NICELY AND HELPFUL (FROM THE HISTORY OF THE KUMISS THERAPY IN THE SAMARA PROVINCE)

Abstract

The article is devoted to the history of the emergence of kumiss production and the organization of a network of kumiss medical institutions in the Samara province with middle XIX century in the first decades of the XX century.

Full Text

Самарский городской голова П.В. Алабин в 1877 г. в своей книге «Двадцатипятилетие Самары, как губернского города» писал «…почин в правильном устройстве кумысо-лечебных заведений всецело принадлежит городу Самаре, как давшему место первому заведению этого рода… [мы] вправе гордиться внесением … замечательной страницы в историю русской медицины»1. В XIX в. туберкулез (русское название - чахотка) являлся распространенной болезнью как в России, так и в Европе. Основными методами лечения были минеральные воды, морской воздух и покой, доступные, как вы понимаете, не всем, да и результаты такого лечения были неоптимистичными. А между тем кочевники русских степей, башкиры и калмыки, обладали секретом приготовления поистине «волшебного» напитка - кумыса, с помощью которого успешно лечился этот недуг и многие другие. О целебных свойствах напитка ходили слухи даже в высшем обществе России, некоторые представители которого, испробовав все «цивилизованные» методы лечения, обращались за помощью к кочевникам. Они арендовали или покупали кибитку (юрту), устанавливали ее на лето в кочевье и здесь на месте пили кумыс, дышали степным воздухом, и болезнь надолго отступала или совсем уходила. Именно таким способом поправил свое здоровье великий русский писатель Л.Н. Толстой. В 1862 г. Лев Николаевич по совету столичного доктора А.Е. Берса испытал на себе «чудодейственные» свойства самарского кумыса. Первоначально он рассчитывал остановиться в кумысолечебном заведении доктора Постникова2 и даже посетил это заведение. Писателя не устроило большое скопление народа, и по совету местных жителей он едет в башкирское кочевье Каралык Николаевского уезда, в 130 верстах от Самары. На Каралыке Толстой жил в башкирской кибитке и пробыл там полтора месяца3. В июне 1871 г. Толстой повторил свое «каралыкское» лечение4. В этом же году он покупает землю (2500 десятин) в Самарской губернии в Бузулукском уезде близ сел Гавриловка и Патровка у подполковника Н.П. Тучкова, оформив купчую в Москве5. В 1878 г. Лев Николаевич приобретает еще один участок земли в том же Бузулукском уезде в количестве 4300 десятин6. Покупка земли установила прочную связь Льва Николаевича с Самарским краем, и почти каждый год с тех пор он посещает его. В последний раз Толстой посетил Самарскую губернию в 1883 г.7 Упомянутый выше доктор Постников первым в России поставил кумысолечение на научную основу и даже выпустил в 1866 г. книгу о полезных свойствах кумыса, которая продавалась не только в Самаре, но и в столицах8. Нестор Васильевич Постников окончил Московский университет, стажировался за границей, работал старшим врачом Самарской губернской земской больницы9, изучив свойства кумыса, открыл в 1858 г. лечебное заведение (илл. 1)10. Открытие первого кумысолечебного заведения именно в Самаре - это не случайность. Самарская губерния непосредственно соприкасается с башкирскими и калмыцкими степями, и, конечно, местное население издавна знало о кумысе и употребляло его. Заведение Н.В. Постникова быстро приобрело популярность. В курс лечения входило не только употребление кумыса, но и воздушные ванны, баня и лечебная физкультура. В краеведческой литературе упоминается, что услугами Постниковской лечебницы пользовались иностранцы, великие князья и российские деятели культуры - М. Горький, А.П. Чехов, А.