PHENOLIC COMPOUNDS OF WATER-ETHANOLIC EXTRACT OF MENTHA LONGIFOLIA L

Abstract

The article represents data about qualitative and quantitative composition of phenolic compounds in water-ethanol extract of perspective clone of Mentha longifolia L. of NBE-NSC selection. Phenolic substances content in water-ethanol extract amounted to 3003.3 mg/100g. 13 components were determined in the extract. The extract contains caffeic acid, chlorogenic acid isomers, rosmarinic acid and glycosides of luteolin. Rosmarinic acid (50.2%) prevails among phenolic substances of Mentha longifolia extract. The conclusion is that the use of this extract is possible to create products with high biological value.

Full Text

Мята длиннолистная (Mentha longifolia L.) из семейства яснотковые (Lamiaceae L.) и ее эфирное масло находят широкое применение в пищевой, парфюмерной и медицинской промышленности. Трава и эфирное масло этого растения оказывают антибактериальное, фунгицидное, противовоспалительное, антиоксидантное, спазмолитическое, желчегонное, ветрогонное и потогонное действия, входя в состав средств, предназначенных для лечения астмы, бронхита, мигрени, нарушений пищеварения, болезней печени и мышц. Биологическая ценность мяты длиннолистной обусловлена комплексом биологически активных веществ, среди которых значительное положение занимают фенольные соединения. Фенольные вещества, продуцируемые растениями, обладают широким спектром биологической активности: антиоксидантной, 5 Фармация и фармакология. № 6 (7), 2014 антирадикальной, противовирусной, противовоспалительной, бактерицидной, антиканцерогенной, капилляроукрепляющей, гепатопротекторной и др. [1]. В связи с этим, целью работы явилось изучение качественного состава и количественного содержания фенольных соединений в водно-этанольном экстракте перспективного сортообразца мяты длиннолистной селекции НБС - ННЦ для обоснования его практического использования. Для исследования был выбран перспективный сортообразец мяты длиннолистной, выращенный на коллекционных участках Никитского ботанического сада, сырье которого было собрано в фазу цветения. Содержание фенольных соединений определяли в водно-этанольных экстрактах, приготовленных настаиванием 1 части воздушно-сухого растительного сырья в 10 частях 50% водно-этанольного раствора в течение 10 суток при комнатной температуре. Компонентный состав фенольных веществ определяли методом ВЭЖХ с помощью хроматографа Agilent Technology 6890 с масс-спектрометрическим детекторованием. В результате проведенных исследований установлено, что концентрация фенольных соединений в водно-этанольном экстракте мяты длиннолистной составила 3,0033 г на 100 г воздушно-сухого растительного сырья (табл. 1). В экстракте мяты длиннолистной обнаружено 13 компонентов, из которых идентифицировано 3 компонента, а для остальных установлена их природа. Исследуемый экстракт содержит кофейную кислоту, изомеры хлорогеновой кислоты, розмариновую кислоту и гликозиды лютеолина, что согласуется с результатами других исследователей [2, 3]. В экстракте данного сортообразца преобладают гидроксикоричные кислоты, содержание которых составило 53,8% от общего количества фенольных веществ. При этом основным компонентом изученного экстракта является розмариновая кислота - ценнейшее фенольное соединение растений, концентрация которой составила 50,2% от суммарного содержания фенольных соединений. Известно, что розмариновая кислота обладает антиоксидантными, антибактериальными и противовирусными свойствами [4], оказывая положительное терапевтическое действие при лечении бронхиальной астмы, пептической язвы, воспалительных заболеваний, гепатотоксичности, атеросклероза, ишемической болезни сердца, катаракты и рака [5]. Таблица 1 - Компонентный состав суммы фенольных соединений в водно-этанольном экстракте Mentha longifolia L. № Время выхода, Компонент Концентрация в сумме п/п мин фенольных соединений, мг/100 г 1 18,44 изомер хлорогеновой кислоты 6,0 2 25,58 кофейная кислота 15,0 3 27,58 изомер хлорогеновой кислоты 25,8 4 37,44 изомер хлорогеновой кислоты 10,5 5 42,55 изомер хлорогеновой кислоты 14,9 6 45,79 изомер хлорогеновой кислоты 35,6 7 48,07 лютеолин-7-гликозид 105,4 8 51,24 гликозид лютеолина 656,4 9 51,52 розмариновая к-та 1506,5 10 53,30 гликозид лютеолина 83,0 11 54,69 гликозид лютеолина 41,3 12 58,62 гликозид лютеолина 107,7 13 66,49 гликозид лютеолина 395,2 6 Фармация и фармакология. № 6 (7), 2014 Таким образом, водно-спиртовый экстракт данного сортообразца мяты длиннолистной отличается высокой концентрацией фенольных соединений, с преобладанием наиболее ценного из них - розмариновой кислоты и может использоваться для создания продукции с высокой биологической ценностью.