы концентрация сахара у аналогов из опытных групп была выше на 25-27% и приближалась к нижней границе нормы. Более высокое содержание глюкозы в крови молодняка получавшего настой серпухи венценосной, свидетельствует о более напряженных процессах метаболизма, так как сахар является пластическим материалом для синтеза липидов, белков и нуклеиновых кислот.
Наблюдаемые различия между молодняком, получавшим настой серпухи венценосной, и контролем по уровню глюкозы в крови связаны с активизацией процесса глюконеогенеза за счет переаминирования аминокислот. На это указывает рост активности аспартат- и аланинаминотрансферазы. При этом обмен веществ, оцененный по соотношению АсАТ/АлАТ, у молодняка опытных групп был более сбалансированный, а у контрольной – с усилением катаболизма.
Таким образом, под влиянием настоя серпухи венценосной у 4-6-месячного молодняка овец процессы биосинтеза белка шли интенсивнее, в результате активизации глюконеогенеза за счет переаминирования аминокислот наметилась тенденция к нормализации уровня глюкозы в крови. Такие изменения метаболизма положительно отразились на приросте живой массы растущих овец – до 20% выше, чем в контрольной группе. Полученные данные о многоплановом метаболическом воздействии настоя серпухи венценосной позволяют рекомендовать его в качестве кормовой добавки, увеличивающей темпы роста молодняка овец.
Об авторах
Я. А. Жариков
Выльгортская научно-экспериментальная биологическая станция – филиал Федерального исследовательского центра Коми научный центр Уральского отделения Российской академии наук
Автор, ответственный за переписку.
Email: zharikov.yakov@yandex.ru
кандидат сельскохозяйственных наук
Россия, 168220, Республика Коми, Сыктывдинский район, с. Выльгорт, ул. Еляты, 1С. О. Володина
Институт биологии Коми научного центра Уральского отделения Российской академии наук
Email: zharikov.yakov@yandex.ru
кандидат сельскохозяйственных наук
Россия, 167982, Республика Коми, Сыктывкар, ул. Коммунистическая, 28В. В. Володин
Федеральный исследовательский центр Коми научный центр Уральского отделения Российской академии наук, 167982
Email: zharikov.yakov@yandex.ru
доктор биологических наук
Россия, Республика Коми, Сыктывкар, ул. Коммунистическая, 24Л. А. Канева
Печорская опытная станция им. А.В. Журавского – филиал Федерального исследовательского центра Коми научный центр Уральского отделения Российской академии наук
Email: zharikov.yakov@yandex.ru
Россия, 169488, Республика Коми, с. Коровий Ручей, ул. Припечорская, 36
Список литературы
- Володин В.В. Фитоэкдистероиды. – СПб.: Наука, 2003. – 293 с.
- Володин В.В., Матаев С.И. Экдистероидсодержащие растения – источники новых адаптогенов // Вестник биотехнологии – 2011. – Т.7. – № 2. – С. 52-59.
- Lafont R., Dinan L. Practical uses for ecdysteroids in mammals and human: an update. J. Insect. Sci. – 2003. – Vol. 3. – № 7. – 30 p.
- Володин В.В., Володина С.О. Противодиабетическое средство с гиполипидемической активностью для лечения и профилактики сахарного диабета II типа: пат. 2337698 Рос. Федерация: МПК A61K 36/28; A61P 3/10, патентообладатель ООО «Комибиофарм». № 2007104249/15; заявл. 06.02.2007; опубл. 10.11.2008. – Бюл. № 31. – 9 с.
- Володин В.В., Володина С.О. Фитоэкдистероиды и адаптогены. Новая экдистероидсодержащая субстанция Серпистен // Фармацевтический бюллетень. – 2015. – № 3-4. – С. 69-82.
- Володин В.В., Володина С.О. Способ получения экдистероидов: пат. 2153346 Рос. Федерация: МПК А61К 35/78 /; патентообладатель Институт биологи и Коми НЦ УрО РАН. № 99106351/14.3; заявл. 29.03.99; опубл. 27.07.2000. – Бюл. № 21. – 3 с.
- Овсянников А.И. Основы опытного дела в животноводстве. – М.: Колос, 1976. – 185 с.
- Калашников А.П., Фисинин В.И., Щеглов В.В., Клейменов Н.И. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справочное пособие. – М., 2003. – 456 с.
- Абонеев В.В., Скорых Л.Н., Абонеев Д.В. Взаимосвязь уровня метаболитов крови с показателями роста и развития молодняка овец разных вариантов подбора с учетом возраста отъема // Ветеринарная патология. – 2013. – № 1. – С. 83-85.
- Рослый И.М., Водолажская М.Г., Чеглова И.А. Сравнительные подходы в оценке состояния человека и животных. 2. Биохимические показатели крови в переводе на язык физиологии // Вестн. ветеринарии. – 2008. – № 1. – С. 51-59.
- Сыров В.Н., Шахмурова Г.А., Хушбактова 3.А., Эгамова Ф., Осипова С.О. Сравнительное изучение регулирующего влияния экдистерона и ретаболила на белоксинтезирующие процессы в организме высших животных // Теоретическая и прикладная экология. – 2012. – № 1. – С. 13-17.
Дополнительные файлы
