ACUTE ENTERIC INFECTIONS: PREVENTION OF FOOD TRANSMISSION ROUTE FOR PATHOGENS
- 作者: Sergevnin V.1
-
隶属关系:
- Acad. E.A. Vagner Perm State Medical Academy
- 期: 卷 25, 编号 5 (2014)
- 页面: 28-30
- 栏目: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/0236-3054/article/view/116000
- ID: 116000
如何引用文章
开放存取
##reader.subscriptionAccessGranted##
详细
The paper considers measures to prevent a food transmission route for acute enteric pathogens, namely, to prevent microbial food contamination and to eliminate microorganisms that can penetrate food.
全文:
参考
- Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. СанПиН 2.3.2.7078-01. - МЗ РФ, 2002.
- Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов. СанПиН 2.3.2.1324-03, МЗ РФ, 2003.
- Производство и реализация рыбной продукции. СанПиН 2.3.4.050-96 / М., 1996.
- Производство молока и молочных продуктов. СанПиН 2.3.4.551-96 / М., 1996.
- Профилактика и борьба с заразными болезнями, общими для человека и животных. Иерсиниозы. Санитарные правила СП. 3.3.094-96. Ветеринарные правила ВП 13.3.1318-96.
- Профилактика иерсиниоза. Санитарно-эпидемиологические правила СП 3.1.7. 2615 -10.
- Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. СП 2.3.6.1079-01, МЗ РФ, 2001.
- Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов. СП 2.3.6.1066 01, МЗ РФ, 2001.
- Технический регламент на молоко и молочную продукцию. Закон РФ №88 ФЗ. 2008.
- Яйца куриные пищевые. Технические условия. ГОСТ Р 52121-2003.
补充文件
