Обмен железа, меди и марганца на фоне приема комплексных витаминно-минеральных препаратов и монопрепаратов железа (балансовый метод) у студентов-спортсменов

Полный текст

Введение В настоящее время полигиповитаминозы и полиги- помикроэлементозы, то есть состояния пониженного содержания микронутриентов в организме, представляют собой массовое явление. Это является постоянно действующим фактором, отрицательно влияющим на здоровье, рост, развитие и жизнеспособность организма [1]. Разбалансированное питание или недостаточная обеспеченность микронутриентами негативно отражаются на умственной и физической работоспособности, что особенно важно для спортсменов. Кроме этого, снижение функциональных резервов и адаптационных возможностей человека рассматривается в настоящее время в качестве универсального фактора риска развития неинфекционных заболеваний [2]. Изучение физиологической роли и особенностей обмена жизненно важных микроэлементов (МЭ) в организме, а также разработка различных способов активного воздействия на течение физиологических процессов и изменения их в нужном направлении с помощью медикаментозных препаратов привлекает внимание многих исследователей [3-5]. Известно, что при интенсивных физических нагрузках возникают железодефицитные состояния, патогенетической основой терапии которых являются препараты железа. Однако биологические функции железа могут тормозиться в отсутствии целого ряда микронутриентов (особенно Zn, Mn, Cu, Mo, Cr, I, витаминов С, В2, В6, В5, В12), причем следует отметить особую роль меди и марганца. Можно предположить синергизм, т. е. повышение эффективности при совместном применении железа и указанных микронутриентов. Железо необходимо для синтеза гема, входящего в состав гемоглобина — белка-переносчика кислорода. Дефицит железа в организме развивается, когда потери его превышают 2 мг/сут. [6]. Помимо железа, в биохимических каскадах синтеза гема участвуют многие кофакторы (производные витаминов В6, РР и В5). Медь и марганец - интегральные составляющие активных центров ферментов так называемой дыхательной цепи, т. е. ферментов, непосредственно вовлеченных в усвоение молекулярного кислорода. Медь и марганец также являются кофакторами ключевых белков гомеостаза железа, и гомеостаз железа сильно «обкрадывается» при дефиците этих микроэлементов. Много лет проводились фармакологические исследования по подбору наиболее эффектных пропорций Fe:Cu:Mn [7]. Марганец всасывается в кишечнике, всасыванию препятствуют соединения кальция, избыток железа, фосфаты, оксалаты. При дефиците железа, наоборот, биоусвояемость марганца повышается. Анализ функциональных взаимосвязей между функциями железа и марганца показал, что марганец влияет на функцию 22 белков, вовлеченных в гомеостаз железа. Большинство белков вовлечены в ответ организма на состоянии гипоксии [8]. Медь - эссенциальный микроэлемент, имеющий прямое отношение к процессам дыхания: один из ключевых ферментов «дыхательной цепи» переноса электронов, цитохром С оксидаза, содержит ион меди и гем в качестве кофакторов. Поэтому можно считать медь одним из основных физиологических синергистов железа [7]. Экспериментально показано, что дефицит меди непосредственно приводил к железодефицитной анемии вследствие нарушения абсорбции железа [9]. Следует отметить, что, несмотря на синергизм между микроэлементами на уровне физиологических систем и конкретных белков, существует также определенный фармакокинетический антагонизм между железом, медью и марганцем [10, 11]. Например, марганец всасывается в кишечнике, всасыванию препятствуют соединения кальция, избыток железа, фосфаты и оксалаты [12]. Целью настоящего исследования было исследовать антагонизм железа, меди и марганца при приеме комплексных витаминно-минральных препаратов и 84 Диссертационная орбита монопрепаратов железа балансовым методом у спортсменов в условиях интенсивных тренировок. Материалы и методы Проведено 3 серии исследований на