Исследование взаимосвязи плотности коммуникативного пространства и условий труда работников индустрии гостеприимства и общественного питания
- Авторы: Ильин С.М.1, Самарская Н.А.1, Симанович С.В.1
-
Учреждения:
- ФГБУ «Всероссийский научно-исследовательский институт труда» Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации
- Выпуск: Том 10, № 6 (2023)
- Страницы: 923-936
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/2410-1613/article/view/607821
- DOI: https://doi.org/10.18334/et.10.6.117885
- ID: 607821
Цитировать
Полный текст
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Доступ платный или только для подписчиков
Аннотация
Данная статья посвящена изучению причин и последствий производственного травматизма в сферах гостиничной индустрии и общественного питания, выработке рекомендаций для снижения рисков. Одними из причин производственного травматизма в данных сферах являются «человеческий фактор» и психоэмоциональное состояние персонала, вызывающих психоэмоциональное перенапряжение и риск возникновения неконтролируемых конфликтных ситуаций. Предлагается использование критериев, позволяющих объективно оценить уровень организации и управления гостиничным объектом, а также использование показателя плотности коммуникативного пространства при оценке условий труда персонала. Своевременная оценка позволит более полно управлять соответствующими рисками, как следствие может привести к снижению уровня травматизма, привести к улучшению экономических показателей и повышению удовлетворенности клиентов услугами гостиничных предприятий.
Об авторах
Сергей Михайлович Ильин
ФГБУ «Всероссийский научно-исследовательский институт труда» Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации
Email: silin@umco.ru
кандидат экономических наук, директор
Надежда Александровна Самарская
ФГБУ «Всероссийский научно-исследовательский институт труда» Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации
Email: samarskaya_na@mail.ru
кандидат экономических наук, доцент, заместитель директора
Семен Васильевич Симанович
ФГБУ «Всероссийский научно-исследовательский институт труда» Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации
Email: Rewriters@yandex.ru
научный сотрудник
Список литературы
- 1. Огурцова Ю.Н. Роль персонала в эффективности деятельности гостиничного предприятия // Инновационная наука. – 2022. – № 9-1. – c. 30-32.
- 2. Шостак М.А., Яковлева М.А. Исследование факторов влияния на особенности управления персоналом гостиничных предприятий: концептуальные аспекты // Экономика. Информатика. – 2021. – № 2. – c. 287-298. – doi: 10.52575/2687-0932-2021-48-2-287-298.
- 3. Скабеева Л.И. Безопасность и качество гостиничных услуг в современных условиях // Сервис plus. – 2021. – № 3. – c. 43-50. – doi: 10.24412/2413-693X-2021-3-43-50.
- 4. Миролюбова С.А. Механизм формирования социально-психологических факторов // Горный информационно-аналитический бюллетень. – 2007. – c. 203-207.
- 5. Зуева О.В., Сурайкина Е.А. Организация обслуживания на предприятиях индустрии гостеприимства. / Учебное пособие. - Самара: Изд-во Самарского университета, 2018. – 96 c.
- 6. Redkozubova E.A. Modern Communicative Space: Approaches to Description // Humanities and Social Sciences. – 2017. – № 5. – p. 145-151. – doi: 10.18522/2070-1403-2017-64-5-145-151.
- 7. Клюева Ю.С., Николенко П.Г., Шамин Е.А. Организация гостиничного дела. / Учебник и практикум для вузов. - Москва: Издательство Юрайт, 2019. – 449 c.
- 8. Василик М.А. Основы теории коммуникации. / Учебник. - М.: Гардарики, 2003. – 615 c.
- 9. Заставенко В.А. Коммуникативное пространство конфликта: теоретический анализ // Конфликтология / nota bene. – 2021. – № 4. – c. 81-95. – doi: 10.7256/2454-0617.2021.4.36734.
- 10. Мазур Е.С., Хруленко-Варницкий И.О. Психотерапия психической травмы. / Методические рекомендации. - Москва: Государственный научный центр социальной и судебной психиатрии им. В. П. Сербского, 2011. – 20 c.
- 11. Хильшер В.А., Ананьев Е.В. Профессиональная этика в сфере гостеприимства: значение и функции // Вестник Ассоциации ВУЗов туризма и сервиса. – 2018. – № 1. – c. 97-107. – doi: 10.24411/2414-3863-2018-10111.
- 12. Гридин А.Д. Безопасность и охрана труда в сфере гостиничного обслуживания. / Учеб. пособие для студ. учреждений сред. - М.: Издательский центр «Академия», 2017. – 220 c.
- 13. Мельникова М.Л. Психология стресса: теория и практика. / Учебно-методическое пособие. - Екатеринбург: Уральский государственный педагогический университет, 2018. – 112 c.
Дополнительные файлы