Н. Скрябин11. Но в архивных документах сведения о пациентах отсутствуют, только в опубликованных дневниках и воспоминаниях можно найти данные сведения. В 1893 г. в Постниковской кумысолечебнице прошли оздоровительный курс 102 пациента, которые «употребили» 300 бутылок кумыса12, а в 1898 г. Нестор Васильевич сообщил во врачебное отделение губернского правления, что «за 40-й сезон [1897 г.] приготовлено и израсходовано на месте до 10 тыс. бутылок кумыса. Стерилизовано для отправки в другие города и за границу до 6 тыс. бутылок»13. В мае 1911 г. кумысное заведение доктора Постникова посетила делегация врачей во главе с И.И. Мечниковым (представлял Парижский институт Пастера). Это была международная экспедиция, направлявшаяся в Астраханскую губернию для изучения чумы. По всей видимости, гостям понравилось заведение, и они задержались в нем, отменив запланированное посещение Пастеровской станции14. Со временем Постников оставил за собой лишь профессиональные вопросы, поручив управление кумысолечебницей сыну Сергею. В годы Первой мировой войны заведение принимало на излечение военных и беженцев с территорий военных действий, оплату за их нахождение в кумысолечебнице производило военное ведомство или Комитет Великой княжны Татьяны Николаевны (илл. 2)15. После Октябрьской революции лечебница стала детским санаторием. Позднее на его базе был создан Самарский противотуберкулезный диспансер, преобразованный в 1941 году в областную туберкулезную больницу16. Еще одна широко известная кумысолечебница была открыта в мае 1863 г. самарским купцом Егором Никитичем Аннаевым в урочище «Вислый Камень»17 (находилась на территории, где в советское время располагался Силикатный завод, ул. Соколова, Октябрьский район Самары). В июле 1857 г. Аннаев обратился в Городскую Думу с просьбой отдать ему в арендное содержание участок земли в урочище «Вислый Камень»18. Вопрос решался почти два года и завершился оформлением аренды на 99 лет19. Землю Аннаев предполагал использовать под разведение фруктового сада, но жизнь показала, что земля на участке непригодна для этого дела. Тогда арендатор построил несколько дачных домиков, обустроил пруд, по берегам которого посадил ветлы, и стал сдавать в летнее время дачникам (илл. 3)20. Для изготовления кумыса Е.Н. Аннаев обзавелся стадом кобылиц, которое содержал на отдельном участке. Напиток готовили нанятые специалисты своего дела - татарская семья, которая проживала здесь же в отдельном домике. П.В. Алабин так писал о заведении Аннаева: «… страстный любитель садоводства и изящных построек, расширяет и украшает свое заведение с каждым годом. Ныне он выстроил на самом живописном месте своей дачи, на обрыве волжского берега, весьма большой, красивый дом, на 20 квартир… На даче изящный курзал с библиотекой и роялем. Прекрасно содержанный цветник. Помещения для больных капитальные, теплые, светлые и чистые - все в зелени и цветах» (илл. 4)21. В 1887 г. кумысолечебница была продана инженеру А.М. Фальковскому, затем мещанину И.Т. Сурнакину. После революционных потрясений 1917 г. «дача Аннаева» стала «бесхозой», разрушалась местными жителями и в первой половине 20-х годов ХХ в. была полностью уничтожена22. В 1865 году потомственный почетный гражданин Самары П.