студентах- спортсменах мужского пола в возрасте от 18 до 22 лет, занимающихся различными видами спорта. Все серии наблюдений проводились в одинаковых условиях режима питания и тренировки в летний период учебно-тренировочных сборов в условиях оздоровительно-спортивного лагеря. В первой серии исследований изучалось сравнительное воздействие различных ферропрепаратов на обмен железа, меди и марганца и физическую работоспособность обследуемых, во второй - различных витамино-минераль- ных комплексов (ВМК), в третьей - ВМК Геримакс в комбинации с различными адаптогенами. Микрону- триентная коррекция во всех случаях проводилась на протяжении 14 дней. Первая серия исследований. Спортсмены были разделены на 4 группы (по 10 человек в каждой группе). 1-я группа принимала железосодержащий препарат Сорбифер-Дурулес (Эгис Фарма- сьютикалс ЛТД, Венгрия) по 1 таблетке 2 раза в день и 120 мг аскорбиновой кислоты. Одна таблетка содержит 320 мг сульфата железа, в т.ч. 100 мг элементарного железа и 60 мг аскорбиновой кислоты. Спортсмены 2-й группы принимали препарат Ферро-Градумет (Ай Си Эн Галеника, Югославия) по 1 таблетке 1 раз в день (105 мг элементарного железа в виде сульфата железа, 325 мг) и 120 мг аскорбиновой кислоты. 3-я группа принимала препарат Гемофер (Медана Фарма С.А., Польша) по 2 мл 1 раз в день (1 мл раствора Гемофер содержит 44 мг элементарного железа в виде хлорида железа, 157мг/1мл) и 120 мг аскорбиновой кислоты. 4-я группа принимала таблетки аскорбиновой кислоты (120 мг 1 раз в день) и служила контролем. Вторая серия исследований. Спортсмены были разделены на 5 групп по 10 человек в каждой группе. 1-я группа принимала витаминноминеральный комплекс (ВМК) Геримакс Энерджи по 1 таблетке 1 раз в день. 2-я группа принимала препарат Витрум по 1 таблетке 1 раз в день. 3-я группа принимала ВМК Центрум (14 витаминов и 12 минералов) по 1 таблетке 1 раз в день. Спортсмены 4-й группы принимали препарат Дуовит (11 витаминов и 8 минералов) по 1 таблетке 1 раз в день. 5-я группа принимала аскорбиновую кислоту (по 120 мг 1 раз в день) и служила контролем. Геримакс Энерджи содержит комбинацию из стандартизированного экстракта женьшеня (85 мг) и экстракта зеленого чая (37,2 мг), 10 витаминов, 7 макро- и микроэлементов. В состав ВМК Витрум входят 13 витаминов и 17 минералов, ВМК Центрум - 14 витаминов и 12 минералов, ВМК Дуовит - 11 витаминов и 8 минералов. Третья серия исследований. Спортсмены были разделены на 4 группы. 1-я группа дополнительно к рациону питания в течение 2 недель принимала ВМК Геримакс по 1 таблетке 1 раз в день в сочетании с экстрактом левзеи (по 30 капель 2 раза в день). 2-я группа принимала тот же препарат, что и 1-я группа, но с добавлением экстракта элеутерококка (по 40 капель на прием 2 раза в день). 3-я группа принимала Геримакс в сочетании с экстрактом корня женьшеня (по 40 капель на прием 2 раза в день). 4-я группа принимала таблетки аскорбиновой кислоты по 0,05 г. 3 раза в день и служила контролем. Физическую работоспособность определяли по индексу гарвардского степ-теста (ИГСТ) и тесту PWC170 (Physical Working Capaciti - физической работоспособности человека). О физической работоспособности спортсмена судят по индексу гарвадского степ-теста (ИГСТ), который рассчитывается, исходя из времени восхождения на ступеньку и ЧСС после окончания теста. Темп восхождения постоянный и равняется 30 циклам в 1 мин. Физическая работоспособность в пробе PWC170 выражается в величинах той мощности физической нагрузки, при которой ЧСС достигает величины 170 уд/ мин. исследуемый выполняет работу 2 раза (по 5 мин) с разной мощностью (работа на велоэргометре). С целью усвоения вводимых в организм МЭ определяли суточный баланс железа, меди и марганца методом эмиссионного спектрального анализа [13]. Содержание железа, меди и марганца в рационах питания, моче и кале определяли на спектрографе ИСП-30 с дуговым генератором ДГ-2 путем сжигания золы биосубстратов в кратере угольного