Виды кристаллической глюкозы для получения растворов и таблетированных форм
- Авторы: Хворова Л.С.1
-
Учреждения:
- Всероссийский научно-исследовательский институт крахмалопродуктов -филиал Федерального научного центра пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН
- Выпуск: Том 69, № 5 (2020)
- Страницы: 24-29
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/0367-3014/article/view/113354
- DOI: https://doi.org/10.29296/25419218-2020-05-04
- ID: 113354
Цитировать
Полный текст
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Доступ платный или только для подписчиков
Аннотация
Кристаллическая глюкоза используется в фармацевтической промышленности при создании ряда жизненно важных лекарственных препаратов. В настоящее время в мире вырабатывается три основных вида кристаллической глюкозы (а-глюкоза в гидратной и ангидридной форме и р-глюкоза в ангидридной форме), которые различаются по физико-химическим и технологическим свойствам. Данный факт должен быть определяющим при рациональном использовании конкретной формы глюкозы для получения растворов или таблетированных форм. Он также влияет на качество препаратов и рентабельность их производства. Для приготовления инфузионных растворов рекомендуются виды глюкозы, обладающие высокой растворимостью, незначительным содержанием примесей, а микробиологическая чистота гарантируется соответствующей технологией производства с кристаллизацией при температуре выше 55°С: это ангидридная а- и р-глюкоза. Для получения инфузионных растворов глюкозы с хлоридом натрия рациональной является разработанная нами фармацевтическая субстанция в виде двойного соединения глюкозы с хлоридом натрия (ДС), содержащая глюкозу и хлорид натрия в единой кристаллической решетке с химической формулой (C6H12O6)2NaClH2O. Химический состав продукта аналогичен составу «Раствора глюкозы 2,5% + натрия хлорид 0,4%» и идеально подходит для его получения. Для получения лекарственного «Раствора глюкозы 5% + натрия хлорида 0,9%» рекомендуется второй вариант субстанции, дополнительно обогащенный хлоридом натрия в условиях производства. Продукт обладает высокой растворимостью и микробиологической чистотой. В качестве предпочтительной для получения таблеточных форм субстанции рекомендуется глюкоза гидратная, имеющая пониженную растворимость в сравнении с другими видами глюкозы, но обладающая высокой влажностью 9% и формой кристаллов в виде тонких пластинок, легко поддающихся прямому прессованию таблеток без дополнительного увлажнения.
Ключевые слова
Полный текст
Об авторах
Людмила Степановна Хворова
Всероссийский научно-исследовательский институт крахмалопродуктов -филиал Федерального научного центра пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН
Email: dekstroza@rambler.ru
заведующая лабораторией технологии глюкозы и функциональных продуктов на ее основе, доктор технических наук Российская Федерация, 140051, Московская обл., Красково, ул. Некрасова, д. 11
Список литературы
- Лысиков Ю.А. Углеводы в клиническом питании. Экспериментальная и клиническая гастроэнтерология, 2013; 2: 89-110.
- Государственная Фармакопея РФ XIV изд., том 3. 2018; [Электронное издание]. Режим доступа: http://femb. ru/femb/pharmacopea.php
- International Society of Sports Nutrition position stand: Nutrient timing. Jour. of the International Society of Sports Nutrition. 2008; 5: 7. https://doi. org/10.1186/1550-2783-5-1
- Xiaofeng Jiang, Chunying Zhu, Youguang Ma. Density and viscosity of sorbitol/maltitol in l-ascorbic acid aqueous solutions at T (293.15 to 323.15) K. Jour. Of Molecular Liquids. 2013; 188: 67-73. https:// doi.org/10.1016/j.mol-liq.2013.09.023
- Дональд К. Пламб. Фармакологические препараты в ветеринарной медицине. М.: Аквариум-Принт, 2016; 1060.
- Edwards W.P., Caramels, fondants and jellies as centres and fillings. Science and Technology of Enrobed and Filled Chocolate, Confectionery and Bakery Products. 2009.
- Кульневич В.Г. Моносахариды - современные данные о структуре и стереохимии их молекул. Соровский образовательный журнал. 1996; 6: 41-50.
- Андреев Н.Р., Хворова Л.С. Ангидридная глюкоза: технология производства и применение. Фармация. 2012; 3: 43-5.
- Губин М.М. Производство инфузионных растворов в России: особенности и перспективы. Ремедиум. 2009; 3: 55-61.
- Хворова Л.С. Особенности технологии получения кристаллической р-глюкозы. Пищевая промышленность. 2019; 6: 54-7.
- Лукин Н.Д., Ананских В.В., Лапидус Т.В., Хворова Л.С. Технологический контроль производства сахаристых крахмалопродуктов. Методическое пособие. М.: Россельхозакадемия, 2007; 261.
- Андреев Н.Р., Хворова Л.С. Новый пищевой продукт, лекарственное средство, ветеринарный препарат. Вестник российской сельскохозяйственной науки. 2013; 6: 73.
- Исаков Ю.Ф., Михельсон В.А., Штатнов М.К. Инфузионная терапия и парентеральное питание в детской хирургии. М.: Медицина, 1985; 288.
Дополнительные файлы
