Current status and the Perspectives of follow-up study of spanish salsify (survey)
- Authors: Sampiev A.M1, Khochava M.R1, Onbysh T.E1, Shevchenko A.I1, Bykova O.A2, Khazieva F.M3
-
Affiliations:
- Kuban State Medical University
- North Caucasian Branch, All-Russian Scientific Research Institute of Medicinal and Aromatic Plants
- All-Russian Scientific Research Institute of Medicinal and Aromatic Plants
- Issue: Vol 23, No 1 (2020)
- Pages: 3-8
- Section: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1560-9596/article/view/112709
- DOI: https://doi.org/10.29296/25877313-2020-01-01
- ID: 112709
Cite item
Open Access
Access granted
Abstract
The purpose of this review paper is to identify the level of knowledge about Spanish salsify roots and herbs as a medicinal raw materials. In Krasnodar region scorzonera or Spanish salsify (Scorzonera hispanica L.) is quite widely cultivated. It is a member of the sunflower family (Asteraceae) having rather big above-ground usable mass and a root having been long since used in the traditional medicine to treat diabetes mellitus. Anumberofauthorsconsidertheplantis dietary. The nutritionalvalueof the root crop isduetothe content of inulinandotherhigh molecular weight hydrocarbons which metabolize into fructose conferring high-degree sweetness in the process of hydrolysis. All parts of plant is used for food: juvenile leaves for salads, roots as side dishes, first and main dishes. Besides root shaving high nutritional value, the little-studied above-ground part of Spanish salsify is also of interest as a promising product for producing medicines in complex non waste plant processing. In this connection it seems appropriate to analize the current data in the literature with the purpose to find out the level knowledge about salsify as a medicineplant.
Full Text
About the authors
A. M Sampiev
Kuban State Medical University
Email: corpus@ksma.ru
M. R Khochava
Kuban State Medical University
T. E Onbysh
Kuban State Medical University
A. I Shevchenko
Kuban State Medical University
O. A Bykova
North Caucasian Branch, All-Russian Scientific Research Institute of Medicinal and Aromatic Plants
Email: vilarnii@mail.ru
F. M Khazieva
All-Russian Scientific Research Institute of Medicinal and Aromatic Plants
Email: vilarnii@mail.ru
References
- Растения - целебный источник производства отечественных функциональных продуктов питания XXI века / Под ред. А.Л. Казакова. М.: Демиург-Арт, 2005. 9 с.
- Большая иллюстрационная энциклопедия. Лекарственные растения / Под ред. С.Ю. Афонькина. 2015. 162 с.
- Анискин В. Козелец и козлобородник. Русский плодоовощной журнал (Russia friu T). 2015; 2:26-28.
- Лейсле В.Ф., Новиков Г.Н. Scorzonera hispanica L. Географическое распространение и хозяйственное назначение. Советская ботаника. 1933; 3-4:185-191.
- Мельникова Е.И., Самойлова М.А. Применение инулинсодержащего растительного сырья в молочной промышленности. Успехи современного естествознания. 2011; 7:154-155.
- Боос Г.В. Овощи - родник здоровья. Изд. 2-е, перераб. и доп. Лениздат, 1985. 220 с.
- Сулима Н.И. Исследование урожайности, сменной продуктивности и химического состава скорцонеры и сальсифи в Северном Зауралье. Успехи современного естествознания. 2004; 4:172-175.
- Соловьева, А.Е., Токарева Т.Н. Влияние условий выращивания на содержание сухих веществ, витаминов, белковых и минеральных веществ, нитратов в листьях и корнеплодах скорцонеры и овсяного корня. Научнотехнический бюллетень ВИР. 1994; 233:19-22.
- Маршалкин М.Ф., Оробинская В.Н. Микроэлементный состав биологически активной добавки, полученной на основе овощного растения скорцонера. Успехи современного естествознания. 2004; 8:53-54.
- Маршалкин М.Ф., Оробинская В.Н. Качественное и количественное определение белка в функциональной добавке из скорцонера. Успехи современного естествознания. 2005; 10:67-68.
- Борисов А.Г., Оробинская В.Н., Казуб В.Т. Кинетика процессов экстрагирования полисахаридов из корнеплодов скорцонера испанского под воздействием электрического разряда. Вестник ТГТУ. 2011; 17(2):410-416.
- Орбинская В.Н., Жиркова Е.В., Мартиросян В.В., Малкина В.Д. Разработка и применение инулин-пектинового концентрата из скорцонеры в технологии хлеба. Известия ВУЗов. Пищевая технология. 2009; 2-3:27-29.
- Жиркова Е.В., Мартиросян В.В., Диденко У.Н., Малкина В.Д., Чумакова В.В. Применение нетрадиционного сырья в технологии хлеба. Известия ВУЗов. Пищевая технология. 2008; 2-3:38-40.
- Чумакова В.В. Рекомендации по возделыванию и семеноводству скорцонеры на юге России. Ставрополь: АГРУС, 2009. 20 с.
- Браткова Л.Г. и др. Сорта сельскохозяйственных культур ГНУ Ставропольский НИИСХ Россельхозакадемии: каталог. Изд. 2-е, доп. Ставрополь: АГРУС, 2010. 124 с.
- Головкин Б.Н., Руденская Р.Н., Трофимова А.И., Шретер А.И. Биологически активные вещества растительного происхождения. В 3-х томах. М.: Наука, 2001.
- Хобракова В.Б., Николаев С.М., Толстихина В.В., Семенов А.А. Иммунотропные свойства лигнанового глюкозида из культивируемых клеток Scorzonera hispanica L. Химико-фармацевтический журнал. 2003; 37(7):10-11.
- Сампиев А.М., Шевченко А.И., Хочава М.Р., Никифорова Е.Б., Быкова О.А. Исследование флавоноидов, фенолкарбоновых и органических кислот скорцонеры испанской (Scorzonera hispanica L.). Вопросы биологической, медицинской и фармацевтической химии. 2018: 21(1):25-29.
- Хочава М.Р., Шевченко А.И., Никифорова Е.Б., Быкова О.А. Морфолого-анатомическое исследование скорцонеры испанской. Вопросы биологической, медицинской и фармацевтической химии. 2018; 21(5):34-42.
- Онбыш Т.Е., Хочава М.Р., Доркина Е.Г. Гипохолистеринемическое действие скорцонеры испанской на модели острой гиперлипидемии, индуцированной этанолом. Здоровье и образование в XXI веке. 2018; 20(5): 113-116.