электрода с последующим измерением почернения аналитических линий железа, меди и марганца и элемента сравнения кобальта на микрофотометре МФ-2 [14, 15]. Весь полученный материал изучаемых показателей обработан статистически на компьютере с использованием пакета прикладных статистических программ для «Windows». Достоверность сдвигов оценивали с помощью критерия «t» Стъюдента-Фишера. Результаты и обсуждение Физическая работоспособность За 2 недели активной тренировки на фоне приема монопрепаратов железа было отмечено достоверное повышение уровня физической работоспособности по ИГСТ: в 1-й группе на 9%, во 2-ой - на 8%, в 3-ей - на 5,4%, соответственно. В контрольной группе спортсменов за 2 недели тренировки заметных изменений физической работоспособности выявлено не было. Показатели теста PWC170 имели тенденцию к увеличению (p>0,1) в диапазоне 4-5% по сравнению с контролем. Во второй серии исследования, то есть в группах, получавших различные ВМК, также наблюдалось достоверное увеличение уровня физической работоспособности у всех спортсменов: по ИГСТ соответственно по группам на 9,4; 7; 7,6 и 7,1% (P<0,001) и теста PWC170 - на 8; 7; 6 и 5,5% (P<0,001). В контрольной группе спортсменов за 14 дней пребывания на учебно-тренировочном сборе в условиях организованного режима питания и тренировки проявилась лишь тенденция к увеличению уровня тренированности по ИГСТ (на 4,3%) и теста PWC170 (на 1%). В третьей серии исследований у спортсменов, получавших Геримакс в комбинации с адаптогенами получены сходные результаты. В 1-й группе (Геримакс + левзея) ИГСТ и тест PWC170 возросли соответственно на 12 и 21%; во 2-й группе (Геримакс + элеутерококк) прирост этих показателей тренированности составил 13,4 и 24%; в 3-й группе (Геримакс + женьшень) уровень работоспособности повысился еще значительнее - соответственно на 21,5 и 30%. У спортсменов контрольной группы добавка к рациону питания одной аскорбиновой кислоты на фоне активной тренировки в оздоровительно-спортивном лагере тоже способствовала достоверному увеличению физической работоспособности, но в значительно меньшей степени, нежели в опытных группах: ИГСТ возрос на 7%, а тест PWC170 - на 15%. Баланс железа Изучение влияния приема ферропрепаратов (первая серия исследований) на баланс МЭ у спортсменов в период интенсивной тренировки показало, что у всех исследуемых в этой серии наблюдений отмечалась ярко выраженная ретенция элементарного железа (таблица 1). В 1-й группе задержка его в организме составила 12,3 мг во 2-й - 7,5 мг и в 3-й - 5, 1 мг. Данный факт, вероятно, свидетельствует о наличии латентного дефицита железа у спортсменов. Обращает на себя внимание, что с увеличением дозы элементарного железа в составе ферропрепаратов существенно возрастала экскреция его с калом и мочой. В контрольной группе спортсменов баланс железа даже в день отдыха от тренировочных занятий оказался отрицательным вследствие низкого содержания этого МЭ в рационе питания. Экскреция железа превышала поступление с рационом питания на 3,7 мг/сутки. При оценке полученных результатов необходимо учитывать, что всасывание железа может уменьшаться под влиянием содержащихся в некоторых пищевых продуктах веществ - фитинов (рис, соя), фосфатов (рыба, морепродукты), танин (чай, кофе). Например, если запивать чаем, образуются плохо растворимые комплексы с низкой их абсорбцией в кишечнике. Также снижают усвоение железа воспаление, дефицит меди и избыток кальция [7]. Усвоение железа из продуктов снижается после их тепловой обработки, при замораживании, длительном хранении. При дефиците железа, наоборот, биоусвояемость марганца повышается. Фруктоза, соляная, аскорбиновая, янтарная, пировино- градная кислоты, цистеин, сорбит и алкоголь усиливают резорбцию железа. Изучение суточного баланса железа в организме спортсменов, получавших ВМК (вторая серия исследований), убедительно подтверждает предположение о наличии дефицита данного МЭ. Как видно из таблицы 2, прием