Chelovechestvu est' kuda rasti

Аннотация

По мнению лауреата Нобелевской премии по экономике Роберта Фогеля, научно-технический и социальный прогресс был обусловлен в первую очередь тем, что европейцы и североамериканцы начали лучше питаться. На протяжении большей части истории человечество питалось плохо и хронически недоедало. По мере развития технологий, примерно с начала XVIII века, количество потребляемых человеком калорий увеличилось на 250%. В результате масса тела среднестатистического жителя Европы и Северной Америки за последние примерно 300 лет увеличилась на 50%, количество детских смертей сократилось в разы, а продолжительность жизни возросла на 100%. Но эффект относительно сытой жизни сказался не только на возрастании средней массы тела человека вида Homo sapiens. Человечество в буквальном смысле выросло.