Lean production methodology in the management of biotechnological processes
- Autores: Yurk N.A.1, Diner Y.A.1
-
Afiliações:
- Omsk State Agrarian University named after P.A. Stolypin
- Edição: Volume 13, Nº 9 (2023)
- Páginas: 3303-3316
- Seção: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/2222-534X/article/view/625065
- DOI: https://doi.org/10.18334/epp.13.9.118924
- ID: 625065
Citar
Texto integral
![Acesso aberto](https://journals.eco-vector.com/lib/pkp/templates/images/icons/text_open.png)
![Acesso é fechado](https://journals.eco-vector.com/lib/pkp/templates/images/icons/text_unlock.png)
![Acesso é fechado](https://journals.eco-vector.com/lib/pkp/templates/images/icons/text_lock.png)
Resumo
Modern society, having passed the main stages of the fifth technological mode, approaches the formation of a new philosophical paradigm of the sixth mode. The key aspects of each subsequent technological mode are considered to be point-based industrial revolutions in manufacturing industries, which leads to the transformation of traditional knowledge, technology and thinking. For biotechnological industries, the acceleration of the pace of work, automation, and modification of the raw material composition, led to a reduction in the life cycle of products and revealed the need for a different approach to the organization of production control. The concept of lean production is considered not only as a set of resource-saving tools and increasing the competitive advantages of products, but also acts as a kind of form of technological thinking that considers various types of activities from the point of view of value for the consumer. For high-tech industries, which include companies using biotechnological processes in production cycles, the principles of lean production can be considered as an effective means to achieve product quality with the absolute exception of defects. The authors consider the possibility of practical implementation of the methodology and the use of specific lean production tools in the quality management of biological products. The research results, transformed into specific recommendations to the manufacturer, make it possible to eliminate the likelihood of defective products and effectively manage their quality at zero level of defects. Thus, an effective solution to the scientific problem associated with the low efficiency of the transition to lean production of biotechnological industries is presented. The publication is of interest to specialists of biotechnological industries and quality management departments.
Palavras-chave
Sobre autores
Nataliya Yurk
Omsk State Agrarian University named after P.A. Stolypin
Email: na.yurk@omgau.org
Yuliya Diner
Omsk State Agrarian University named after P.A. Stolypin
Email: yua.diner@omgau.org
Bibliografia
- Боев В.Ю., Парада Е.В. Бережливое производство как часть стратегии для повышения эффективности бизнеса // Финансовые исследования. – 2019. – № 4. – c. 237-246.
- Талантова Н.Н., Гайнутдинова И.А. Организация бережливого производства на предприятии // Вопросы инновационной экономики. – 2014. – № 4. – c. 20-25. – doi: 10.18334/inec.4.4.298.
- Белыш К.В. Комплексный подход к внедрению и оценке эффективности проектов по бережливому производству на промышленном предприятии // Вопросы инновационной экономики. – 2018. – № 3. – c. 513-530. – doi: 10.18334/vinec.8.3.39364.
- Круглов В.Н. Инновационные аспекты «бережливого производства» в России // Научный журнал «Управленческий учет». – 2022. – № 9. – c. 71-78.
- Варакса Н.Г., Алимов С.А. Развитие биотехнологической сферы в рамках инновационной экономики // Управленческий учет. – 2017. – № 7. – c. 73-81.
- Сабадаш И.И. Философия «бережливого производства» // Современные научные исследования и инновации. – 2022. – № 11. – c. 24.
- Мельников О.Н., Ганькин Н.А. Отечественный опыт в области научной организации производства и возможности его использования с позиций бережливого производства // МИР (Модернизация. Инновации. Развитие). – 2018. – № 4. – c. 530-545. – doi: 10.18184/2079–4665.2018.9.4.530–545.
- Веселова Э.Ш. Тернистые пути российского биотеха // Эко. – 2023. – № 2. – c. 8-33. – doi: 10.30680/ECO0131-7652-2023-2-8-33.
- Drapkin I.M., Gainetdinova A.A., Panzabekova A.Zh. Determinants of high-tech export in CEE and CIS countries // Economy of Region. – 2021. – № 2. – p. 486-501. – doi: 10.17059/ekon.reg.2021-2-10.
- Подвербных О.Е., Кукушкин С.Г., Дятлов Д.В., Самохвалова С.М. Модель проективного обучения персонала в условиях внедрения высокотехнологичного бережливого производства // Вопросы инновационной экономики. – 2023. – № 3. – doi: 10.18334/vinec.13.3.118835.
- Юнусова П.С. Создание инфраструктуры развития биотехнологий в сельском хозяйстве // Вопросы структуризации экономики. – 2019. – № 1. – c. 15-18. – doi: 10.26159/APR.2019.76.1.002.
- Умалатов Р.С. Теоретические аспекты реализации бережливого управления в системе региональной власти // Лидерство и менеджмент. – 2023. – № 2. – c. 673-684. – doi: 10.18334/lim.10.2.117760.
- Дружкина Н.А. Как решить проблемы молочного производства с помощью принципов и инструментов бережливого производства // Журнал Студенческий. – 2023. – № 21-1 (233). – c. 63-65.
- Юрк Н.А. Использование статистических методов управления качеством для оценки стабильности производства // Экономика сельского хозяйства России. – 2020. – № 2. – c. 91-95. – doi: 10.32651/202-92.
- Матюхин П.В., Марков В.О., Рабунец П.В. Встраивание качества в производственный процесс // Успехи современного естествознания. – 2009. – № 11. – c. 70-71.
- Егорова О.А., Новикова М.А. Применение статистических методов в системах контроля качества пищевой продукции // Агропродовольственная экономика. – 2017. – № 6. – c. 67-75.
- Биопродукт кисломолочный для питания детей дошкольного и школьного возраста «ПРОЛАКТА» / Технологическая инструкция к Техническим условиям ТУ 9222-003-90266517-2011. - Омск, 2011. – 28 c.
- Малахова А.А., Старова О.В., Арефьев В.А. Бережливое производство как фактор повышения эффективности менеджмента // Экономика, предпринимательство и право. – 2020. – № 3. – c. 615-634. – doi: 10.18334/epp.10.3.100428.
- Григорьев А.А., Кузнецов М.М. Повышение эффективности производства инструментами бережливого производства // Вестник научных конференций. – 2018. – № 1-4 (38). – c. 34-35.
- Зайцев А.А. Оценка влияния концепции бережливого производства на финансово-экономические показатели инновационного предприятия // Вопросы инновационной экономики. – 2017. – № 3. – c. 257-280. – doi: 10.18334/vinec.7.3.38196.
- Мельников О.Н., Ларионов В.Г., Ганькин Н.А. Основные этапы инновационного развития организации производства с позиций динамики использования принципов бережливого производства // Вопросы инновационной экономики. – 2016. – № 3. – c. 239-258. – doi: 10.18334/vinec.6.3.36996.
Arquivos suplementares
![](/img/style/loading.gif)