ВМК сопровождался существенной суточной ретенцией элементарного железа, которая составила в 1-й группе - 16,6 мг (или 26% от потребляемого с пищей железа), во 2-й - 12,5 мг (или 47%), в 3-й - 8,9 мг (или 39%) и в 4-й - 6,1 мг (или 33%). Следует обратить внимание, что с увеличением дозы элементарного железа в составе фармопрепаратов повышалось абсолютное количество его усвоения в организме, но при этом снижался процент ретенции железа, и возрастала экскреция микроэлемента с калом и мочой. В контрольной группе спортсменов (вторая серия исследований) отмечался отрицательный баланс железа: за одни сутки составил 4,9 мг Исследования показали, что 2-недельное обогащение рационов питания ВМК Геримакс в сочетании с адаптогенами (3 серия исследований)положительно отразилось на балансе изучаемых микроэлементов в организме спортсменов (таблица 3). В частности, задержка железа за одни сутки составила в 1-й группе (Геримакс + левзея) 15,2, во 2-й (Геримакс + элеутерококк) - 16,8 и в 3-й (Геримакс + женьшень) - 18,7 мг В контрольной группе спортсменов экскреция железа превышала поступление с рационом питания на 3,4 мг/сутки. Баланс меди и марганца Прием медикаментозного железа (первая серия исследований) с целью профилактики его дефицита в организме спортсменов в период интенсивных тренировок оказывал отрицательное влияние на баланс меди и марганца в организме. Во всех 3-х опытных группах суточные потери этих МЭ интестинальным и реналь- ным путями существенно превышали поступление МЭ с пищей. Суточный дефицит меди составил: в 1-й группе - 0,92, во 2-й - 0,58 и в 3-й - 0,36 мг; дефицит марганца был равен соответственно 1,55; 0,76 и 0,38 мг/сутки. Нетрудно заметить, что с увеличением дозы элементарного железа в составе ферропрепаратов заметно возрастал «выброс» меди и марганца с калом и мочой. В то же время, в контрольной группе спортсменов суточный баланс этих МЭ был положительным, несмотря на относительно низкое содержание их в рационе питания. Суточная задержка меди составила 0, 18 (P>0,05), а марганца - 1,45 мг (P<0,001). Следующая картина наблюдалась при определении суточного баланса меди и марганца у спортсменов, получавших ВМК (вторая серия исследований). При добавке к рационам питания 1 и 2 мг меди в составе препаратов Дуовит (группа 4) и Витрум (группа 2) задержка микроэлемента в организме составила соответственно 0,97 и 1,21 мг/сутки, а при приеме ВМК Центрум (группа 3) и Геримакс (группа 1) (0,7 и 0,85 мг меди в составе препаратов) ретенция меди оказалась существенно ниже (0,19 и 0,18 мг/ сутки). Вполне возможно, что низкая усвояемость меди из вышеназванных препаратов обусловлена высоким содержанием других МЭ, которые могут составить конкуренцию при всасывании меди в желудочно-кишечном тракте [11, 13]. Прием ВМК оказывал благоприятное воздействие и на усвоение марганца в организме спортсменов из обогащенных данным МЭ рационов питания (таблица 2). Суточный баланс марганца был положительным во всех 4-х опытных группах. Однако и здесь наибольшая ретенция микроэлемента (1,31 мг/ сутки) проявилась при добавке к рационам питания 4 мг марганца в составе препарата Витрум и 2,5 мг - в составе ВМК Центрум (задержка составила 1,17 мг/ сутки), нежели при меньшем его содержании в препаратах Дуовит и Геримакс - 1 и 1,81 мг соответственно (задержка составила 1,08 и 0,84 мг). В контрольной группе спортсменов (вторая серия исследований) отмечался отрицательный баланс МЭ: дефицит меди за одни сутки составил- 0,51 мг и марганца - 1,17 мг У спортсменов, получавших ВМК Геримакс в сочетании с адаптогенами (3 серия исследований), суточная ретенция меди составила соответственно по группам 0, 77; 0,60 и 0,44 мг а марганца - 4,12; 3,41 и 3,22 мг/ сутки (таблица 3). В контрольной группе спортсменов экскреция микроэлементов превышала поступление их с рационом питания соответственно на 0,68 мг/сутки по меди и 0,79 по марганцу. Таким образом, 2-недельный прием железосодержащих препаратов оказывал