Разработка и валидация методики количественного определения суммы фруктозанов в корнях цикория обыкновенного
- Авторы: Гуленков А.С.1, Куляк О.Ю.1,2, Дул В.Н.1, Маврина П.О.1, Зотов И.Э.3, Томилина А.Ю.3, Мизина П.Г.1
-
Учреждения:
- ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт лекарственных и ароматических растений»
- ФГБОУ ВО «Московский государственный университет имени М.В. Ломоносова»
- ФГБОУ ВО «Российский химико-технологический университет имени Д.И. Менделеева»
- Выпуск: Том 28, № 8 (2025)
- Страницы: 27-37
- Раздел: Фармацевтическая химия
- URL: https://journals.eco-vector.com/1560-9596/article/view/689303
- DOI: https://doi.org/10.29296/25877313-2025-08-04
- ID: 689303
Цитировать
Полный текст
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Доступ платный или только для подписчиков
Аннотация
Введение. Для разработки нормативной документации на сырьё корней цикория обыкновенного необходимо проводить стандартизацию сырья по содержанию основного действующего вещества, которым является фруктозаны (доминирующее вещество – инулин). В фармакопейные статьи ФС.2.5.0070.18, ФС.2.5.0025.15 включена методика, основанная на спектро-фотометрическом определении поглощения окрашенного комплекса продуктов кислотного гидролиза фруктозанов – 5-гидро-ксиметил-фурфурол (5-ГМФ) растительного сырья с резорцином. Однако в научной литературе встречаются методики, основанные на определении поглощения продуктов гидролиза без дополнительного комплексообразования.
Цель исследования – разработка и валидация методики количественного определения суммы фруктозанов в пересчете на инулин в корнях цикория обыкновенного со спектрофотометрическим определением поглощения 5-ГМФ без использования дополнительных реактивов (резорцин, тиомочевина).
Материал и методы. Объект исследования – корни цикория обыкновенного. Разработку и валидацию методики количественного определения суммы фруктозанов в пересчете на инулин проводили методом спектрофотометрии.
Результаты. Полученные экспериментальные данные позволяют оценить разработанную методику положительно по следующим параметрам: специфичность (совпадение максимумов поглощения при длине волны (286±2) нм); линейность (коэффициент корреляции 0,9987); правильность (диапазон процента восстановления – от 96,59 до 103,50%, среднее значение 99,97%); повторяемость (коэффициент вариации (RSD) 1,52%, менее 2,00%); воспроизводимость (коэффициенты вариации внутрилабораторной воспроизводимости не превышают 2%).
Выводы. Полученные результаты дают возможность считать разработанную методику пригодной для достоверного количественного определения суммы фруктозанов в пересчете на инулин в корнях цикория обыкновенного.
Ключевые слова
Полный текст
Об авторах
А. С. Гуленков
ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт лекарственных и ароматических растений»
Автор, ответственный за переписку.
Email: gulenkov@vilarnii.ru
ORCID iD: 0000-0002-1532-9330
SPIN-код: 9436-3210
к.фарм.н., вед. науч. сотрудник, отдел химии природных соединений
Россия, 117216, Москва, ул. Грина, д. 7О. Ю. Куляк
ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт лекарственных и ароматических растений»; ФГБОУ ВО «Московский государственный университет имени М.В. Ломоносова»
Email: gulenkov@vilarnii.ru
ORCID iD: 0000-0003-0385-3474
SPIN-код: 9697-1220
к.фарм.н., вед. науч. сотрудник, отдел химии природных соединений, руководитель Испытательного центра, доцент кафедры фармацевтической химии и организации фармацевтического дела медицинского научно-образовательного института
Россия, 117216, Москва, ул. Грина, д. 7; 119991, Москва, Ленинские горы, д. 1В. Н. Дул
ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт лекарственных и ароматических растений»
Email: gulenkov@vilarnii.ru
ORCID iD: 0000-0001-7824-4417
SPIN-код: 8192-5803
к.фарм.н., вед. науч. сотрудник, отдел химии природных соединений
Россия, 117216, Москва, ул. Грина, д. 7П. О. Маврина
ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт лекарственных и ароматических растений»
Email: gulenkov@vilarnii.ru
ORCID iD: 0000-0002-8559-8771
SPIN-код: 7119-8667
аспирант, мл. науч. сотрудник, отдел химии природных соединений
Россия, 117216, Москва, ул. Грина, д. 7И. Э. Зотов
ФГБОУ ВО «Российский химико-технологический университет имени Д.И. Менделеева»
Email: gulenkov@vilarnii.ru
ORCID iD: 0009-0005-0705-8672
студент, факультет химико-фармацевтических технологий и биомедицинских препаратов, кафедра химии и технологии биомедицинских препаратов
Россия, 125047, Москва, Миусская площадь, д. 9А. Ю. Томилина
ФГБОУ ВО «Российский химико-технологический университет имени Д.И. Менделеева»
Email: gulenkov@vilarnii.ru
ORCID iD: 0009-0009-7751-4310
студентка, факультет химико-фармацевтических технологий и биомедицинских препаратов, кафедра химии и технологии биомедицинских препаратов
Россия, 125047, Москва, Миусская площадь, д. 9П. Г. Мизина
ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт лекарственных и ароматических растений»
Email: gulenkov@vilarnii.ru
ORCID iD: 0000-0001-6510-9603
SPIN-код: 7084-1962
д.фарм.н., профессор, советник, заслуженный деятель науки Российской Федерации
Россия, 117216, Москва, ул. Грина, д. 7Список литературы
- Вьютнова О.М., Новикова И.А. Химический состав корнеплодов цикория. Овощи России. 2019; 1: 83–85.
- Wan X., Guo H., Liang Y. et al. The physiological functions and pharmaceutical applications of inulin: A review. Carbohydrate Polymers. 2020; 246: 116589. doi: 10.1016/j.carbpol.2020.116589.
- Олейников Д.Н., Танхаева Л.М. Исследование колориметрической реакции фруктозы с резорцином в зависимости от условий ее проведения. Химия растительного сырья. 2008; 2: 69–74.
- Копытько Я.Ф. Количественное определение суммы углеводов в пересчете на фруктозу в соке лопуха после конверсии в фураны. Химико-фармацевтический журнал. 2017; 51(4): 38–40.
- Боков Д.О., Хромченкова Е.П., Сокуренко М.С. и др. Разработка методики определения инулина в цикории растворимом натуральном после ферментативного гидролиза методом высокоэффективной жидкостной хроматографии. Вопросы питания. 2017; 86(5): 50–55.
- Дьякова Н.А. Разработка и валидация экспресс-методики выделения и количественного определения водорастворимых полисахаридов листьев лопуха большого (Arctium lappa). Химия растительного сырья. 2018; 4: 81–87.
Дополнительные файлы
