Approaches to the Development of Beekeeping on Post-Agricultural Lands in the North-West Federal District of the Russian Federation

Full Text

СОКРАЩЕНИЯ:

УПСХ – устойчивое производство продовольствия и ведение сельского хозяйства; ПГ – парниковые газы; БАД – биологически активные добавки.

ВВЕДЕНИЕ

В рамках «Повестки дня в области устойчивого развития на период до 2030 года», утвержденной на Генеральной Ассамблее ООН 25 сентября 2015 года [1], были представлены 17 целей устойчивого развития, которые должны быть решены параллельно и во взаимосвязи друг с другом. Эти цели включают в себя решение вопросов в области экономического роста, образования, здравоохранения, социальной защиты и трудоустройства, борьбы с изменением климата и защиты окружающей среды. Одним из мероприятий, проведенных в рамках этой повестки, был саммит 2021 года [2], который показал, что многие продовольственные системы в мире нуждаются в преобразовании в интересах человека, природы и климата. Пандемия COVID-19 также показала опасные перекосы в наших продовольственных системах и поставила под угрозу жизнь и средства к существованию людей по всему миру.

Несмотря на рекордные объемы мирового производства продовольствия, 820 миллионов человек страдают от голода, в то время как около 2 миллиардов страдают от избыточного веса и ожирения, что ускоряет распространение заболеваний, связанных с питанием. Данная проблема частично вызвана самими продовольственными системами: 29% выбросов парниковых газов (ПГ) образуется в процессе производства продуктов питания и цепочки поставок от фермы к столу, 35% всех производимых продуктов питания расходуется впустую, продовольственные системы ответственны за 80% утраты биоразнообразия, 80% вырубки лесов и 70% всего потребления пресной воды.

Среди других вопросов, связанных с биоразнообразием, стоит отметить, что почти 80% сельского населения в развивающихся странах пользуются услугами традиционной медицины, основанной на использовании трав и растений. Микроорганизмы и беспозвоночные играют решающую роль в функционировании экосистем, но их важность плохо изучена и признана. Для решения этих проблем Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций [3] разработала принципы и меры по устойчивому производству продовольствия и ведению сельского хозяйства. Некоторые из основных мер включают:

• Содействовать диверсификации товарного производства и доходов;
• Улучшать здоровье почв и восстанавливать земельные ресурсы;
• Всесторонне учитывать вопросы сохранения биоразнообразия и обеспечить сохранение экосистемных функций;
• Повысить качество питания и содействовать сбалансированному рациону;
• Повысить устойчивость экосистем [4].

В «Стратегии повышения качества пищевых продуктов в Российской Федерации до 2030 года» [5] подчеркивается ряд проблем, в том числе тот факт, что потребление пищевых продуктов с низкими потребительскими свойствами является причиной снижения качества жизни и развития ряда заболеваний населения. Несанкционированное использование ветеринарных препаратов в сельскохозяйственном производстве также приводит к загрязнению пищевых продуктов и негативным последствиям для здоровья, требуя увеличения затрат на их лечение, включая оказание высокотехнологичной медицинской помощи.

Среди поставленных задач приоритет отдается развитию научных исследований в области питания населения, направленных на повышение качества пищевых продуктов, а также популяризацию принципов здорового питания. Таким образом, устойчивое производство продуктов питания и сельское хозяйство (УПСХ) в экологическом, социальном и экономическом измерениях является стратегической целью не только для Российской Федерации, но и для всего мира. Однако наряду с глобальными проблемами существуют региональные проблемы.

Проблемное поле Северо-Западного Федерального округа РФ

По итогам Всероссийской сельскохозяйственной переписи 2016 года заброшенных сельскохозяйственных угодий сейчас насчитывается 12% от всех сельскохозяйственных земель[6]. В Северо-Западном Федеральном округе эта проблема особенно актуальна (33% от всех сельскохозяйственных земель региона заброшены). На этих угодьях не проводится никакой сельскохозяйственной деятельности, и значительная часть их площади покрыта древесно-кустарниковой или нежелательной сорной растительностью, такой как борщевик Сосновского. Таким образом, с одной стороны, эти земли выходят из оборота сельскохозяйственного производства [7], а с другой стороны, из-за особенностей законодательства [8], не могут использоваться в лесном хозяйстве.