М. Журавлев, по-видимому, вдохновившись ростом популярности кумысолечения, устроил кумысное заведение на собственной даче, в 10 верстах от Самары (Тамашев Колок)23. Он обустроил 8 квартир для желающих лечиться кумысом и организовал производство кумыса. Заведение Журавлева просуществовало 7 лет. «С 1872 года Журавлев прекратил выделку кумыса на своей даче, но кумысники продолжают на ней поселяться, так как кумыс всегда можно получить с соседних заведений Постникова и Аннаева по 20 коп. за бутылку»24. В послереволюционные годы на земли «бывшей дачи Журавлева» претендовали Военное ведомство, Самарский университет и Психиатрическая больница, победила последняя вследствие серьезности аргументов25. В 1872 г. военное ведомство на арендованном участке земли в урочище под названием «Барбашина поляна» организовало собственное курортно-лечебное заведение под названием «Военный кумыс». Первым заведующим был полковник Ла Кроа. Первоначально было оборудовано 50 мест для нижних чинов и 5 для офицеров. Нижние чины размещались в двойных походных палатках и в деревянных бараках, офицерам предоставлялись комнаты в 2-этажном деревянном доме. В 1873 г. количество мест было удвоено26. В справочном издании 1884 г. «Спутник по Волге» отмечалось: «…военный кумыс отличается от других кумысо-лечебных заведений тем, что здесь отсутствуют здоровые, которые наезжают на кумысы из побуждений, ничего общего с лечением не имеющих и которые пьют кумыс ради баловства, из желания знать, что из этого выйдет. На военном кумысе одни только настоящие больные, лечение их идет правильно и под неуклонным наблюдением врачей…»27. В 1886-89 гг. попытку обустроить первоклассную кумысолечебницу предпринял поручик Иван Васильевич Среднев. Он приобрел фруктовый сад Т.И. Москвина, примерно в 7 верстах от Молоканского сада по Семейкинскому шоссе, против Скита (в районе современной улицы Аминева), расчистил лес, построил ряд домов-особняков и номеров для больных, большой двухсветный курзал, в котором поместил библиотеку, рояль, гимнастические приборы …, выстроил также помещение для 9 маток, оранжерею и теплицу28. В 1894 г. в заведении Среднева работал известный самарский врач, доктор медицины Эрих Густович Эрн. Больных в указанном году было 42 человека (25 мужчин и 17 женщин), пациентам отпущено 4803 бутылки кумыса29. Но средств развить дело не хватило, вскоре владелец умер, земля была продана. Новый собственник разделил ее на участки и продал под дачи. Кумысом потчевали на дачах Ф.И. Чернышева и Н.А. Колесникова30, расположенных недалеко от заведения Журавлева. Между Аннаевым и Постниковым были 2 заведения, где выделывали кумыс: Чернова и Плешанова. Начиная с последней четверти XIX в. вблизи Самары периодически возникали мелкие, мало обустроенные кумысные заведения. Некоторые из них имели дачников, другие же занимались только производством кумыса на продажу. Приготовлением кумыса обыкновенно занимались татары или башкиры. Например, 27 февраля 1915 г. в Самаро-Уральское управление земледелия обратился крестьянин д. Мулловки Самарского уезда Ябара Нараева с просьбой оставить за ним без торгов находящийся у него в аренде участок земли (16,69 дес.), расположенный в Старо-Дворянской волости Самарского уезда, т.к. он «использует его под пастьбу маток, из молока которых его жена делает кумыс и продает ближайшим аптекам»31. 19 февраля 1916 г. мулла мечети деревни Абдреевой Ставропольского уезда обратился с просьбой в губернское правление: «…открыть в указанной деревне временное кумысное заведение. Кумыс будет производиться под наблюдением мастера Исмагилия Шаммасова»32. Кумысные лечебницы открывались не только в Самаре и ее окрестностях, но и в других уездах губернии. Некоторые из них были известны далеко за пределами своих уездов: Чарыкова, близ ст. Тургеневка в 56 верстах от Самары; Чембулатова, врача (позднее - врача Свечина), в 65 верст. от Самары по направлению к г. Николаевску; Курлина А.