Том 10, № 2 (2023)

Введенные в отношении Российской Федерации контракции обусловили пристальный интерес к теме настоящей статьи, что и определило выбор темы исследования авторами. В настоящем научном исследовании систематизированы существующие подходы к определению «продовольственная безопасность», дано авторское определение данной дефиниции, отображающее специфику и обилие факторов, оказывающих влияние на нее. Проведен анализ подходов к определению «продовольственная безопасность» через призму хронологии и документального закрепления этой категории, начиная с Всеобщей декларации прав человека (1948) до Доктрины продовольственной безопасности Российской Федерации (2020) и Стратегии национальной безопасности Российской Федерации (2021). Сделан вывод о том, что развитие понятия «продовольственная безопасность» изменялось, в большей степени подстраиваясь под вызовы и требования времени.Рассмотрена динамика развития смысла и содержания сущности продовольственной безопасности сквозь призму исторического, ретроспективного развития и сделан вывод об обогащении экономического содержание данного понятия.Систематизированы компоненты понятия «продовольственная безопасность», критерии всемирной продовольственной безопасности, подходы к классификации продовольственная безопасность. Проведено сравнение стратегических целей понятия «продовольственная безопасность» и определений понятия «продовольственная безопасность» в доктринах продовольственной безопасности Российской Федерации 2010 и 2020 гг., сделаны выводы об их различиях.При проведении сравнительной характеристики дефиниции «продовольственная безопасность» в целях написания настоящей статьи предложена авторской формулировка определения, позволяющая отразить все современные аспекты влияния на состояние продовольственной безопасности. Настоящая статья будет интересна обучающимся по специальности «Экономическая безопасность», слушателям отделений переподготовки и повышения профессиональной квалификации по экономическим специальностям.

Актуальность и научная значимость решения проблемы продовольственного обеспечения населения России состоит в необходимости адаптации национальной продовольственной системы к новым глобальным вызовам. В условиях динамично изменяющихся внешних и внутренних факторов функционирования агропродовольственного комплекса страны обоснование направлений преобразований продовольственных систем должно опираться на национальные приоритеты, основным из которых является обеспечение продовольствием населения в соответствии с рациональными нормами потребления на основе устойчивого развития агропродовольственного комплекса. В статье рассмотрены теоретические подходы к трактовке понятия «устойчивости продовольственной системы», различным методикам ее измерения. Сделан вывод, что оценка устойчивости продовольственной системы с точки зрения национальной продовольственной безопасности предполагает приоритетное исследование динамики и структуры продовольственного обеспечения населения. Анализ изменений производства и потребления основных продуктов питания в РФ осуществлялся за два периода: досанкционный (2007-2013 гг.) и в условиях санкционного давления и продовольственного эмбарго (2014-по настоящее время). Выявлена положительная динамики роста и улучшение структуры потребления основных продуктов питания. В первом периоде устойчивость потребления ряда продуктов питания поддерживалась за счет импорта. Второй период характеризуется существенным ростом доли внутреннего производства в ресурсах продовольствия. Обоснована необходимость перехода к качественным критериям оценки продовольственной безопасности на основе устойчивого развития агропродовольственного комплекса страны.

Современные макроэкономические шоки оказали существенное влияние на мировой рынок зерна, в частности пшеницы, что определяет как возможности, так и риски для России как основного поставщика зерна на мировой рынок. Цель исследования - выявление тенденций формирования и потребления зерновых ресурсов для уточнения позиции России на мировом рынке зерна. Информационной базой послужили фактические данные за 2017-2021 гг. и предварительные оценки, прогнозы Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций, Института Конъюнктуры Аграрного Рынка на 2022/2023 с./х. год по состоянию мирового и российского рынков зерна. Обозначены основные тенденции рынка зерна и позиции России как основного поставщика зерна на мировой рынок. Результаты исследования имеют практическое значение для оптимизации стратегии развития зернового комплекса России и политики экспорта зерна, в том числе пшеницы.

Сельское хозяйство медленнее приспосабливается к предпринимательской среде через действие ряда специфических особенностей отрасли, в частности агробиологических факторов, низкой эластичности спроса, сезонности производства, что требует поиска действенных инструментов гибкого приспособление возможностей предприятия к требованиям рынка. Именно внедрение маркетингового подхода в практическую деятельность сельскохозяйственных товаропроизводителей обеспечит более оперативную адаптацию предприятий к рыночной среде и обеспечит его конкурентоспособность и устойчивое развитие. Зарубежный опыт и отечественная практика свидетельствуют, что маркетинг является важным составным элементом деятельности сельскохозяйственных предприятий при их рыночной ориентации, что обеспечивает получение более широких возможностей их развития. Однако внедрение и применение маркетинговой концепции среди сельхозтоваропроизводителей идет очень медленно. Поэтому вопрос развития маркетинговой деятельности в нынешних условиях хозяйствования является чрезвычайно актуальным.

Обеспечение продовольственной безопасности региона является одним из направлений его устойчивого развития. В условиях турбулентности мировой экономики и нестабильной политической ситуации особую значимость приобретает развитие региональной пищевой и перерабатывающей промышленности. Важность решения задачи обеспечения населения продовольствием, а сельхозтоваропроизводителей доступным рынком сбыта своей продукции служат основанием для глубокого и всестороннего анализа, оценки и размещения перерабатывающих предприятий. Авторами статьи выполнено исследование современного состояния пищевой промышленности Омской области. Результаты анализа и оценки современного состояния пищевой и перерабатывающей промышленности необходимы представителям государственного и муниципального управления с той целью, чтобы правильно ориентироваться в сложившейся обстановке, вырабатывать соответствующую экономическую политику, нацеленную на повышение эффективности аграрного сектора экономики региона, научным и практическим работникам, занимающимся вопросами развития региональных промышленных комплексов в современного условиях.