Климатогеографические факторы являются объективными причинами прекращения сельскохозяйственной деятельности на этих территориях. Регион относится к зоне рискованного земледелия, что приводит к экономическим рискам для крупных предприятий сельскохозяйственной отрасли. Эти предприятия предпочитают более южные регионы России, чтобы достичь наибольшего экономического эффекта.

Заброшенные земли также обладают сельскохозяйственным потенциалом и могут одновременно решать глобальные национальные проблемы. Экосистемы заброшенных земель, которые больше не подвергаются сельскохозяйственной деятельности обладают значительной медоносным потенциалом [9]. Заброшенные земли увеличивают биоразнообразие, включая лекарственные растения. Из-за отсутствия активной сельскохозяйственной деятельности эти экосистемы меньше подвержены воздействию микрозагрязнителей, таких как пестициды [10], избыточные дозы удобрений, антибиотиков в процессе животноводческой деятельности [11], что делает продукцию с таких земель экологически чистой.

В связи с этим является перспективным применение данной категории земель при одновременном сохранении биоразнообразия, что возможно при некоторых направлениях сельского хозяйства. Помимо этого, целью проекта также является «искоренение бедности во всех ее формах в целом». Пчеловодство можно использовать различными способами:

• повышение производительности сельскохозяйственных культур за счет за счет повышения биоразнообразия, опыления, что приведет к удешевлению ряда продуктов питания;
• возможность дополнительного дохода для малообеспеченного населения в сельской местности.

С целью обеспечения здорового образа жизни и содействие благополучию для всех в любом возрасте пчеловодство позволяет получать ряд экологически чистых продуктов:

• пищевых продуктов (мед);
• концентрированного витаминно-минерального комплекса биологически активных веществ (пыльца, перга);
• экологически чистого технического сырья и сырья для производства БАД (воск);
• получение фармацевтических препаратов (прополис, маточное молочко, пчелиный яд);
• позволяет осуществлять оздоровительные процедуры специалистами (апитерапия, вдыхание ульевого воздуха, сон на ульях).

Пчеловодство не требует больших вложений денег или времени для получения небольшого дополнительного дохода (иногда основного). Поэтому эта отрасль может обеспечить стабильный небольшой доход для всех. Кроме того, сезонный характер этого вида сельского хозяйства также делает его доступным для групп людей с формами занятости, связанными с учебным циклом, таких как учителя и студенты. В категорию дачников также входят пенсионеры.

Для пожилых людей этот вид сельского хозяйства позволяет поддерживать физическое и психическое здоровье и в то же время получать дополнительный доход.

В настоящее время более 90% малых пасек работают в рамках закона «О личном подсобном хозяйстве Российской Федерации». Согласно данному закону, граждане, которые ведут личное подсобное хозяйство, могут заниматься фермерством, если на их участке нет наемных работников и его площадь не превышает 0,5 га, а продажа сельскохозяйственной продукции, произведенной и переработанной в ходе ведения личного подсобного хозяйства, не считается предпринимательской деятельностью. Развитие пчеловодства и связанных с ним отраслей на заброшенных сельскохозяйственных землях имеет потенциал для того, чтобы помочь людям с низким уровнем дохода в сельской местности получить дополнительный доход и начать малый бизнес с минимальными начальными инвестициями. Это может быть полезно как для молодого, так и для старшего поколения.

Пчеловодство, с точки зрения охраны окружающей среды, является экологически чистым видом сельского хозяйства, который создает минимальные выбросы углекислого газа. Хотя эти выбросы связаны главным образом с перемещением продуктов жизнедеятельности пасеки, они компенсируются депонированием углерода. Благодаря увеличению биоразнообразия и повышению продуктивности растений, которые опыляются пчелами, пчеловодство может способствовать увеличению доходов, повышению биоразнообразия и продвижению экологических услуг.

