Аминокислотный состав горцев ряда Amphibiae Kom

Введение. Род горец (Persicaria Mill., ранее Polygonum L.), относящийся к семейству гречишных (Polygonaceae Juss.), представлен большим разнообразием видов и форм - от ксерофитов до гидрофитов. Растение широко распространено по всей территории России. Горец земноводный - многолетнее травянистое растение рода горец. Известны 2 формы: водная - P. amphibia (L.) Gray. и наземная - P. amphibia var. terrestris Delarbre. Согласно данным научной литературы, водная форма растения оказывает антимикробное действие и содержит большое количество фенольных соединений. Информации о химическом составе и особенностях использования в медицине наземной формы недостаточно. Изучение состава аминокислот растений не проводилось. Цель исследования - сравнительное изучение аминокислотного состава 2 форм горца земноводного (водной и наземной), заготовленных в Воронежской области. Материал и методы. Объектами исследования служили высушенные образцы 2 форм горца земноводного, заготовленные в Воронежской области в прибрежной зоне реки Воронеж в 2017 г. Качественный анализ свободных аминокислот (АК) осуществляли методом тонкой химической хроматографии (ТСХ) в системе бутанол : уксусная кислота : вода (4:1:2), детектор - 0,2% спиртовой раствор нингидрина. Количественное определение суммы свободных АК определяли спектрофотометрическим методом, по реакции с нингидрином в аналитическом максимуме 568 нм. Полный состав АК устанавливали методом капиллярного электрофореза. Результаты. Определены индивидуальные компоненты для изучаемых форм горца земноводного и выявлены различия в профиле свободных АК. Методом капиллярного электрофореза во всех объектах идентифицированы 17 АК, из них 7 - незаменимые. Для каждого образца определены АК, преобладающие в составе биологически активных веществ (БАВ) сырья. Установлено, что содержание суммы свободных АК в траве водной формы горца земноводного составило 0,66%, что на 12% меньше, чем в траве наземной формы. Заключение. Состав АК изучаемых форм горца земноводного показывает, что трава этих растений может быть дополнительным источником получения АК. Результаты исследования могут быть использованы на этапе оценки подлинности и доброкачественности травы горца земноводного.

аминокислоты, горец земноводный, водная форма, горец земноводный, наземная форма, ТСХ, капиллярный электрофорез, спектрофотометрия