положительное воздействие на ферростатус и физическую работоспособность у спортсменов-самбистов. При этом повышенные дозы элементарного железа в составе ферропрепаратов оказались более эффективными, нежели относительно умеренные дозы. Однако важно отметить, что с увеличением количества медикаментозного железа в составе фармацевтических препаратов существенно возрастали потери, то есть сокращалась задержка в организме меди и марганца с калом и мочой. Этот факт еще раз подтверждает существующее мнение о конкурентных взаимоотношениях между этими МЭ при их всасывании в желудочнокишечном тракте [12, 16]. Можно предположить, что при длительном назначении препаратов железа с целью восстановления запасных фондов его в организме или профилактики железодефицитных состояний у спортсменов может проявиться выраженный дефицит других эссен- циальных МЭ, в частности меди и марганца. В связи с этим, следует более осторожно проводить пищенутри- цевтическую коррекцию железодефицитных состояний препаратами железа. В исследовании показан положительный баланс железа, меди и марганца у спортсменов в летний период тренировки под влиянием различных ВМК. Таким образом, использование ВМК в профилактике железодефицитных состояний у спортсменов в летний период тренировки показало высокую эффективность их воздействия на обмен железа, меди и марганца, должную обеспеченность организма этими МЭ, что в конечном итоге положительно отразилось на уровне физической работоспособности. Отрицательный суточный баланс железа, меди и марганца у спортсменов контрольных групп на фоне нутри- цевтической поддержки различными ВМК и, в частности, Геримаксом в сочетании с адаптогенами (вторая и третья группы исследований), убедительно указывает на возможное существование дефицита этих минералов в организме. В контрольной группе первой серии исследований (добавление в рацион различных препаратов железа) также отмечается отрицательный баланс железа, однако, суточный баланс меди и марганца был положительным, несмотря на относительно низкое содержание их в рационе питания. Ранее нами было показано, что в весеннелетний период потребление основных пищевых веществ, витаминов и минеральных элементов, в том числе железа, меди и марганца, значительно сокращается по сравнению с осенью и находится за пределами нижней границы физиологической потребности [17, 18]. Выводы 1. Прием спортсменами ферропрепаратов в сочетании с аскорбиновой кислотой и ВМК, в том числе Геримакса в комбинации с адаптогенами, на протяжении 2-х недель достоверно повышал физическую работоспособность спортсменов в условиях интенсивной тренировки по сравнению с контрольными группами, получавшими аскорбиновую кислоту. В зависимости от группы отмечено повышение на уровне 5,5-9,4 % для теста ИГСТ и 5-8% для теста PWC170. 2. Прием ВМК сопровождался положительным балансом железа, меди и марганца в организме. С увеличением дозы изучаемых МЭ в составе ВМК существенно возрастала ретенция МЭ в абсолютных значениях, но при этом прогрессивно сокращалось процентное усвоение железа, меди и марганца из препаратов и повышалась экскреция МЭ с калом и мочой. 3. Отрицательный баланс железа в контрольных группах всех серий исследований и меди и марганца на фоне коррекции ВМК, в том числе Геримаксом в сочетании с адаптагенами, показывает наличие дефицита этих МЭ в организме, что является одним из факторов развития железодефицитных состояний. Данный факт требует коррекции рационов питания спортсменов, а при достаточно сильной степени дефицита данных МЭ - продолжения нутрицевтической коррекции с регулярным контролем содержания МЭ в волосах спортсменов. 