Оценка содержания эссенциальных микроэлементов в траве цикория обыкновенного (Cichorium intybus L.), произрастающего в Оренбургской области

Актуальность. Поиск новых растительных источников эссенциальных микроэлементов представляет интерес для многих исследователей. Перспективным источником микроэлементов является трава цикория обыкновенного (Cichorium intybus L.). Актуальным является изучение содержания в растениях переходных микроэлементов IV периода, входящих в состав ферментных систем организма человека – Cu, Zn, Fe, Mn, Ni, Co, Cr.Накопление микроэлементов в растительном сырье может зависеть от их содержания в почве, от характера взаимодействия между микроэлементами, в этой связи остается актуальным изучение содержания эссенциальных микроэлементов в траве цикория обыкновенного, произрастающего на различных территориях Оренбургской области, а также в почве данных территорий.

Цель работы – оценить содержание эссенциальных микроэлементов в траве Cichorium intybus L., произрастающего в Тюльганском, Пономаревском, Бузулукском, Шарлыкском и Сакмарском районах Оренбургской области, и в почве данных районов.

Материал и методы. Объект исследования – трава Cichorium intybus L., собранная в июле 2021 г. в Центральном (Тюльганский, Сакмарский районы) и в Западном Оренбуржье (Пономаревский, Бузулукский, Шарлыкский районы).

Содержание микроэлементов в образцах определяли методом атомно-абсорбционной спектрометрии. Для статистической обработки использовали пакет прикладных программ Statistica 10.0 (StatSoft, Inc.).

Результаты. Анализ содержания эссенциальных микроэлементов в траве Cichorium intybus L. показал, что максимальное содержание Mn, Co и Cr отмечалось в траве цикория, собранного в Бузулукском районе, Cu и Zn – в сырье Шарлыкского района, Ni – в сырье Тюльганского района, Fe – в сырье Бузулукского и Тюльганского районов. Наибольшие концентрации Mn, Co, Fe, Zn и Cu выявлены в почве Бузулукского района, Ni и Cr – в почве Тюльганского района.

Вывод. Установленные различия в содержании эссенциальных микроэлементов в траве Cichorium imtybus L., собранного на территории Оренбургской области, могут быть обусловлены различиями в содержании этих микроэлементов в почве, явлениями антагонизма, синергизма и учтены при выборе сырья, содержащего наибольшие концентрации микроэлементов.