И., в степи Бузулукского уезда, в 40 верст. от Самары; Мамонова в 97 верст. от Самары, близь ст. Марычевка; Борисова, около г. Ставрополя, в бору; а также в более примитивных условиях в деревнях и кочевьях Бузулукского, Бугурусланского и Бугульминского уездов33. Популярность этих заведений, несмотря на их удаленность, объяснялась более дешевыми тарифами на жилье и лечение при высоком качестве кумыса. Сведения о кумысном заведении в Николаевском уезде нашлись в фонде «Самарской губернской чертежной». В деле о размежевании (разделе) в 1890 г. земли, когда-то пожалованной действительному статскому советнику Магницкому, между вдовой коллежского асессора Варварой Александровной Чембулатовой и титулярным советником Юлием Антоновичем Гинчем говорится о нахождении «ныне… хутора «Кумысо-лечебное заведение» и «Родной»34. Участок с кумысолечебным заведением отошел Гинчу (илл. 5). В другом деле фонда за 1891 г. находим подробное описание владения титулярного советника Ю.А. Гинча, «образовавшейся по специальному межеванию под названием хутора Кумысолечебного заведения, …внутри означенного участка (хутора Кумысолечебного заведения) состоит земли: под усадьбой 2 десятины 2280 саж., пашни 14 десятин 120 саж., степи 30 десятин 987 саж., выгону 5 десятин 1560 саж., дровяного леса 1 дес. 720 саж., под садом 1 дес. 600 саж… всего удобной и неудобной земли 61 дес. 2211 саж.»35. 26 июня 1890 г. полиция сообщила в губернское правление, что дворянин А.А. Бибиков организовал на своем хуторе на реке Моче (Николаевский уезд) кумысолечебницу и что «на лечение прибыло 25 человек, из них несколько студентов военно-медицинской академии»36. За хозяином и кумысниками был установлен негласный надзор, но ничего предосудительного не выявлено, и надзор был снят. В ведомости 1893 г. о кумысолечебных заведениях Самарской губернии указаны сведения о 10 лечебницах37 (табл. 1). В 1902 г. в Бузулукском уезде действовало заведение В.М. Струнского «Степной кумыс» или «Царский Дар» (илл. 6; 7). За летний сезон указанного года было принято 40 пациентов, кумыс отпускался в неограниченных количествах и бесплатно, плата за него входила в стоимость курсового лечения38. Позднее лечебница Струнского значительно расширилась и принимала до 300 человек за сезон39. В 1910-1913 гг. в Бузулукском уезде действовало еще два кумысных заведения: Н.С. Ясакова в 2-х верстах от станции Новосергиевская и «Тургай» в имении А.Т. Елисеева в 12 верстах от ж.д. станции Гамалеевка40. Летом 1903 г. земская управа Новоузенского уезда организовала собственное кумысолечебное заведение, это второе «государственное» курортное заведение губернии после «военного», о котором говорилось выше. Кумысолечебницу открыли на арендованном участке в 14 верстах от с. Дергачи. Были построены: основной корпус из сырцового кирпича на 16 человек, кухня с помещением для прислуги и кладовой, купальня, сторожка, погребица и сарай. Для физических упражнений устроены «крокет, гигантские шаги» и приобретена лодка. На следующий год предполагалось выстроить баню с ванной комнатой, столовую и помещение для заведующего. Уездная управа просила губернское земство выделить средства на врача (в истекший сезон работал студент военно-медицинской академии Иорданский) и оборудование лаборатории для научного исследования влияния кумыса на больных41. В первое десятилетие XX в. приобрели популярность кумысные заведения Л. Нудатовой (в 7 верстах от г. Бугуруслана), И.И. Гусарова (в 8 верстах от ст. Тоцкая, Бузулукский уезд) и курорт «Красная Поляна» (вблизи ст. Ново-Сергиевская Самаро-Оренбургской ж.д.) (илл. 8). «Красная Поляна» принимала всего 17 человек, но считалась наиболее комфортабельной. Пациенты размещались в срубовых домиках на две комнаты по 1 человеку в каждой (в «Царском Даре» Струнского, например, домики были из саманного кирпича, по 4 комнаты на 2 человека, обслуживающий персонал размещался в бараке с засыпными стенами, в этих помещениях долго сохранялась сырость после зимы). Туалет для каждой комнаты отдельный, имелась баня и дезинфекционная камера, вода родниковая. Свое стадо кобылиц (35)42. В 1910 г. в пяти верстах от Ставрополя был открыт санаторий «Лесное» местным купцом В.