4. При назначении ферропрепаратов с целью профилактики железодефицитных состояний у спортсменов отмечалась заметная ретенция элементарного железа на фоне существенного вытеснения из организма меди и марганца через желудочно-кишечный тракт и почки. Данный факт подтверждает наличие определенного фармакокинетического антагонизма между данными МЭ и показывает необходимость аккуратного назначения монопрепаратов железа с обязательным контролем содержания других микроэлементов в биосредах организма. Таблица 1. Влияние приема витамино-минеральных комплексов на баланс железа, меди и марганца у спортсменов (М ± m) Количество микроэлемента, мг. МЭ Препараты в суточном выведено из организма рационе всего с калом с мочой Сорбифер Дерулес 210,8±0,72 198,5±15,8 197,7±15,8 0,82*±0,022 Ферро-грудумет 115,8±0,72 108,3±10,18 107,9±10,18 0,38*±0,024 Fe Гемофер 98,8±0,72 93,7±8,92 93,4±8,92 0,26*±0,019 Аскорбиновая кислота (контроль) 10,8±0,72 14,3*±0,94 14,22*±0,94 0,08*±0,007 Сорбифер Дерулес 1,26±0,16 2,18*±0,19 2,09*±0,19 0,086*±0,004 Ферро-грудумет 1,26±0,016 1,84*±0,15 1,77*±0,15 0,072*±0,003 Cu Гемофер 1,26±0,16 1,62±0,12 1,55±0,12 0,067*±0,003 Аскорбиновая кислота (контроль) 1,26±0,16 1,08±0,18 1,05±0,18 0,034*±0,002 Сорбифер Дерулес 2,71±0,17 4,26*±0,18 4,19*±0,18 0,065*±0,016 Ферро-грудумет 2,71±0,17 3,47*±0,18 3,42*±0,18 0,048*±0,012 Mn Гемофер 2,71±0,17 3,09±0,21 3,05±0,21 0,044*±0,014 Аскорбиновая кислота (контроль) 2,71±0,17 1,26*±0,24 1,25±0,14 0,012*±0,001 Примечание: * - различия по сравнению с величиной в суточном рационе достоверны (P<0,05). Таблица 2. Влияние приема витамино-минеральных комплексов на баланс железа, меди и марганца у спортсменов (М ± m) Количество микроэлемента, мг. МЭ Препараты в суточном выведено из организма рационе всего с калом с мочой Геримакс 63,4±0,58 46,8*±2,35 46,3*±2,35 0,532*±0,042 Витрум 26,7±0,58 14,2*±0,84 13,9*±0,84 0,284*±0,006 Fe Центрум 22,7±0,58 13,8*±0,63 13,6*±0,63 0,196*±0,008 Дуовит 18,7±0,58 12,6*±0,59 12,5*±0,59 0,117*±0,006 Аскорбиновая кислота (контроль) 8,7±0,58 13,6*±0,63 13,5*±0,63 0,092*±0,007 Геримакс 2,1±0,15 1,92±0,036 1,72±0,036 0,20*±0,008 Витрум 3,85±0,15 2,64*±0,043 2,52*±0,043 0,12*±0,004 Cu Центрум 1,95±0,15 1,76±0,052 1,65±0,052 0,11*±0,005 Дуовит 2,25±0,15 1,28*±0,038 1,19*±0,038 0,09*±0,003 Аскорбиновая кислота (контроль) 1,25±0,15 1,76*±0,022 1,66*±0,022 0,10*±0,002 Геримакс 4,96±0,18 4,12*±0,046 3,99*±0,046 0,13*±0,003 Витрум 7,15±0,18 5,84*±0,029 5,76*0,029 0,08*±0,002 Mn Центрум 5,65±0,18 4,48*±0,031 4,43*±0,031 0,05*±0,003 Дуовит 4,15±0,18 3,07*±0,034 3,02*±0,034 0,05*±0,004 3,15±0.18 4,32*±0,034 4,28*±0,034 0,04*±0,002 Примечание: * - различия по сравнению с величиной в суточном рационе достоверны (P<0,05). Таблица 3. Влияние приема витамино-минерального комплекса Геримакс в сочетании с адаптогенами на баланс железа, меди и марганца у спорстменов (М ± m) Количество микроэлемента, мг. МЭ Препараты в суточном выведено из организма рационе всего с калом с мочой Геримакс с левзеей 65,5±0,9 50,3±0,68* 49,88±0,68* 0,42±0,009 Fe Геримакс с элеутерококком 65,5±0,9 48,7±0,68* 48,16±0,68* 0,54±0,012* Геримакс с женьшенем 65,5±0,9 46,8±0,68* 46,12±0,68* 0,68±0,014* Аскорбиновая кислота (контроль) 10,8±0,9 14,2±0,68* 14,4±0,68* 0,06±0,005* Геримакс с левзеей 2,52±0,15 1,75±0,021* 1,40±0,021* 0,35±0,003* Cu Геримакс с элеутерококком 2,52±0,15 1,92±0,021* 1,44±0,021* 0,48±0,002* Геримакс с женьшенем 2,52±0,15 2,08±0,021* 1,54±0,021* 0,54±0,003* Аскорбиновая кислота (контроль) 1,67±0,15 2,25±0,021* 2,07±0,021* 0,18±0,003* Геримакс с левзеей 14,37±0,22 10,25±0,035* 9,57±0,035* 0,68±0,009* Mn Геримакс с элеутерококком 14,37±0,22 10,96±0,035* 10,24±0,035* 0,72±0,011* Геримакс с женьшенем 14,37±0,22 11,15±0,035* 10,29±0,035* 0,86±0,014* Аскорбиновая кислота (контроль) 2,56±0,22 3,35±0,035* 3,22±0,035* 0,13±0,006* Примечание: * - различия по сравнению с величиной в суточном рационе достоверны (P<0,05). Работа выполнена в рамках государственного задания на оказание услуг (выполнения работ), регистрационный номер 4.7703.2013

Об авторах

И. П Зайцева

ФГБОУ ВПО «Ярославский государственный университет им. П.Г. Демидова»

Email: irisha-zip@yandex.ru
доцент кафедры физического воспитания и спорта, к.б.н.

Список литературы

Дополнительные файлы