Междисциплинарный подход к проблеме

Современное сельское хозяйство предполагает непрерывное выращивание сельскохозяйственных культур на больших площадях земли [12]. Это приводит к уничтожению как диких насекомых-опылителей, так и мест их обитания, вызывая ряд серьезных проблем, включая сохранение биоразнообразия в условиях интенсификации сельского хозяйства. Использование пестицидов и тотальная обработка сельскохозяйственных земель монокультурами, высаженными на больших площадях, могут привести к риску уменьшения биоразнообразия. Кроме того, это может вызвать конкуренцию между пчелами и другими видами опылителей, а также создать проблемы в регулировании взаимодействия между растениеводством и пчеловодством. Поэтому важно учитывать экономическую эффективность растениеводства и пчеловодства при решении этих проблем.

К проблемам продовольственной безопасности относятся такие проблемы, как: риски связанные с попаданием остаточных концентраций в продукты питания непосредственно с пищевыми продуктами, а также опосредованно — с продуктами пчеловодства; возможность замещения ряда недостающих необходимых соединений (незаменимых аминокислот, витаминов, минералов) продуктами пчеловодства (пергой, пыльцой, маточным молочком) и искоренение всех форм недоедания; повышение производительности сельского хозяйства и доходов мелких производителей продуктов питания за счет небольших пасек действующих в рамках закона о личном подсобном хозяйстве, а также малого предпринимательства.

Стоит отметить, что проблемы, связанные с развитием пчеловодства, должны рассматриваться с применением междисциплинарного подхода и основываться на бионауке (биология, экология), сельском хозяйстве, медицине (токсикология), экономике и праве.

Статистическая оценка

По оценке Бурмистрова А. Н. [13], медоносные ресурсы РФ составляют 2 331 210 тонн, в то время как в год собирается по данным Росстата [14] около 67 120 тонн (данные на 2015 г.), то есть около 3% от возможного товарного меда на пригодной для медосбора территории.

Согласно сборнику Росстата за 2021 год только в Северо-Западном ФО получено 1 136 тонн меда. Если предположить, что собрано только 3%, то общая возможная продуктивность товарного меда только в этом регионе может быть около 37 866 тонн.

Проведенные исследования [9] демонстрируют, что медоносная база на постагрогенных сельскохозяйственных угодьях в большинстве случаев увеличивается со временем. Дальнейшие исследования показали, что в весенний период основной медосбор происходит с опушечных видов, а затем пчелы переключаются на лесной медосбор. Корреляционный анализ с палинологическими данными и анализ коэффициента ботанической общности по Жаккару показал, что пчелы проявляют высокую заинтересованность в постагрогенных биоценозах. С учетом этого, развитие пчеловодства на территории Северо-Западного ФО может быть рассмотрено как перспективное не только с региональной, но и с глобальной точки зрения в свете проблем, обсуждаемых в рамках Генеральной Ассамблеи Организации Объединенных Наций по вопросам устойчивого развития.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Развитие пчеловодства и связанных с ним отраслей на заброшенных сельскохозяйственных землях решает множество проблем на региональном, общероссийском и глобальном уровнях, связанных с устойчивым развитием, пищевой безопасностью, экологической устойчивостью, а также социальными вопросами. Это достигается путем содействия диверсификации товарного производства и увеличения доходов, учета вопросов сохранения биоразнообразия и экосистемных функций, повышения качества питания и содействия сбалансированному рациону, а также увеличения устойчивости экосистем путем сокращения применения опасных сельскохозяйственных поллютантов, таких как лекарственные препараты, пестициды и ядохимикаты.

About the authors

Sergey G. Paramonov

Saint Petersburg Chemical and Pharmaceutical University of the Ministry of Health of the Russian Federation

Author for correspondence.
Email: sergei.paramonov@pharminnotech.com

Ph.D of Biological Sciences, Associate Professor at the Industrial Ecology Department

Russian Federation, Saint Petersburg

Mikhail V. Tomusiak

Saint Petersburg Chemical and Pharmaceutical University of the Ministry of Health of the Russian Federation

Email: tomusyak.mihail@spcpu.ru

Master’s student of the Department of Industrial Ecology

Russian Federation, Saint Petersburg

Mark A. Alexandrov

Saint Petersburg Chemical and Pharmaceutical University of the Ministry of Health of the Russian Federation

Email: mark.aleksandrov@spcpu.ru

Student of the Faculty of Pharmacy

Russian Federation, Saint Petersburg

References

Supplementary files