Н. Климушиным, где также пользовали кумысом. В годы Первой мировой войны санаторий был приспособлен под госпиталь, в Великую Отечественную войну здесь располагался институт военных переводчиков, эвакуированный из Москвы, в настоящее время это действующее лечебное заведение. В фондах Центрального государственного архива Самарской области отложился большой комплекс документов по истории «Лесного»43, который требует отдельного изучения и публикации. С началом Первой мировой войны популярность лечения кумысом еще больше возросла, к этому делу подключилось и крестьянство. В январе 1914 г. крестьянин У.М. Аминев подал прошение об открытии кумысного заведения в с. Романовке Новоузенского уезда, в феврале этого же года крестьянин И.С. Ясанов - об открытии заведения вблизи с. Сорочинского Бузулукского уезда44. Открывались новые частные производства по изготовлению кумыса - поручика Н.Н. Флёрина в собственном имении в д. Стромиловка, башкира Мухамета Латыпова в д. Асекеевке45 и др. В военные годы Самарская губерния стала базой для размещения раненых и выздоравливающих воинов, а также для поправления здоровья беженцев с территорий военных действий. Губернский врачебный инспектор собирал информацию от уездных исправников о кумысных заведениях на предмет возможности размещения больных и направлял ее заинтересованным лицам и организациям. В донесениях инспекторов за март 1915 г. сообщалось, что заведение Гусарова может разместить до 100 человек больных с платой за полный пансион по 1 разряду 100 руб., по 2 разряду - 70 руб.; в кумысолечебнице Струнского можно разместить также 100 человек с платой 145 руб. с человека; в лечебнице Суховилова - 80 человек с платой по 140 руб.46 Платить за больных должно было военное ведомство или другая направляющая сторона. Не остались в стороне и кумысолечебницы Самары. Сергей Несторович Постников (его отец, основатель заведения - Нестор Васильевич - умер в 1913 г.) предложил организовать близ Самары кумысолечебницу «временного» типа на 200 человек за плату 90 руб. с пациента. На летний сезон (с 25 мая по 25 августа) 1915 г. был заключен договор об оказании услуг С.Н. Постниковым. Заказчиком выступил Комитет Ее Императорского Высочества Великой княжны Татьяны Николаевны, от имени которого договор подписал самарский губернатор Н.В. Протасьев47. Постников обязался к началу лечебного сезона построить деревянный барак на 25 комнат с печами, каждая из которых на 2 человека, с окном и выходом на крытую террасу. Предусматривались еженедельная смена белья, 4-разовое питание, кумыс бесплатно по назначению врача. За сезон предполагалось принять 150 человек. Сумма договора составила 15750 руб. Для проверки исполнения условий договора Комитет Вл. Кн. Татьяны Николаевны направил в Самару своего члена, камергера Высочайшего Двора, статского советника Валерия Петровича Семенова-Тяньшанского, о чем было сообщено в письме губернатору Протасьеву 8 июня 1915 г.48 В фонде «Губернского правления» за 1915-1916 гг. сохранилось множество заявок от организаций и частных лиц из Тифлиса, Варшавы, Вильно и др. городов с просьбой предоставления места в кумысолечебных заведениях Самары. Революционные события и Гражданская война привели в упадок кумысное дело, многие лечебницы были разорены или прекратили свое существование. В 20-е - 30-е годы ХХ в. кумысное производство пытались наладить в Зубчаниновском поселке49 (в наст. вр. вошел в городскую черту Самары) и в Ставропольском районе50, но постепенно дело заглохло и возродилось только в новом веке. Сейчас кумыс можно купить в любом супермаркете как приятный в жару напиток.