Перспективы применения «шведского стола» в санаторно-курортном лечении


Цитировать

Полный текст

Открытый доступ Открытый доступ
Доступ закрыт Доступ предоставлен
Доступ закрыт Только для подписчиков

Аннотация

Обобщены литературные источники по современным представлениям о роли лечебного питания в санаторно-курортном лечении. Изучена литература о питании пациентов по предварительной «заказной» системе и с организацией питания по типу «шведский стол». На базе санаторно-курортных учреждений Министерства обороны обобщен опыт применения лечебного питания различных возрастных групп и категорий. На основании современных нормативно-правовых актов определены формы и методы организации общественного питания в Российской Федерации. Результаты исследования являются научной предпосылкой к обоснованию принятий управленческих решений, позволяющих повысить эффективность санаторно-курортного лечения за счет лечебного питания.

Полный текст

Доступ закрыт

Об авторах

А. И Андриянов

Военно-медицинская академия им. С.М.Кирова

Email: airdoktor@mail.ru
кандидат медицинских наук, подполковник медицинской службы Санкт-Петербург

Н. Н Кириченко

Военно-медицинская академия им. С.М.Кирова

майор медицинской службы Санкт-Петербург

В. И Яремко

Санаторно-курортный комплекс «Западный»

заслуженный врач РФ, полковник медицинской службы запаса Санкт-Петербург

Е. А Никитин

Санаторно-курортный комплекс «Западный»

заслуженный деятель науки РФ, профессор, полковник медицинской службы в отставке Санкт-Петербург

Р. А Ермаков

Санаторно-курортный комплекс «Западный»

капитан медицинской службы запаса Санкт-Петербург

Список литературы

  1. Блинкова Л.Н. Некоторые вопросы развития лечебного питания в России // Вопросы питания. - 2014. - Т. 83, № 3. - С. 48-49.
  2. Глухов А.Н. Актуальные вопросы повышения качества и сервиса предоставляемых услуг в деятельности санаторно-курортных учреждений региона Кавказских минеральных вод // Курортная медицина. - 2011. - № 1. - С. 54-58.
  3. Нагибович О.А., Голота А.С., Крассий А.Б. Современное состояние и перспективы военной эндокринологии // Воен.-мед. журн. - 2014. - Т. 335, № 10. - С. 73-78.
  4. Погожева А.В. Стандарты лечебного питания больных с ожирением // Практическая диетология. - 2012. - № 4. - С. 54-59.
  5. Пономаренко Г.Н. Организация работы санаторно-курортного учреждения: Методическое пособие. - СПб, 2009. - 128 с.
  6. Руководство по продовольственному обеспечению военнослужащих ВС РФ и некоторых других категорий лиц, а также обеспечению кормами (продуктами) и подстилочными материалами штатных животных воинских частей в мирное время. Приказ МО РФ от 21.06.2011 г. № 888. - М.: Воениздат, 2011. - 88 с.
  7. Сергеев В.Н., Шестопалов А.Е., Тарасова Л.В., Щербова З.Р. Обоснование использования метаболической терапии в комплексных реабилитационных и профилактических программах // Вопросы питания. - 2014. - Т. 83, № 3. - С. 124-125.
  8. Справочник по диетологии / Под ред. А.А.Покровского, М.А.Самонова. - М.: Медицина, 1981. - 704 с.
  9. Фисун А.Я. Медицинское обеспечение Вооруженных Сил Российской Федерации: итоги деятельности и основные задачи на 2015 год // Воен.- мед. журн. - 2015. - Т. 336, № 1. - С. 4-22.
  10. Фисун А.Я., Щегольков А.М., Юдин В.Е., Пономаренко Г.Н. Медицинская реабилитация в Вооруженных Силах: истоки, современное состояние и перспективы // Воен.-мед. журн. - 2014. - Т. 335, № 8. - С. 4-15.

Дополнительные файлы

Доп. файлы
Действие
1. JATS XML
Скачать

© Андриянов А.И., Кириченко Н.Н., Яремко В.И., Никитин Е.А., Ермаков Р.А., 2015


СМИ зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор).
Регистрационный номер и дата принятия решения о регистрации СМИ: № 01975 от 30.12.1992.

Данный сайт использует cookie-файлы

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.

О куки-файлах