СРАВНИТЕЛЬНОЕ ВЭЖХ ИССЛЕДОВАНИЕ ФЕНОЛЬНЫХ СОЕДИНЕНИЙ ЛИСТЬЕВ ПОДСОЛНЕЧНИКА ОДНОЛЕТНЕГО

Аннотация

Методом ВЭЖХ в составе водного и водно-спиртовых извлечений из листьев подсолнечника однолетнего идентифицированы: танин, фенольные кислоты, флавоноиды и кумарин. Наибольшее разнообразие фенольных веществ выявлено в водном извлечении. Как следует из полученных данных, во всех извлечениях преобладающим компонентом фенольного комплекса является галловая кислота.

Полный текст

Клинические исследования демонстрируют высокую активность лекарственных средств на основе природных соединений и их синтетических аналогов [1, 3, 6]. Представители семейства астровых характеризуются разнообразным составом биологически активных веществ, основными из которых являются сесквитерпеновые лакто-ны, фенольные и полиацетиленовые соединения [2, 4, 7]. Ранее нами проводилось исследование некоторых извлечений из листьев подсолнечника однолетнего (сорт СПК) методами хроматографии в тонком слое сорбента и высокоэффективной жидкостной хроматографии [5]. В этой статье мы приводим результаты сравнительного ВЭЖХ исследования водного и водно-спиртовых извлечений (40- и 70%-й спирт этиловый), полученных из листьев подсолнечника однолетнего сорта «Лакомка», собранных в июле 2013 г. ЦЕЛЬ РАБОТЫ Сравнительное изучение состава фенольных соединений методом ВЭЖХ в водном и водно-спиртовых извлечениях из листьев подсолнечника однолетнего. МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЯ Изучение качественного состава фенольных соединений проводили на высокоэффективном жидкостном хроматографе фирмы «Gilston» (модель 305, Франция), с инжектором ручным (модель Rheodyne 7125 USA), с последующей компьютерной обработкой результатов исследования с помощью программы Мультихром для Windows. В качестве неподвижной фазы была использована металлическая колонка размером 4,6 х 250 мм Kromasil C18, размер частиц 5 мкм, в качестве подвижной фазы: метанол - вода - фосфорная кислота концентрированная - тетрагидрофуран, в соотношении 370 : 570 : 5:60. Анализ проводили при комнатной температуре. Скорость подачи элюента 0,8 мл/мин. Продолжительность анализа 60 мин. Детектирование проводилось с помощью УФ-детектора «GILSTON» (UV/VIS, модель 151), при длине волны 254 нм. Для исследования листья подсолнечника однолетнего высушивали на воздухе при температуре до 30 оС. Воздушно-сухое сырье, измельченное до раз- Выпуск 4 (52). 2014 23 ІШторСз мера частиц, проходящих сквозь сито с диаметром отверстий 2 мм, экстрагировали водой очищенной, спиртом этиловым 40- и 70%-м. Около 5,0 г сырья помещали в колбу вместимостью 250 мл, прибавляли по 50 мл соответствующего растворителя, присоединяли к обратному холодильнику и нагревали на кипящей водяной бане в течение 1 часа с момента закипания спиртоводной смеси в колбе. После охлаждения смесь фильтровали через бумажный фильтр в мерную колбу объемом 100 мл и доводили растворителем до метки (исследуемый раствор). Параллельно готовили серию 0,05%-х растворов сравнения в 70%-м спирте этиловом рутина, кверцети-на, лютеолина, лютеолин-7-гликозида, кемпферола, кумарина, гиперозида, гесперидина, апигенина, галловой кислоты, кофейной кислоты, хлорогеновой кислоты, нео-хлорогеновой кислоты, коричной кислоты, феруловой кислоты, танина, эпикатехина, дикумарина. По 20 мкл исследуемых растворов и растворов сравнения вводили в хроматограф и хроматографировали в вышеприведенных условиях. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ Результаты проведенных исследований приведены втаблице. Фенольные соединения, идентифицированные в листьях подсолнечника однолетнего № п/п Название соединения Содержание в сумме фенольных соединений, % 40%-й спирт этиловый 70%-й спирт этиловый водное извле чение 1 Танин 4,38 _* - 2 Галловая кислота 18,76 35,42 11,96 3 Хлорогеновая кислота 10,40 - 6,78 4 Цикориевая кислота 2,10 4,82 1,49 5 Кофейная кислота 3,86 3,61 5,35 6 Неохлорогенова кислота 2,04 8,99 - 7 Феруловая кислота 0,47 4,90 0,47 8 Рутин 5,25 - 0,57 9 Лютеолин-7гликозид 0,23 7,16 3,66 10 Коричная кислота - 1,62 4,33 11 Кумарин 0,07 - 0,22 *Примечание: знак «-» означает отсутствие соединения в анализируемом извлечении. ЗАКЛЮЧЕНИЕ Установлено, что в водном извлечении присутствуют 39 соединений, среди которых идентифицированы 9 (гал ловая, хлорогеновая, цикориевая, кофейная, коричная и феруловая кислоты, рутин, лютеолин-7-гликозид, кумарин). В извлечении, полученном спиртом этиловым 70%-м, обнаружено 13 соединений, из которых идентифицированы галловая, цикориевая, кофейная, неохло-рогеновая, феруловая и коричная кислоты, лютеолин-7-гликозид). В 40%-м спиртовом извлечении обнаружено 26 соединений, идентифицированы танин, галловая, хлорогеновая, цикориевая, кофейная, неохлорогено-вая и феруловая кислоты, рутин, лютеолин-7-глико-зид, кумарин. Максимальное количество фенольных соединений обнаружено в водном извлечении. Как следует из полученных данных, во всех извлечениях преобладающим компонентом фенольного комплекса является галловая кислота. В значительном количестве содержатся также фенолкарбоновые кислоты-хлорогеновая и неохлорогеновая.