Оценка поступления кальция с продуктами питания у школьников: результаты наблюдательного исследования в двух центрах

 Молочные продукты являются основным источником поступления кальция у детей и подростков, что крайне важно для формирования пиковой костной массы, которая в большой степени определяет здоровье костной ткани в пожилом возрасте. Целью исследования стала оценка потребление кальция с продуктами питания у школьников 7-17 лет. Материалы и методы. Была разработана анкета для оценки потребления молочных продуктов, после чего проведено сплошное анкетирование 1361 школьника 2-11 классов в двух средних общеобразовательных школах г. Ярославля и г. Костромы. Результаты. В среднем поступление кальция составило 1271.91±779.7 мг/сут., с достоверным снижением его потребления с увеличением возраста. При сравнении с нормой физиологического поступления данного макроэлемента, установленной в Российской Федерации, оказалось, что число детей, потребляющих достаточное количество кальция, снижалось с увеличением возраста (с 57.7% среди детей 2-4 классов до 40.3% у средних школьников и до 35.0% у старших). Одновременно с этим увеличивалось число детей, принимающих 50-99% суточной потребности (с 33,1% в возрасте среди младших школьников до 44,4% и 48,0% в группах учащихся среднего звена и старшеклассников, соответственно) и <50% (с 9,2% в группе 1 до 15,3% и 17,0% в группах 2 и 3 соответственно). Выводы. Полученные данные демонстрируют высокую распространенность недостаточного поступления кальция с продуктами питания у детей, особенно в подростковом возрасте.